La renommée des bienfaits de la luzerne nous est venue de Chine. Les anciens croyaient que tout ce qui est utile et mange un animal, est utile aux humains. Et le bétail est très désireux de consommer de la luzerne. À un certain moment, des références à cette plante sont apparues dans les traités médicaux chinois, elles ont même traité des gens d'une classe riche.
Reconnaissance mondiale
En dehors de la Chine, les propriétés bénéfiques de la luzerne sont devenues connues grâce au marchand Karl Renborg. C'est cet homme qui a créé le premier supplément biologique au monde à base de cette plante.
Maintenant, la luzerne est universellement incluse dans les compléments alimentaires. Différentes nations du monde appellent la plante différemment: medunka, lechuha, tricotée ou aube.
Description botanique
Naturellement, avant que les gens ne découvrent les propriétés bénéfiques, la luzerne était étudiée non seulement par les éleveurs, mais aussi par les botanistes.
La botanique moderne réfère cette plante à la famille des légumineuses très nutritives. Une centaine d'espèces de cette culture sont connues, et la plupart appartiennent à la polycarpe, c'est-à-dire aux plantes dans lesquelles la partie supérieure des pousses meurt complètement après la maturation des graines et la fructification.
La culture a un puissant système racinaire. Peut se développer à partir de graines et de racine germinale.
La luzerne est un buisson qui peut atteindre 150 centimètres de hauteur, avec des tiges puissantes. Les feuilles de la plante sont triples, extérieurement bien distinctes du trèfle, car la feuille médiane a une longue tige, par rapport aux deux autres.
L'inflorescence pousse jusqu'à 8 centimètres de long et a des fleurs de papillon en quantité de 12 à 26 morceaux. Les fleurs de la plante sont stériles et peuvent avoir une seule couleur ou être multicolores. La floraison dure de 20 à 30 jours, chaque brosse fleurit pendant 10 jours.
Les graines de la plante sont très petites et dures.
Habitat
La luzerne pousse partout où le climat est tempéré. Il préfère les sols drainés bien saturés de phosphore, de chaux et de potassium.
En raison des longues racines, par exemple, dans la luzerne bleue, elles s'enfoncent de 10 mètres dans le sol, la plante tolère bien les longues sécheresses.
L'opinion des biochimistes
Naturellement, avant d'utiliser la plante comme remède, je veux connaître les opinions de divers spécialistes. Les biochimistes confirment pleinement la présence de propriétés bénéfiques dans la luzerne. Ils disent que c'est une riche source de protéines végétales. La plante a une teneur élevée en carotène, en acides aminés et en calcium. Et ces nutriments et éléments utiles sont nécessaires non seulement aux animaux, mais aussi aux humains.
Les médecins adhèrent à un point de vue similaire à celui des biochimistes et affirment que la luzerne est une bonne base pour la santé humaine et une source presque inépuisable de vitamines. En plus des macro et microéléments, les vitamines sont contenues dans la culture: A, E, K, P et groupe B.Et si la plante est cultivée dans un bon sol, elle absorbera toutes les substances les plus utiles contenues dans le sol par ses racines.
Et les calories?
Valeur nutritive des pousses et des feuilles pour 100 grammes, %:
- protéines - 4, 8;
- graisses - 1, 08;
- glucides - 1, 64;
- eau - 3, 6;
- fibre (alimentaire) - 3.6.
Teneur en calories - 23 kcal.
La teneur en calories des graines est beaucoup plus élevée et s'élève à 330 kcal.
