Cette plante ne porte pas en vain un tel nom. Le basilic sacré a de nombreuses propriétés utiles. Il est utilisé en médecine et en cuisine. Vous pouvez grandir à la maison et à la campagne. La plante pousse en Inde, en Iran, en Chine, en Afrique.
Description de l'installation
Le basilic sacré (une photo est présentée ci-dessous) est un arbuste vivace d'une hauteur ne dépassant pas 60 cm.Le feuillage a une forme ovale, légèrement pelucheuse, avec des bords dentelés. La couleur des feuilles peut aller du vert au blanc et au violet. Cela dépend du type de plante. La composition du basilic en dépendra également et des propriétés utiles qu'il possédera.
L'arbuste est célèbre pour son arôme agréable. Un buisson fleurit au début de l'été avec des fleurs de gland particulières. Leur couleur peut être rose, blanche ou blanche et rose. Les feuilles et la tige sont également parfumées dans la plante, car elles contiennent une grande quantité d'huiles essentielles. Le basilic se compose de quatre noix brunes qui, après mûrissement, sont séparées les unes des autres. Le poids de 1000 graines est de 0, 5-0, 8 g. Elles conservent leur viabilité pendant 4-5 ans.
Les plus simples et les plus faciles à entretenir sont considérées comme des variétés de basilic à feuilles vertes. Le deuxième nom de la plante de basilic est tulasi.
La composition chimique de la plante. Pourquoi le basilic est-il populaire?
La composition chimique de la plante la rend universelle. Il comprend:
- huile essentielle. La majeure partie est contenue dans les feuilles et la tige du buisson;
- camphre;
- estragolum;
- linalool;
- tanins;
- protéines;
- glucides;
- sels minéraux;
- glycosides;
- carotène;
- vitamines;
- saponines acides;
- volatile;
- routine.
En raison de sa composition, le basilic sacré a reçu une telle distribution. Feuilles, racine, tige et fleurs - tout était utilisé en médecine, cuisine, cosmétologie. De plus, la plante décore simplement l'appartement avec son apparence et le remplit d'un arôme agréable.
Façons de cultiver et de prendre soin d'une plante aussi utile
Dans les critiques sur les tulasi, les gens écrivent que cette plante n'est pas trop fantaisiste à entretenir. Il aime le soleil, la chaleur et une humidité modérée. Par conséquent, si une décision est prise de cultiver une plante dans le pays et que le climat est plutôt frais, il vaut mieux planter un buisson dans une serre.
Il est souhaitable que le sol soit constitué de terre, de tourbe et d'humus dans des proportions égales. Assurez-vous de vous échauffer. Surtout si la plante pousse dans un pot. Vous pouvez faire pousser des arbustes à partir de graines ou de semis. Lorsqu'elles sont cultivées à partir de graines, elles ne doivent pas être placées profondément dans le sol. Il suffit de placer la graine à une profondeur de 1 cm.
Deux semaines plus tard, les premières feuilles du basilic sacré apparaissent. Si la plante est cultivée à la maison, vous ne devez pas la laisser pousser de plus de 15 cm. Pour ce faire, coupez le dessus. Pour une meilleure croissance, il est nécessaire d'arroser périodiquement avec une solution d'urée. Il est impossible de transfuser une plante.
Si la plante est cultivée sur le site, la serre peut également être plantée avec des graines. Et en plein champ, il vaut mieux se développer à partir de semis. La plantation des plantes ne doit pas être à moins de 30 cm les unes des autres. Vous pouvez pousser à partir de boutures, mais seulement après qu'elles aient donné des racines. Pour ce faire, tenez la tige dans l'eau.
Le temps d'atterrissage est mai. En ce moment, le sol se réchauffe et les gelées nocturnes ont déjà reculé. Vous ne pouvez pas planter, comme les gens disent dans leurs critiques, le basilic sacré est constamment au même endroit. De cela, il peut tomber malade. N'oubliez pas non plus d'ameublir le sol et d'éliminer les mauvaises herbes.
Les règles de collecte et de stockage de cette plante
La première récolte peut se faire lorsque la plante atteint 15 cm, il est préférable de la récolter avant la floraison. Les feuilles et les rameaux peuvent être soigneusement coupés ou coupés avec des ciseaux. Cela ne nuira pas à la plante. Il grandira et continuera de tirer. La collecte peut être effectuée plusieurs fois. Si vous avez besoin d'une grande récolte, vous pouvez couper la tige et les feuilles de sorte qu'il reste quatre à six feuilles sur le buisson. Ce sera suffisant pour que la plante ne meure pas et poursuive sa croissance.
