Parmi les champignons peu connus, il y a un champignon complètement exotique - un champignon comestible. Cette espèce comprend trois variétés: le parapluie est blanc, coloré et rougissant. Tous appartiennent à des saprotrophes, poussent en même temps, apparaissent aux mêmes endroits. Le champignon est un parapluie comestible qui étonne l'imagination par sa taille; sur les bords ensoleillés spacieux, il atteint des tailles sans précédent: le diamètre du chapeau est de 50 à 60 cm, la hauteur des jambes est de 40 à 45 cm. Il semble étrange que ces spécimens soient comestibles.
Parapluie - un champignon (photo ci-dessus), qui appartient à 4 catégories. Bien que peu de cueilleurs de champignons osent collecter ces géants en raison de leur similitude avec les agarics à la mouche et les grèbes. Le corps du fruit lamellaire a un chapeau en moyenne 15-25 cm de diamètre, mais il peut aussi être beaucoup plus gros. Chez les jeunes champignons, il est toujours ovoïde, convexe, puis se redresse, devenant comme un parapluie. Le chapeau a une sorte de tubercule au centre. De gros flocons bruns restent dans le corps du fruit adulte sur toute la surface du champignon. Les bords pendent légèrement, ont une frange. Un type de chapeau très spécifique suggère que ce type ne peut en aucun cas être comestible. Les tailles géantes et l'apparence inhabituelle rappellent plus l'agaric de mouche et le grèbe.
Cependant, plus le champignon comestible est jeune, plus il est sûr et savoureux dans le plat cuit. Sa chair est lâche, de couleur blanche, très dense, chez les individus plus âgés, elle est cotonneuse, mais avec un arôme agréable et un goût de champignon caractéristique.
La jambe est très longue, brune, avec un diamètre de 2-3 cm, une hauteur pouvant aller jusqu'à 30-50 cm Au point de contact avec le sol elle est toujours épaissie. La surface est écailleuse, la pulpe est dure, à cause de laquelle les jambes sont souvent rejetées pendant le traitement. Il y a un anneau sur le corps, qui peut être facilement déplacé de haut en bas, car il se fixe librement. Les parapluies comestibles ont un motif caractéristique «serpent» ou écailleux, et il n'y a pas d'analogues toxiques - c'est la principale caractéristique distinctive.
Les plaques contiennent de la poudre de spores blanches. Chez un jeune champignon, elles sont blanches, puis des veines rougeâtres apparaissent. Le parapluie rougissant se distingue par une jambe lisse et une pulpe brunissante à la pause.
Vous pouvez trouver des parapluies de champignons comestibles dans le monde entier. Leur distribution est si large que presque toutes les forêts de feuillus ou mixtes possèdent ces géants. Ils peuvent également être trouvés dans les champs, les prairies, les parcs. Les corps fruitiers apparaissent au plus fort de l'été et poussent jusqu'à la fin de septembre, en particulier ceux persistants survivent facilement aux gelées d'octobre, cependant, ils perdent leur belle apparence. Vous pouvez les voir dans les clairières, les bords, le long des routes et même dans les jardins. Dans des endroits bien éclairés, il peut former des colonies impressionnantes, les soi-disant «anneaux de sorcière».
Les champignons comestibles ne sont généralement pas récoltés pour une utilisation future; ils sont bons sous forme bouillie et frite, mais ne conviennent pas à la conservation. Dans le même temps, seuls les chapeaux sont prélevés sur des spécimens particulièrement grands pour la cuisine. Lors de leur choix, vous devez être extrêmement prudent. Dès que le chapeau s'ouvre complètement, le champignon devient inutilisable.