Caractéristiques de Lechukha
À ce jour, les propriétés bénéfiques de la luzerne pour l'homme sont connues d'un large éventail de consommateurs.Elle se trouve donc dans de nombreux coffres de médecine familiale, elle est cultivée dans des parcelles personnelles, à la maison et achetée en magasin. Les principales propriétés utiles sont les suivantes:
- la plante contient 8 acides aminés essentiels que le corps humain n'est pas capable de développer;
- une composition riche en vitamines, y compris les vitamines K et A, accélérant la coagulation sanguine, par conséquent, les médicaments contenant de la luzerne aident à arrêter les saignements;
- un medunka aide à renforcer l'émail des dents et le tissu osseux, est un prophylactique pour l'ostéochondrose;
- la vitamine U contenue vous permet de faire face rapidement à presque toutes les pathologies du tractus gastro-intestinal;
- la plante est recommandée pour une utilisation dans la vieillesse, car elle contribue à augmenter les forces immunitaires du corps, réduit le seuil de douleur en présence de problèmes articulaires;
- possède des propriétés antibactériennes, souvent utilisées pour lutter contre les maladies fongiques;
- Il a un léger effet laxatif et diurétique en raison de la présence d'une grande quantité de fibres et, par conséquent, est utilisé pour éliminer les toxines du corps;
- Il a un effet antipyrétique, il est recommandé pour une utilisation dans les maladies bronchiques et pulmonaires;
- normalise le système circulatoire, est utilisé en présence de maladies cardiovasculaires;
- normalise l'équilibre alcalin du corps;
- souvent utilisé par les mères qui allaitent, car il affecte positivement la production de lait;
- aide à abaisser la glycémie.
De plus, la plante est utilisée dans la vie quotidienne comme moyen d'éliminer les odeurs. Il est ajouté à de nombreux cosmétiques. Des feuilles et des germes frais peuvent même être ajoutés aux salades. En raison de cette énorme liste de propriétés bénéfiques, la luzerne est également appelée le «grand guérisseur».
La plante est si unique qu'en médecine populaire, elle est même utilisée pour éliminer les problèmes oculaires. Pour cela, les propriétés bénéfiques des graines de luzerne conviennent. Ils doivent être lavés et, sans hacher, utiliser 1 cuillère à café 3 fois par jour. La durée du traitement est de 6 mois. En plus d'améliorer la vision, les patients ont noté une amélioration de la peau et une poussée de force.
Règles de collecte
Malgré l'utilisation répandue de la plante, l'utilisation de plantes sauvages n'est pas autorisée, car l'effet peut être le contraire et des dommages irréparables seront causés au corps.
Tout d'abord, les champs où la luzerne pousse à l'état sauvage peuvent être traités avec des produits chimiques pour améliorer la croissance ou comme mesures de contrôle des mauvaises herbes ou des rongeurs.
Vous ne pouvez pas collecter des plantes près des autoroutes et des chemins de fer, près des entreprises industrielles.
Contre-indications
La luzerne a une énorme quantité de propriétés utiles, mais dans certains cas, elle peut être nocive. En aucun cas, vous ne devez utiliser le tympan en présence d'un certain nombre de pathologies dans l'anamnèse:
- maladies auto-immunes;
- lupus érythémateux;
- les maladies du système digestif qui sont au stade aigu;
- idiosyncrasie et allergie aux haricots.
Grossesse, période d'utilisation lechukha
Propriétés et contre-indications utiles de la luzerne pour les femmes pendant la période de grossesse:
- il n'est pas recommandé d'utiliser des teintures et des médicaments avec cette plante dans les premiers stades;
- avant la naissance, il peut être introduit dans le régime alimentaire en quantité minimale comme remède naturel qui aide à prévenir l'hémorragie post-partum, car il contient beaucoup de vitamine K.
N'utilisez pas de médicaments contenant de la luzerne et du lait à la fois, car les deux produits sont difficiles à digérer.
Vous ne pouvez pas utiliser le lechuha pendant une longue période en raison de la présence de vitamines facilement solubles dans les graisses, pas plus de 2-3 mois d'affilée, avec une pause d'un mois.
Compte tenu du fait qu'il existe de nombreuses contre-indications, l'utilisation de médicaments et l'utilisation de la médecine traditionnelle doivent être effectuées sous la surveillance du patient par le médecin.
