Les touristes se précipitent vers les îles paradisiaques pour des vacances reposantes et de nouvelles expériences que de nombreux voyageurs reçoivent de la dégustation de divers plats. Malgré la détérioration gastronomique de l'homme moderne, de nombreux coins de notre planète peuvent encore le surprendre avec le goût extraordinaire des plats de la cuisine nationale. Un de ces endroits est l'île de Sri Lanka.
La perle de l'océan Indien
Le Sri Lanka n'est pas aussi bien connu des touristes russes que les stations balnéaires de Turquie ou du Vietnam. Mais ceux qui ont réussi à passer plusieurs jours sur les rives de l'océan Indien ont tendance à revenir ici. Et il y a une explication simple à cela: le Sri Lanka est tout simplement une île inoubliable dans tous les sens du terme.
Vous pouvez vous détendre sur l'île toute l'année. Il y a toujours un temps chaud et confortable. Le nombre de jours ensoleillés dépasse trois cent cinquante, et la température mensuelle moyenne est d'environ trente degrés au-dessus de zéro. Ces caractéristiques font de l'île un endroit idéal pour se détendre en hiver, lorsque le gel et la neige fondante règnent dans notre pays.
Un climat aussi incroyable a fourni à l'île une végétation luxuriante. Presque chaque centimètre de la terre pousse beaucoup de plantes et de fleurs. Les récoltes sur l'île peuvent être récoltées plusieurs fois par an, et les fruits du Sri Lanka sont un sujet de discussion distinct. Après tout, une telle diversité qu'ici, vous ne la trouverez nulle part ailleurs dans le monde.
Caractéristiques du régime alimentaire quotidien des Sri Lankais
La cuisine nationale des habitants de l'île se compose principalement de fruits de mer et de légumes. Un grand pourcentage dans l'alimentation quotidienne sont des fruits du Sri Lanka. Ils sont ajoutés à presque tous les plats. Par exemple, le lait de coco est utilisé dans les plats chauds, les collations et les desserts. Sur sa base, des boissons gazeuses et alcoolisées sont préparées.
Presque chaque habitant de l'île a sa propre recette pour la préparation d'alcool de noix de cajou. Oui, oui, la noix de cajou même, dont nous achetons volontiers les graines en magasin et trouvons une délicieuse gourmandise. Parmi la population locale, ce fruit est très populaire, mais ses graines sont rarement consommées par les Sri Lankais. Vous voulez savoir sur quel type de fruits poussent. Sri Lanka? Nous serons heureux de vous révéler ce secret.
Quels fruits au Sri Lanka poussent en abondance?
Il est difficile pour un lecteur inexpérimenté d'imaginer quel type de variété de fruits le Sri Lanka rencontrera. Le climat tropical de l'île est devenu idéal pour tous les types de plantes et de fruits qui ne sont connus que de l'homme. Peut-être, dans les plantations de résidents locaux, vous ne pouvez pas trouver que des pommes. Ils ne prennent pas racine dans un climat insulaire humide, mais cela ne dérange pas les Sri Lankais, qui offrent aux touristes une longue liste de délices qui poussent en abondance sur des terres hospitalières de l'océan Indien.
De nombreux fruits qu'un touriste rencontrera sur les marchés locaux lui seront familiers. Les habitants cultivent des bananes, des ananas et des pastèques étonnamment délicieux. La mangue, la papaye et la noix de coco poussent sur l'île presque toute l'année, leur goût n'est également plus quelque chose de surprenant pour les Russes. Mais ici, les fruits exotiques du Sri Lanka, comme le jacquier ou la sapodille, tous les voyageurs ne décideront pas d'acheter sans étude préalable. Mais croyez-moi: dans cet endroit paradisiaque, les fruits insipides ne se rencontrent tout simplement pas. Pendant les vacances, vous devez essayer d'essayer presque tous. Ce n'est qu'à ce moment-là que l'on peut dire qu'il a réussi.
Les fruits les plus insolites qui poussent sur l'île
L'exotique attire de nombreux touristes, cela s'applique à la nourriture inconnue. Mais les fruits du Sri Lanka, dont les photos et les noms ne sont pas très courants, doivent être essayés avec beaucoup de soin. Certains d'entre eux sont très nutritifs et peuvent rivaliser avec les desserts à base de mascarpone en calories.
Quels fruits au Sri Lanka sont les goûts les plus exotiques du Russe moyen? Peut-être que cette catégorie comprend trois fruits incroyables, dont je veux parler plus en détail.
Jacquier - cadeau des dieux aux habitants du Sri Lanka
Très souvent, on l'appelle un arbre à pain, mais vous avez deviné qu'il n'a absolument rien à voir avec la cuisson. Les habitants cultivent ce fruit depuis des centaines d'années, ils l'apprécient vraiment pour sa valeur nutritive et son rendement élevé. En une saison, plus de deux cents fruits sont retirés de l'arbre. Et la hauteur des arbres dépasse souvent vingt mètres.
Un fruit peut nourrir toute une famille pendant plus de sept jours, car le poids moyen de ce don exotique de la nature est d'environ vingt-cinq kilogrammes. Absolument toutes les parties de jacquier sont consommées. Le noyau peut être consommé cru, et lorsqu'il est bouilli, il se marie bien avec le riz et les épices. À partir des feuilles, les femmes locales font une merveilleuse salade, qui vaut vraiment la peine d'être essayée pour les vacanciers sur l'île. Même la peau du fruit entre en activité - de délicieux fruits confits en sont fabriqués.
