Viburnum vulgaris (rouge) s'est imposé principalement comme un agent thérapeutique efficace pour de nombreux maux. En outre, les matières premières de cet arbuste à feuilles caduques sont largement utilisées dans la cuisine, la cosmétologie et le jardinage.
Description de la viorne commune
Cette plante a une couleur brun grisâtre et des fissures longitudinales. La hauteur minimale du buisson est de 1, 5 m, le maximum est de 4 m La durée de vie de la viorne peut atteindre 50 ans ou plus. La longueur des feuilles opposées du pétiole est de 5 à 10 cm, la largeur est de 5 à 8 cm, la forme est ronde et ovoïde. Sur les feuilles, j'ai une teinte vert foncé, en dessous - vert grisâtre. À l'automne, la couleur peut être rouge-orange et violette. Les feuilles ont une surface veloutée plus ou moins épaisse. Les pétioles sillonnés d'un ou deux centimètres se caractérisent par la présence de deux stipules à la base.
Les pousses rondes nues ou nervurées à grosses lentilles sont de couleur blanc grisâtre, brun jaune et rouge. Le noyau hexagonal a une teinte blanche mélangée à du rouge. Les bourgeons ovoïdes vert rougeâtre ont deux écailles fusionnées glabres, légèrement brillantes et collantes. Au-dessus, ils sont brun rougeâtre et à la base - gris ou verdâtre. Sur les pousses de fruits se trouvent deux bourgeons faux-pointus, et sur le stérile - un.
Les fleurs hétéromorphes sont collectées dans une panicule en forme de parapluie en forme de 6-8 pièces. Leur diamètre varie de 5 à 8 cm Les parties de l'inflorescence situées au sommet des jeunes branches sont soit avec de très petites glandes éparses soit nues. Cinq étamines ont des anthères jaunes. Le pistil est caractérisé par un ovaire inférieur à trois emboîtements de forme cylindrique, une stigmatisation tripartite et une colonne conique. La période de floraison commence fin mai et dure généralement une semaine et demie à deux semaines.
Les fruits
Les baies de viorne rouge vif ont une forme sphérique ou ovale avec un diamètre de 8-10 mm. Un gros os aplati (7–9 mm) est caractérisé par une surface inégale et une pointe acérée à l'apex. 1 000 graines pèsent de 20 à 30 g.
Le goût des fruits juteux de viburnum vulgaris se caractérise par une viscosité et une légère amertume qui disparaissent après le premier hiver. Les baies mûrissent en août et septembre.
Zone de distribution et méthodes de reproduction
Malgré le fait que la viorne résiste bien à l'engorgement, au gel et au temps aride, on la trouve le plus souvent dans les pays d'Asie et d'Europe, caractérisés par un climat tempéré. C'est une plante commune dans le Caucase, la Crimée, le Kazakhstan, l'Afrique du Nord, la Sibérie orientale et occidentale. Dans la région steppique, il se concentre principalement sur les rivières; dans les zones forestières, il préfère les sols humides de lisières, de clairières et de clairières. Le viorne est présent dans les sous-bois d'épinette, de sapin, de pin, de chêne, de charme, d'aulne noir, de bouleau et de tremble. Dans les zones nord et steppes forestières, les arbustes forment des fourrés de plaine inondable.
Viburnum vulgaris est une plante pollinisée par les insectes. Ils sont attirés par les fleurs marginales stériles. La fonction de pollinisation est réalisée principalement par les coléoptères, les hyménoptères et les diptères. En outre, la plante se reproduit à l'aide de fruits qui portent des oiseaux, des graines, des descendants racinaires et des couches.
Traitement de la pierre
Avant la plantation, les graines de viburnum ordinaire doivent être soumises à une stratification en deux étapes. Tout d'abord, les os doivent être à l'intérieur pendant 18 heures à une température de 20 ° C, puis 6 heures - à 30 ° C. À ce stade, l'embryon se développe et le système racinaire germe. Au cours de la deuxième étape, les graines sont exposées à une température de 5 à 10 ° C pendant 2 à 4 mois, au cours de laquelle une pousse est formée et la dormance de l'épicotyle est éliminée.
