L'espèce de saumon de la Baltique est l'une des plus précieuses parmi les poissons commerciaux. Sa popularité est due à ses qualités gustatives et diététiques élevées. Cela a donné une impulsion au développement de fermes piscicoles qui élèvent divers types de saumons à la fois pour la pêche sportive et pour la vente de poisson frais. Quelques photos du saumon de la Baltique et sa description seront discutées dans cet article.
Mode de vie et durée de vie
Le saumon est un poisson des espèces qui passent, vivant à la fois dans des réservoirs d'eau douce et dans des environnements marins, océaniques et salés. Le saumon qui habite la mer Baltique y passe la majeure partie de sa vie, mais continue vers les plans d'eau douce pour continuer le genre. Cela se produit lorsqu'un individu atteint l'âge de cinq ans. Le saumon choisit des endroits calmes et peu profonds avec un fond rocheux ou sablonneux pour le frai.
Lorsque le saumon de la Baltique apparaît, sa couleur prend une teinte plus foncée. En raison de cette caractéristique, une sorte de crochet devient perceptible sur les mâchoires des mâles. Les femelles l'ont aussi, mais ce n'est pas si prononcé. Pendant le frai, l'alimentation du saumon est extrêmement rare, ce qui entraîne un certain épuisement. La couleur de la viande devient pâle et la teneur en matières grasses est considérablement réduite, ce qui fait que le poisson perd ses valeurs de goût et de qualité. Par conséquent, la capture du saumon de la Baltique, ainsi que d'autres membres de la famille, est interdite pendant la saison de frai.
L'espérance de vie moyenne du saumon varie de 9 à 10 ans, mais certains individus en milieu naturel peuvent vivre jusqu'à 25 ans.
Régime
Le saumon de la Baltique passe la majeure partie de sa vie en mer. Il se nourrit principalement de hareng et de divers crustacés. Manger moins souvent la gerbille. Lorsque le saumon se reproduit, il cesse de manger.
Les jeunes spécimens se nourrissent le plus souvent de zooplancton. De plus, l'éperlan et la vendace sont les délices préférés du saumon. C'est à la recherche de cette délicatesse qu'il se déplace régulièrement autour de l'étang. Souvent, le saumon de la Baltique à terre convient à la recherche d'insectes vivant dans la bande côtière. Ils deviennent également un excellent aliment pour les jeunes.
Elevage de saumon
Dans la plupart des cas, le frai du saumon a lieu en eau douce. Il peut s'agir à la fois de sources de rivières et de petits ruisseaux. Un facteur important est la présence d'eau courante. Cela est dû au fait que les ancêtres du saumon moderne étaient des poissons qui vivaient exclusivement en eau douce. Grâce à une longue évolution, les anciens ancêtres du saumon ont pu s'adapter à la vie dans les eaux salées des océans et des mers.
Le saumon passe la majeure partie de sa vie dans son habitat permanent - la mer. Il mange activement et prend du poids. Après 5 ans, les poissons de la puberté sont envoyés pour frayer. Il est à noter que les emplacements des frayères n'ont pas été choisis au hasard. Le saumon va exactement là où il est né.
Dans les lieux de frai, l'apparence du saumon subit des changements importants. La forme du corps et sa teinte changent. La couleur passe de l'argent à brillante avec des taches noires. Les mâchoires sont également fortement modifiées. Chez les mâles, ils deviennent en forme de crochet, avec le coude de la mâchoire inférieure pointant vers le haut et le haut vers le bas. Avec le frai, le saumon subit également de forts changements dans l'estomac et le foie, ce qui rend son corps lâche et non gras. Par conséquent, il perd son goût (comme mentionné ci-dessus).
À quoi ressemble le saumon de la Baltique - principales caractéristiques
Les scientifiques ont prouvé que les ancêtres du saumon sont apparus au Mésozoïque, comme en témoignent un certain nombre de découvertes. À l'époque moderne, ce type de poisson ressemble beaucoup à la famille du hareng. La longueur du saumon baltique adulte peut atteindre plusieurs dizaines de centimètres à un mètre et demi. La masse, à son tour, peut également fluctuer. Le corps du poisson a une forme allongée et est recouvert d'écailles rondes argentées. Les nageoires ne sont pas épineuses et sont situées au milieu de l'abdomen. Une caractéristique notable de tous les salmonidés est leur petite nageoire adipeuse.
Elevage de saumon
En raison de sa popularité et de son goût élevé, ce poisson est assez cher. Par conséquent, de plus en plus d'entreprises piscicoles élèvent du saumon, ce qui leur apporte un bon revenu. Ce processus est facilité par le fait que le poisson retourne frayer en eau douce pour frayer. Pour la reproduction, des fermes piscicoles sont utilisées, qui sont principalement construites près des rivières. Les poissons qui vont frayer sont capturés, les œufs sont collectés et la fécondation est effectuée.
Les alevins qui en résultent sont cultivés et rejetés dans les rivières. Ils vont en mer, y poussent et s'y nourrissent, et après quelques années déjà des individus adultes reviennent ici pour frayer, qui sont capturés ici.