Semis de luzerne
Les propriétés utiles de cette espèce sont bien étudiées, la plante est même répertoriée dans la pharmacopée d'État de Russie, mais n'est pas utilisée en médecine officielle.
Dans le même temps, les guérisseurs traditionnels valorisent le lechuha principalement comme sédatif. Pour ce faire, vous pouvez insister sur l'alcool de luzerne et boire 50 gouttes le matin et le soir, en diluant dans un verre d'eau. Cet outil vous aidera à vous débarrasser de la nervosité et de la fatigue.
Dans le diabète sucré, deux cuillères à café de l'herbe sont versées avec de l'eau bouillie (200 millilitres), insisté et bu tout au long de la journée. La même recette convient en cas de complications de la ménopause.
Luzerne germée
La luzerne germée possède d'excellentes propriétés bénéfiques. Les plantes germées prêtes peuvent être achetées au magasin ou germées seules. Lors de l'achat, vous devez faire attention à l'état des tiges et des feuilles, elles ne doivent pas être sèches, le sol - sans impuretés et débris. Lors de l'achat de graines pour l'auto-culture, faites attention à l'inscription "pour la germination" doit être sur le sac.
Des recommandations et des critiques sur les propriétés bénéfiques de la luzerne disent: pour ralentir la croissance d'une plante, une température plus basse est nécessaire. Les pousses qui ont déjà atteint un centimètre peuvent être consommées. Conservez-les au réfrigérateur, mais pas plus de 6 jours et assurez-vous de les placer dans un récipient hermétiquement fermé.
Utilisation de germes germés
La luzerne peut être ajoutée aux salades, elle se marie bien avec un accompagnement de céréales et des plats principaux de viande et de poisson. Au goût, les pousses ressemblent aux gousses de pois verts, elles sont juteuses et très tendres. Le Lechuha est idéal pour un menu végétarien et est populaire auprès des gastronomes crus. Afin de ne pas réduire le «cocktail» de vitamines de la plante, il vaut mieux l'utiliser sous sa forme brute, sans l'exposer à la chaleur.
Les pousses brutes sont également un excellent prophylactique contre l'athérosclérose et pour renforcer les os, le muscle cardiaque.
Les germes broyés peuvent être utilisés pour les compresses en présence de problèmes de peau et de détoxification des tissus.
Pour perdre du poids
En raison de la faible teneur en calories des plantes, les germes de luzerne sont utilisés dans la nutrition diététique. Le bouillon est très facile à cuisiner. 200 grammes de germes sont versés avec 400 millilitres d'eau bouillante. Le bouillon obtenu est utilisé avant les repas, environ 30 minutes avant le repas.
Utiliser comme sidérat
La luzerne a des propriétés bénéfiques pour le sol, elle est plantée comme engrais vert et comme plante destinée à nourrir le bétail. Lécucha récolté pour l'hiver comme le foin, pour les chevaux et les vaches.
La luzerne en tant que sidérat possède des propriétés uniques, car elle sature le sol d'azote. Cela se produit en raison du puissant système racinaire, qui nourrit les vers et les microbes bénéfiques, qui saturent le sol en azote.
Après la lechuha, la terre est en quelque sorte recouverte d'un film protecteur qui empêche les processus d'érosion, le sol ne s'érode pratiquement pas après la pluie et ne gonfle pas du vent.
Il n'y aura pas de mauvaises herbes sur le terrain pendant la croissance de la luzerne. La plante a une magnifique masse verte aérienne, qui bloque la lumière des mauvaises herbes et elles ne se développent pas, ne poussent pas.
Lechuha comme sidérate peut être utilisé même par les jardiniers amateurs. Il est absolument sans prétention, survit bien aux sécheresses prolongées, car il reçoit l'humidité de la terre. Après de telles périodes avec l'apparition de la première pluie, il faut être préparé au fait que vous devez travailler dur avec une faux entre les mains.
La luzerne peut être plantée une fois pendant 3 ans, et il n'y aura aucun problème avec la culture et la réception d'autres cultures.