Vous pouvez acheter du jacquier dans n'importe quel magasin de l'île. L'essentiel est de ne pas choisir de fruits trop parfumés, un tel fruit ne convient plus à l'alimentation.
Zapodilla - un émigrant d'Amérique du Sud
Zapodilla est dirigée par de nombreux fruits du Sri Lanka, dont les touristes ne se sont pas rencontrés dans la vie ordinaire. Ce délicieux fruit a été accidentellement importé d'Amérique du Sud sur l'île. Depuis lors, les Sri Lankais ont commencé à cultiver activement la sapodille, qui est devenue le dessert le plus apprécié des jeunes enfants. La douceur particulière du fruit, que les enfants adorent tant, n'est pas son seul mérite. La sapodille est riche en vitamine A et en calcium, ce qui est très bon pour la santé. De plus, le bois est idéal pour la sculpture. Les touristes rapportent souvent de l'artisanat à la maison auprès d'artisans locaux. La sève d'arbre est utilisée dans la production de chewing-gum en raison de sa teneur en latex.
Il convient de noter que la sapodille est un fruit très fructueux. Pendant la saison, il apporte plusieurs milliers de fruits. Cela augmente également considérablement sa popularité auprès des insulaires.
Mangoustan exotique: le goût du raisin et de la pêche dans un fruit
Le mangoustan ne se trouve pas seulement au Sri Lanka. Il est assez fréquent dans d'autres endroits à climat tropical. Attire les fruits avec sa saveur délicate avec un arôme délicat. Les touristes croient que le goût du mangoustan ressemble à une combinaison de raisins rouges et de pêche. Il se développe très rapidement et ne nécessite pratiquement aucun entretien. Par conséquent, dans de nombreux endroits au Sri Lanka, il pousse de façon aléatoire et est un fruit sauvage.
Fruits du Sri Lanka par saison
Si vous partez en vacances au Sri Lanka, alors il sera utile de savoir quel type de fruits sera en abondance pendant cette période. Naturellement, les fruits du Sri Lanka sont également soumis à la règle de la saisonnalité.
Le plus malheureux pour un amateur de fruits sera la période hivernale. De janvier à mai, la plupart des fruits commencent à peine à mûrir et les touristes devront faire avec des bananes et des noix de coco communes.
De mai à septembre, un paradis gastronomique s'ouvre aux vacanciers. Sur les marchés, vous pouvez trouver tous les types de fruits célèbres qui poussent sur l'île. Les prix baissent et il sera difficile pour les touristes de résister pour ne pas essayer tout l'assortiment de la variété de fruits présentée.
À l'automne, les marchés et les magasins de l'île aux fruits deviennent beaucoup plus petits. Mais les touristes ne s'en rendent pratiquement pas compte, car ce qui se trouve sur les étagères suffit pour une véritable fête du ventre.
Il est préférable d'essayer les fruits au Sri Lanka en décembre. Pendant cette période, l'île récolte une deuxième récolte et le choix de spécialités est très large. De plus, les prix au kilogramme de délicieux fruits en cette saison sont bien inférieurs à ceux des autres saisons.
Comment choisir ses fruits par mois?
Il se trouve que les vacanciers essaient des fruits et ne partagent pas l'enthousiasme de ceux qui ont déjà été au Sri Lanka. Le fait est que pour certains fruits, certains mois conviennent lorsque les Sri-Lankais récoltent une récolte fraîche. Les autres mois, le fruit conservé peut perdre ses propriétés et son goût. Par exemple, la sapodille n'est stockée que quelques semaines. Par conséquent, le pays n'exporte pas ce délicieux fruit.
Comment choisir les fruits du Sri Lanka par mois? Très simple. L'essentiel est de se souvenir d'une règle simple. La noix de coco, les bananes, la papaye, le citron vert, le cantaloup et l'avocat sont toujours en vente sur l'île. Une liste impressionnante, non? Pour de nombreux touristes, cette abondance est déjà largement suffisante.
Mais ceux qui souhaitent s'adonner à l'exotisme devraient venir au Sri Lanka en mai. Le jacquier, la noix de cajou, la sapodille et l'ambarella mûrissent en ce moment. En mai, les fraises, l'ananas et le litchi sont très savoureux.
En décembre, vous pourrez déguster tous les fruits ci-dessus, mais les gourmets les plus désespérés auront l'occasion de se familiariser avec la nouvelle récolte des fruits les plus ambigus de l'île, qui est à juste titre appelée le roi.
Roi des fruits - Durian
Décembre est le meilleur mois pour décider de rencontrer le roi des fruits. Presque toutes les personnes sur la planète ont entendu parler du durian. Et tous peuvent être divisés en ceux qui ont essayé le durian et ceux qui ne peuvent pas oser faire cette chose. L'arôme caustique et fort du fruit peut presque tomber, il est donc interdit de l'amener dans les lieux publics de tous les pays où le durian est cultivé.
Mais les habitants font des légendes sur ses avantages et son goût indescriptible. Il est préférable de se faire sa propre opinion sur le durian, mais tout le monde note que son goût est identique à un mélange de fromage aromatisé, d'oignons, d'ail et de sucre. La peau des fruits mûrs est toujours douce et se coupe facilement avec un couteau, et la pulpe du fruit est consommée complètement, sans résidu.
Habituellement, le poids du durian est d'environ deux kilogrammes, il est impossible de le manger seul. Par conséquent, après avoir acheté le roi des fruits, partagez-le avec vos amis et vos proches.