Pharmacognosie
Viburnum vulgaris est une riche source de matières végétales médicinales. Son écorce contient des glucides et un grand nombre de composés apparentés: pectine, alcool myricylique, cellulose, phlobafène, résine et phytostérol. L'huile essentielle contient des acides formique, caproïque, acétique, valériane, caprylique, linolénique et phénolcarboxylique; saponines, iridoïdes, alcaloïdes, coumarines, vitamine C, triterpénoïdes, glycoside, viburnine, flavonoïdes, leukoanthocyanines et anthraquinones. La composition boisée de la viorne commune comprend des tanins.
Les fruits de la plante contiennent des glucides, à savoir le glucose, les polysaccharides, le fructose, le xylose, le mannose, le rhamnose, le saccharose, le galactose et l'arabinose. Les baies comprennent également des dérivés d'acides organiques acétiques, isovalérianiques et phénolcarboxyliques, la pectine, les triterpénoïdes, les stéroïdes, le carotène, la vitamine C, les tanins, la sambucine, les catéchines, les flavanoïdes et une grande quantité de sels de potassium.
Les racines de viorne sont riches en triterpénoïdes, en huiles essentielles, en vitamines K et C. Les branches contiennent des tanins et de la salicine. La composition des fleurs de la plante comprend de l'acide ursolique, du peonoside, du kempférol, de l'astragaline et d'autres flavonoïdes. Les feuilles contiennent des saponines, des phénols, des viopuridés, des iridoïdes, de la vitamine C, des stéroïdes, des alcaloïdes, des coumarines et des anthocyanes. Ils comprennent également les acides gras phénolcarboxyliques et supérieurs (café, chloragène et néochloragène, oléique, linolénique, béhénique, myristique, stéarique, arachinique, cérotinique et autres).
Propriétés pharmacologiques
La viorne commune, à savoir son écorce, est largement utilisée en médecine pratique. Sous forme d'extrait et de décoction, il agit comme un agent anti-inflammatoire et hémostatique pour les maladies du tractus gastro-intestinal, la ménopause, les hémorroïdes et l'algoménorrhée. Une infusion d'écorce a un effet sédatif sur l'épilepsie, l'hypertension essentielle, l'hystérie et la névrose. Il est utilisé en externe pour les maladies parodontales et l'herpès. La rhinite aiguë et catarrhale et la trachéobronchite sont traitées avec des agents d'écorce sous forme d'inhalations, d'irrigation et de gouttes.
En médecine pratique, l'infusion et les baies fraîches de viorne sont utilisées comme vitamine, laxative et diaphorétique. L'extrait de fruit produit un effet cicatrisant. L'utilisation de la collection améliore la contraction du myocarde. En médecine vétérinaire, une décoction d'écorce est utilisée comme aide digestive. L'infusion de fleurs traite la fièvre aphteuse chez les grands animaux à cornes.
Préparation des matières premières
Les propriétés curatives sont contenues dans les baies et l'écorce de Viburnum vulgaris. Ces derniers doivent être récoltés sur les plants abattus avant le bourgeonnement et pendant l'écoulement de la sève, c'est-à-dire au début du printemps. Les morceaux d'écorce doivent être séchés, broyés et séchés à l'air libre ou sous l'influence de températures élevées, à savoir 50-60 ° C. Si les matières premières se cassent facilement, le processus de préparation est terminé avec succès.
Les baies mûrissent complètement en septembre et octobre. Les drupes collectées doivent être séchées et séchées à l'état solide à une température de 70 à 80 ° C. À la fin du processus, les tiges sont séparées. Les fleurs et les feuilles de viburnum sont également considérées comme médicinales. Ils sont récoltés et récoltés à la fin du printemps et au début de l'été. Pour sécher les fleurs et les feuilles, une température élevée de l'air (environ 50 ° C) et un endroit bien ventilé conviennent. Les matières premières finies sont bien stockées dans un sac en coton.
Utilisation en médecine traditionnelle
Les résidents de nombreux pays croient depuis longtemps aux propriétés curatives de la viorne commune (en latin, la plante porte le nom de Viburnum opulus). Une décoction du cortex a été utilisée pour la névrose, l'épilepsie, les maladies respiratoires et féminines, l'œdème cardiaque et rénal. L'infusion de feuilles est utilisée pour l'angine de poitrine. La décoction de branches aide aux hémorroïdes, aux infections respiratoires, à la scrofule, aux maladies de la gorge et également à l'extérieur avec la conjonctivite. Les résidents de Chine ont utilisé les fruits et les feuilles de viorne comme laxatif et émétique.