Le matériel collecté peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à quatre jours. Il peut être séché et disposé dans des bocaux en verre pour empêcher l'humidité de pénétrer. Le basilic séché est facile à moudre entre vos mains. De plus, son arôme est beaucoup plus fort que celui du frais. La plante peut être salée. Pour 150 g de plante, 30 g de sel sont prélevés. Les feuilles et la tige sont placées dans un bocal et saupoudrées de sel, conservées au réfrigérateur.
Toutes les méthodes de conservation du basilic sont simples, mais le salage est la meilleure option. Il est considéré comme idéal pour faire pousser un arbuste en pot à la maison ou sur le balcon. Casser une tige ou des feuilles fraîches au besoin.
Saint-Basile à Moscou peut être acheté dans n'importe quelle pharmacie. C'est s'il n'y a aucun moyen de faire pousser la plante vous-même.
Propriétés utiles du basilic sacré (tulasi)
En raison de sa composition riche, la plante est utilisée à des fins médicales. Il est également utilisé en cosmétologie.
Examinons les propriétés bénéfiques du basilic sacré. Les avantages de la plante sont les suivants:
- Nettoie la peau pendant l'inflammation. Vous pouvez l'utiliser comme remède externe et boire des thés au basilic. La peau devient propre et soyeuse et rajeunie.
- Réduit la glycémie, protégeant ainsi le foie et les reins des effets nocifs de l'excès de sucre.
- Aide à des situations stressantes, normalise l'humeur, en cas de changements brusques.
- Utilisé dans la lutte contre le rhume et les maladies bactériennes.
- Utile dans le travail du cœur et des vaisseaux sanguins (les renforce).
- Il nettoie bien la cavité buccale et empêche la formation de tartre. Il combat la mauvaise haleine. Il traite la gorge avec une inflammation.
- Réduit les maux de tête.
- Lutte contre les infections oculaires. Par exemple, la conjonctivite.
- Améliore l'appétit.
- Soulage la toux.
- Augmente la production de lait chez les mères allaitantes.
- Aide au traitement des reins.
- Protège le foie et le nettoie également des toxines.
- Il est utilisé en cas de rayonnement, car le basilic sacré est capable d'épaissir le sang.
- Combat les maladies fongiques si la source de la maladie est Candida.
- Aide à la douleur abdominale.
- Tue E. coli et staphylococcus aureus (doré).
- Aide à arrêter le flux sanguin.
- Aide à piquer les petits insectes. Il les fait fuir avec son odeur.
- Il abaisse bien la température.
- Réduit la probabilité de développer un cancer. Aide à récupérer plus rapidement après la chimiothérapie.
- Élimine la graisse corporelle.
- Renforce l'immunité affaiblie.
- Améliore l'excitation sexuelle. Augmente la puissance.
- Normalise les selles et élimine la formation accrue de gaz.
Dans les critiques sur le tulasi, les femmes écrivent qu'il peut être utilisé pour réduire le poids, mais il y a une mise en garde. La plante améliore également l'appétit. Par conséquent, au lieu de réduire le poids corporel, vous pouvez l'augmenter. Pour une perte de poids efficace, il est préférable de consulter un médecin et, bien sûr, un nutritionniste.
Contre-indications à l'utilisation de cette plante
Le mal de l'utilisation de la plante est observé avec son surdosage ou certaines maladies.
Le basilic sacré n'est pas recommandé dans les cas suivants:
- infarctus du myocarde;
- hypertension artérielle;
- sang épais, nombre élevé de plaquettes;
- maladie cardiaque (maladie coronarienne);
- allergie à la plante;
- grossesse et allaitement. L'effet sur le fœtus et sur le bébé pendant l'alimentation n'a pas été étudié;
- diabète sucré (une consultation avec un médecin / cardiologue est nécessaire, car il n'est pas associé à tous les médicaments).
Dommages possibles de la plante en cas de surdosage
En cas de surdosage, les symptômes suivants peuvent être:
- empoisonnement, un lavage gastrique urgent est nécessaire;
- irritation des muqueuses, de la gorge, de l'estomac;
- crampes.
Le basilic sacré (ou tulasi), comme tout médicament, nécessite une dose lorsqu'il est consommé. Si des médicaments sont pris, un médecin doit être consulté concernant leur compatibilité. Avec la bonne consommation de médicaments / produits de la plante, seuls des avantages peuvent en être obtenus.
