Depuis l'Antiquité, l'homme utilise des herbes sauvages et cultivées dans la vie quotidienne, dont les noms sont connus de tous - pissenlit, bardane, ortie, chélidoine, trèfle, ledum, sauge, adonis et plusieurs centaines de milliers d'autres espèces. Ils sont cultivés pour l'alimentation, la médecine, l'alimentation du bétail, pour un usage industriel.
Quelles sont les herbes
Dans le monde, il existe de tels groupes de plantes:
- Arbres - ils ont un tronc haut, recouvert d'écorce, de nombreuses branches partent du tronc.
- Arbustes - au lieu du tronc principal, ils forment plusieurs minces troncs lignifiés.
- Herbes - n'ont pas de tronc, mais ont des tiges molles qui meurent chaque année. Ils sont annuels, bisannuels et pérennes.
Herbes sauvages et cultivées
Les plantes qui poussent sans l'aide humaine sont appelées plantes sauvages. Ils sont distribués là où les conditions climatiques appropriées existent pour eux. Les plantes herbacées qu'une personne a plantées ou semées, qu'elle a entretenues (arrosées, guéries, fertilisées) sont des herbes cultivées. Des exemples de culture sont connus depuis l'Antiquité. Au cours de la sélection, les scientifiques ont considérablement amélioré la qualité des herbes cultivées, augmentant leur résistance au gel et à la sécheresse, leur productivité et leur résistance aux maladies.
Une même plante peut être à la fois sauvage et cultivée. Par exemple, si l'herbe de trèfle pousse dans les prairies naturelles, elle pousse à l'état sauvage. Si une personne sème du trèfle dans les pâturages et prend soin de lui, elle devient une plante cultivée.
Le concombre est-il une herbe?
Les herbes cultivées sont très largement utilisées à la ferme. Leurs noms sont divers - laitue, oseille, fléole des prés, mélisse, graines de carvi, aneth, persil, moutarde, raifort, agripaume, ginseng et autres. Ce sont des exemples bien connus. Mais saviez-vous que les pommes de terre, les concombres et les tomates sont, en fait, également des herbes cultivées? Leurs noms nous sont familiers, mais nous les percevons comme des légumes. En fait, les fruits sont utilisés dans la vie quotidienne comme les fruits de ces plantes, tandis que leur forme de vie en botanique est appelée herbe. Par analogie, la banane, l'ananas et l'artichaut de Jérusalem sont également des plantes herbacées, ici vous pouvez également inclure du blé, du seigle, des pois, des haricots et d'autres cultures qui n'ont pas de tronc d'arbre ou de tiges lignifiées.
Classification
D'un point de vue scientifique, les herbes sont divisées en:
- Annuelles - elles meurent complètement après la saison de croissance et la fructification (par exemple, aneth, pois). Ils ne peuvent être renouvelés qu'à l'aide de graines.
- Biennales - plantes dont le cycle de vie complet dure jusqu'à 24 mois et comprend 2 périodes végétatives. Cela, par exemple, le chou, les carottes, la marguerite.
- Vivaces - plantes dont le cycle de vie est supérieur à deux ans. Millepertuis, bardane, banane - exemples classiques d'herbes vivaces.
Autres options de classification
Par affiliation industrielle:
- céréales, graminées fourragères (grandes cultures);
- plantes herbacées dont les fruits sont des légumes (culture maraîchère);
- fleurs (floriculture).
À des fins économiques:
- Herbes alimentaires - aneth, persil, graines de carvi, moutarde, aubergine et des centaines d'autres.
- Plantes fourragères - luzerne, sainfoin, fléole des prés, etc.
- Herbes en rotation - lin, chanvre, etc.
- Plantes à miel - sarrasin, mélilot, tête de serpent, etc.
- Cultures médicinales - herbes utilisées en phytothérapie. Il s'agit de camomille, d'agripaume, de valériane, de ginseng, de menthe, de calamus, de millepertuis, de succession, de plantain, d'origan. Ils sont semés dans les champs pour récolter des matières premières utiles: feuilles, fleurs, rhizomes.
- Plantes tinctoriales - calendula, qui s'applique également aux plantes médicinales.
- Herbes industrielles - colza.
Un type de classification rare
Les plantes cultivées (y compris les herbes) sont parfois classées par composition chimique, en tenant compte de la prédominance d'une substance:
- contenant des protéines
- féculents
- contenant du sucre
- graines oléagineuses
- éthéré
- épicé
- alcaloïde
- fibreux.
Options de nom
Chaque plante a plusieurs noms. Populairement, les noms des herbes (les options peuvent varier considérablement entre eux) dénotent avec justesse leurs propriétés spéciales. Dans le monde scientifique, ces plantes sont appelées mots latins.
| Nom habituel | Nom latin | Nom populaire |
| Valériane officinalis | Valeriana officinalis L. | Racine de chat, encens forestier |
| Millepertuis | Hypericum perforatum L. | Herbe d'Ivanovo, herbe saine, larmes de Mère de Dieu |
| Muguet | Convallaria majalis L. | Rajeunisseur, oreilles de lièvre, langue de forêt, mal de dos |
| Pissenlit médicinal | Taraxacum officinale perruque | Herbe à dents, kulbaba, chicorée russe, phacochère, chapeau juif |
| Camomille pharmaceutique | Matricaria chamomilla L. | Liqueur mère, rougir |
| Chélidoine | Chelidonium majus L. | Larkspur, hépatique, herbe légère |
Herbes culturelles de Russie
Les noms des plantes herbacées qui poussent dans les vastes étendues de notre pays sont extrêmement nombreux. Les cultures sont cultivées sur des champs agricoles, dont la terre fertile vous permet de récolter des récoltes riches. Les propriétaires sement et plantent beaucoup d'herbes sur leurs parcelles personnelles.
La plante herbacée culturelle la plus courante en Russie est le blé. Parmi les autres céréales largement cultivées dans le pays, on peut citer le seigle, l'avoine, l'orge, le maïs, le soja et le millet.
Légumineuses populaires - pois, haricots, lentilles.
Les pommes de terre sont les seules espèces de plantes herbacées féculentes cultivées avec succès en Russie. Nous cultivons également la seule culture sucrière - la betterave sucrière.
Parmi les graines oléagineuses, le tournesol, le colza, le lin et la moutarde sont répandus.
Les plantes potagères poussent dans les champs et dans n'importe quel jardin - concombres, courgettes, courges, aubergines, tomates, aneth, radis, betteraves, oignons, carottes et choux. Tous ces éléments sont également des herbes culturelles de la Russie. Leurs noms figurent dans le répertoire botanique en tant que plantes herbacées. Bien que cela semble inhabituel, vous devez l'admettre!