L'infusion et la décoction des fleurs de la plante ont un effet diaphorétique, expectorant, diurétique et astringent. Également utilisé à l'extérieur pour le rinçage des plaies et pour lutter contre la tuberculose cutanée et l'amygdalite. La perfusion de baies a un effet hypotenseur, cholérétique, sédatif, réparateur et anti-inflammatoire dans les convulsions, l'insomnie, l'hystérie, l'eczéma, les furoncles, les anthrax et les ulcères gastriques. Une décoction de graines aide à la dyspepsie. Le jus de baies a été utilisé pour traiter l'asthme bronchique, les maux de tête, le carcinome et le cancer de la peau.
Viorne et cuisine
Les baies ont un bouquet aromatique spécial. Les premières gelées les soulagent de l'amertume. À partir des fruits de la viorne, des jus savoureux et sains, de la gelée, des extraits, des vins, des teintures et des liqueurs sont obtenus, qui ont un goût acide particulier.
Les baies conviennent à la cuisson d'assaisonnements à base de viande et de garnitures à tarte. Les fruits contiennent un grand nombre de pectines, ils font donc de la marmelade naturelle. Beaucoup convertissent le jus de baies en vinaigre. Les graines de plantes ont un effet tonique, elles remplacent donc souvent la caféine.
Viorne rouge dans un décor de jardin
Les arbustes à fleurs magnifiques sont souvent cultivés dans les parcs et les jardins. Les variétés décoratives dérivées sont particulièrement populaires, qui diffèrent les unes des autres par la hauteur, la couleur, la forme des feuilles, l'intensité et la durée de la floraison. Le viorne est capable de résister à des gelées prolongées (−35 ° C et plus). La fumée et le gaz industriel n'ont pratiquement aucun effet sur la durée de vie de l'usine.
Roseum
Cette variété décorative de viburnum vulgaris est utilisée comme un seul arbuste à floraison abondante près des bâtiments et des haies. La hauteur d'une plante adulte est d'environ 4 m et la forme de la couronne est ronde. Au cours de l'année, la viorne augmente de 30 à 70 cm En automne, la couleur vert clair des feuilles est remplacée par du jaune-rouge. Les fleurs blanches comme neige forment un grand nombre de grandes calottes sphériques, qui couvrent tout le buisson.
Le viburnum roseum pousse bien dans les endroits où le sol est humide et riche en nutriments. Capable de tolérer un court engorgement du sol. Il est utile d'effectuer une taille anti-âge. La plante a une résistance moyenne aux ravageurs et aux maladies. Il fleurit aussi abondamment et en continu à la fois dans des endroits ensoleillés et à l'ombre partielle. L'arbuste a une résistance au gel assez élevée. Par exemple, dans le domaine de la pépinière de Vnukovo, la viorne a connu des hivers rigoureux sans aucun dommage.
Compactum
Cet arbuste ornemental est petit (environ 1, 5 m), mais une plante dense avec des feuilles vert clair et une large couronne arrondie. Fleurs blanches crémeuses. En août et septembre, la viorne porte ses fruits en de nombreuses drupes rouge clair, formant des grappes. Les baies, dont le diamètre ne dépasse pas 1 cm, peuvent rester longtemps sur le buisson.
Le jeune viburnum commun "compactum" croît lentement, mais au fil des ans, le processus est considérablement accéléré. Le buisson commence à fleurir environ cinq ans après la plantation en mai et juin. La plante préfère un sol fertile frais légèrement acide ou fortement alcalin. En général, la brousse est sans entretien. Il tolère les déformations formées au printemps. A constamment besoin d'air frais, car cela protège la plante des pucerons.
Quant aux engrais, l'introduction de substances organiques minérales est toujours bénéfique pour la viorne. La variété décorative compactum est cultivée seule ou en groupe pour créer des mixborders, des haies et d'autres compositions paysagères. Il a une résistance élevée au gel. L'une des principales caractéristiques de la viorne de cette espèce est la floraison et la fertilité à un jeune âge. Drupe reste sur la plante tout au long de l'hiver, tout en conservant sa couleur. Ces propriétés sont très bénéfiques pour de nombreux oiseaux.