Le basilic sacré peut être utilisé à la fois séché et congelé, et sous forme fraîche. Voici quelques plats et boissons sains avec cette plante. Les cuisiner n'est pas difficile.
Thé au basilic
Les feuilles et la tige ont de fortes propriétés antioxydantes. La boisson aide à réduire les maux de tête, à réduire l'inflammation du système génito-urinaire et à soulager l'enflure de la gorge. Vous pouvez également rincer vos cheveux avec du thé pour leur donner un aspect sain. Vous pouvez également l'utiliser pour laver votre visage, il soulagera l'acné et améliorera la régénération cellulaire. Vous pouvez prendre un bain avec un verre. La salle de bain aura besoin d'un litre de thé. Et si vous y ajoutez 5 g de sel et 5 ml de vinaigre, vous pouvez oublier les maux de dents.
Comment faire du thé? Vous devez prendre le mélange séché (feuilles, fleurs et tige) de basilic 25 g. Versez de l'eau bouillante (200 ml). Gardez à feu vif jusqu'à 7 minutes. Insistez pendant environ une demi-heure. Consommez 50 ml avant les repas, jusqu'à quatre fois par jour. Le thé aide parfaitement à être de bonne humeur toute la journée.
Salade de basilic
La plante ajoute à l'utilité de la salade et donne également un arôme et un goût extraordinaires.
Comment faire une salade? Requis: poivron rouge doux (220 g), tomate (320 g), oignon (110 g), 5 feuilles de basilic, olives sans pépins (une boîte). Les oignons sont coupés en rondelles et les olives sont débarrassées des graines et coupées en deux. Il est préférable de déchirer les feuilles de basilic (fraîches) avec les mains (ne pas les couper). Coupez les ingrédients restants en dés. Mélanger le tout, ajouter de l'huile, ajouter du sel et des épices au goût.
Huile de basilic. Comment faire et quand l'utiliser?
Le pétrole est souvent fabriqué à partir d'une plante. Les propriétés du basilic sacré sont entièrement préservées dans le produit fini. Ils font de l'huile dans des conditions spéciales. En moyenne, jusqu'à 100 kg d'arbustes sont consommés pour préparer 1 litre.
Habituellement, l'huile a une couleur transparente, parfois avec une teinte jaune. Il a un arôme incroyable. Avec lui, vous pouvez réduire les rides, donner de l'élasticité à la peau, ralentir le processus de vieillissement.
L'huile aide à de nombreuses maladies (soulage les douleurs articulaires, désinfecte, traite les rhumes, etc.), est utilisée en aromathérapie. L'essentiel est de l'utiliser correctement, n'en faites pas trop. Surtout lorsqu'il est pris par voie orale: une concentration élevée peut endommager le tube digestif.
Équivalent pétrole Tulasi
Vous pouvez préparer un analogue de l'huile de basilic et à la maison. Vous devez prendre 60 g de feuilles de basilic (frais) et mélanger dans un mélangeur avec 60 ml d'huile d'olive. La suspension résultante est mélangée avec 250 ml d'huile d'olive. Insistez douze heures. L'huile reste valable 2 semaines. Avant utilisation, il est conseillé de mélanger l'huile (sous forme de précipité) et de la réchauffer à 18 degrés. Il peut être utilisé à des fins alimentaires et cosmétiques.
Sauce au basilic
Vous aurez besoin de feuilles fraîches de la plante, d'huile d'olive (100 ml), de parmesan râpé (100 g), de 7 gousses d'ail, de pignons de pin (20 g), d'épices au goût. Hacher finement les gousses d'ail (ne pas les râper). Basilic, ail, noix écrasées dans un mortier jusqu'à consistance lisse. Ensuite, le reste de la sauce est ajouté. Il améliorera le goût de n'importe quel plat. Vous pouvez ajouter aux salades, servir avec de la viande et ainsi de suite.
Conseils d'utilisation
Si le basilic est utilisé frais, alors lors de la cuisson, il ne doit pas être coupé, il est conseillé de le déchirer simplement avec les mains. Il doit être ajouté aux plats chauds avant de servir. Cela préservera l'arôme et la plante ne perdra pas ses propriétés bénéfiques.
Vous pouvez ajouter des feuilles aux soupes, salades, boissons, tout en préparant des plats de viande, aux sauces. Idéal pour mariner les légumes pour l'hiver. S'il n'est pas possible de faire pousser une plante à la maison, il est préférable de la conserver congelée. Puisque tout le bénéfice de la plante réside dans son huile essentielle. Une fois séchée, sa concentration diminue considérablement. Mais la composition des feuilles congelées est pratiquement inchangée.
