Le volant est un champignon tubulaire qui a un chapeau légèrement collant, sec ou velouté. Sa jambe est parfois un peu ridée. En termes de valeur nutritive, il pourrait bien rivaliser avec le bœuf. Le champignon champignon est idéal pour un régime végétarien. Il contient des minéraux et des vitamines.
Champignon champignon: description et diversité des espèces
Ces macromycètes ont une chair rougeâtre ou blanchâtre avec un hyménophore jaune-vert à tube large. Les coupes deviennent bleues rapidement et deviennent extérieurement désagréables, mais cela n'affecte pas du tout le goût. Champignon champignon était auparavant compté dans le genre Borovik. Cela conduit à une diversité morphologique importante. Il existe au moins 18 variétés de ce champignon: ligneux, en poudre, vert, parasite, polonais, égaré, panaché, marron, semi-or, rouge, terne et autres. De plus, il n'y a aucune espèce toxique parmi les mousses. Certains d'entre eux sont non comestibles, mais également non toxiques, par conséquent, ne peuvent pas provoquer d'intoxication grave. Le champignon champignon est sans danger pour les humains. Et cela est très important pour les cueilleurs de champignons débutants. Après tout, ce sont eux qui confondent le plus souvent des macromycètes similaires, et même les consomment dans la nourriture, ce qui conduit à un empoisonnement. C'est un champignon précieux et champignon. Une fausse version de celui-ci ne se produit pas dans la nature.
Distribution
Où puis-je le trouver? Le champignon champignon se trouve dans les zones climatiques tempérées des deux hémisphères. Il préfère les sols recouverts de mousse, sur lesquels pousse un chapeau de champignon. C'était la raison de ce nom du champignon. Les volants d'inertie forment des microspores avec des conifères et des feuillus. Ils poussent très bien dans les forêts mixtes et de pins. Le champignon champignon vert se trouve sur les lisières et les clairières des forêts, sur les bords des routes, beaucoup moins souvent sur les souches, ainsi qu'à la base des pins et des épicéas. Les mossoviks parasites peuvent se développer sur le corps des faux imperméables et des imperméables. Certaines variétés sont des saprotrophes du sol, c'est-à-dire qu'elles ne reçoivent des nutriments que de la terre.
Choisissez l'heure
Le champignon apparaît avec le début d'un temps chaud en juin après de petites pluies. Les champignons les plus populaires parmi les cueilleurs de champignons sont les champignons polonais et la mousse verte, malgré le fait qu'ils appartiennent à la troisième catégorie de comestibilité. Ils peuvent être consommés immédiatement après la récolte en les faisant frire dans une poêle. La plupart des fans de la «chasse silencieuse» font exactement cela, car les proies coupées deviennent rapidement bleues. Le champignon champignon peut être conservé pour l'hiver. Il est également facile à sécher (après nettoyage) sur la cuisinière, au four, au soleil, enfilé sur un fil.
La composition
Comme déjà mentionné, en termes de teneur en acides aminés, la mousse n'est en rien inférieure au bœuf. Cependant, dans le tube digestif, les champignons sont absorbés un peu moins bien que la viande. Pour les végétariens, les mouches à mousse sont un excellent substitut aux protéines animales. De plus, ces champignons contiennent des vitamines (PP, C, A, D), des huiles essentielles, des minéraux, des sucres et des enzymes. Pour une meilleure digestibilité des composants biologiquement précieux de la mousse, pendant la cuisson, il est nécessaire de broyer. Il faut se rappeler que ces champignons sont des aliments lourds, ils ne sont donc pas recommandés pour les personnes souffrant de maladies chroniques et sévères des glandes digestives et du tractus gastro-intestinal.
