Probablement, chaque personne connaît ou a entendu parler d'un champignon comme le champignon. Beaucoup l'aiment et l'apprécient pour une odeur agréable et un excellent goût. Grâce à la culture industrielle de ces champignons, nous pouvons les déguster presque toute l'année sans craindre pour notre santé, car vous pouvez désormais les acheter dans n'importe quel supermarché.
Mais il y a des gens qui, malgré tout, préfèrent la «chasse silencieuse» au shopping en magasin. Dans ce cas, ils doivent faire attention et ne pas confondre le faux champignon avec le vrai.
Types de Champignon
Pour être calme, aller à une «chasse silencieuse», il faut savoir ce que sont les champignons, où et à quelle heure ils poussent. En outre, il sera utile de savoir à quoi ressemble le faux champignon pour le distinguer du présent. En général, plus d'une douzaine d'espèces de ces champignons se trouvent dans la nature. Ainsi, par exemple, le champignon à grandes spores et commun (ou prairie) se trouve le plus souvent dans la steppe ou dans les prés. Dans le potager et dans le jardin, les espèces à double et à double anneau poussent généralement.
Et près des arbres, vous pouvez trouver champ champignon. Ces espèces poussent de mai à octobre. Il existe également des espèces forestières de ces champignons. Ils se trouvent de juillet à la mi-octobre, peuvent pousser dans les forêts de feuillus et mixtes. Il s'agit notamment de champignons rouge foncé, taillis, août. Et dans les forêts de conifères, en règle générale, il existe une espèce forestière qui pousse près des sapins.
Faux champignons: comment les distinguer des vrais?
Les fans de la «chasse silencieuse» peuvent être en danger, car parmi les champignons comestibles, on trouve des faux champignons, tels que ploskoshlyapkovy, à peau rouge et jaune. Ils apparaissent généralement à partir du milieu de l'été. Le plus souvent, ils peuvent être trouvés dans les forêts de feuillus et mixtes.
Mais ces "doubles" peuvent pousser dans les champs, dans les prairies, ainsi que dans les parcs et à proximité des maisons. Extérieurement, ils ne diffèrent pratiquement pas de leurs homologues comestibles, mais ils ont des caractéristiques qui permettent de reconnaître le faux champignon parmi les vrais. Si vous appuyez sur la chair d'un tel champignon, il deviendra jaune et à la coupe à la base de la jambe - jaune vif. Après un certain temps, la couleur deviendra orange ou même brune. A titre de comparaison: dans les champignons comestibles, lorsque la pulpe est pressée, elle devient rouge ou rose. De plus, les spécimens non comestibles peuvent être reconnus par une odeur spécifique. Il ressemble à l'odeur des drogues, de l'iode ou de l'acide carbolique. Si vous laissez tomber le faux champignon dans de l'eau bouillante, l'eau deviendra jaune immédiatement et l'odeur désagréable s'intensifiera.
