La saison de la cueillette des champignons du miel est septembre. C'est au cours de ce mois qu'un pourcentage assez important d'empoisonnement par de faux homologues est observé. Le principal danger est que les champignons vénéneux sont très difficiles à distinguer des comestibles. Par conséquent, chaque cueilleur de champignons, en «chasse silencieuse», est simplement obligé de savoir distinguer les faux champignons des vrais. Cette connaissance peut sauver d'un empoisonnement grave, et peut-être même de la mort.
Cueilleur de champignons dorés
Tout d'abord, il convient de rappeler la règle d'or du cueilleur de champignons - vous ne pouvez mettre dans le panier que les champignons que vous connaissez bien et que vous avez collectés à plusieurs reprises. En cas de doute, il vaut mieux ne pas prendre un champignon suspect. Il est déraisonnable de risquer la santé à cause de telles bagatelles!
Ce qu'il faut savoir pour ne pas être victime de faux champignons
Les champignons devraient avoir des signes clairs de «comestibilité». L'agaric au miel se distingue principalement par une forte odeur de champignon, qui se manifeste immédiatement si le champignon est légèrement cassé. Tous les types de faux champignons se distinguent par une odeur terreuse prononcée.
De plus, de vrais champignons d'automne poussent sur des souches en si grandes quantités que, sans quitter un seul endroit à la fois, ils peuvent collecter un seau ou un énorme panier. C'est pourquoi, dès le début de la saison de récolte, les cueilleurs de champignons invétérés, le plus souvent, courent dans des endroits qui ont longtemps été aimés, où ils récoltent une grande récolte de champignons de miel d'année en année. Cependant, peu importe à quel point le champignon est prouvé, vous ne devriez pas perdre de vigilance.
Et pourtant, l'odorat n'est pas le seul signe auquel vous devez faire attention. Il existe plusieurs autres façons de distinguer les faux champignons des vrais. Il est nécessaire de bien considérer les bouchons. Dans les vrais champignons, ils n'ont pas une couleur vive, toujours marron clair. Alors que la couleur des faux chapeaux de miel varie du jaune vif au rouge foncé. La couleur accrocheuse indique directement la «fausseté» du champignon.
Après la coloration, il faut faire attention à la présence ou à l'absence d'un anneau caractéristique sous le chapeau. Dans les cueilleurs de champignons, il est courant de l'appeler une "jupe". Ce nom a été donné en raison de sa ressemblance directe avec le sujet d'une garde-robe féminine. Un tel signe ("jupe") n'est possédé que par de vrais champignons comestibles. Cependant, ici aussi, le cueilleur de champignons doit être prudent. Chez les jeunes champignons juste "à couver", le film-ring peut atteindre la tête. Pour un exemple clair de la façon de distinguer les faux champignons des vrais, voici une photographie de jeunes champignons comestibles avec une "jupe" non formée. Bien que, si vous regardez de près, vous pouvez constater qu'il est toujours présent dans le jeune champignon, mais pas encore ouvert, et se confond avec la base du chapeau, formant une sorte de couverture en forme de toile d'araignée, semblable à l'épaississement habituel de la jambe de champignon. Les faux champignons n'ont même pas la moindre trace de jupe.
