La région de Volgograd ne brille pas par la variété et la beauté du paysage, puisque des paysages de steppe et semi-désertiques y sont développés. À cet égard, un programme a été développé pour l'aménagement paysager artificiel de la zone afin de prévenir l'érosion des sols causée par les vents secs.
Plantations forestières dans la région de Volgograd
Le temps dans la région de Volgograd est principalement clair et sec, ce qui n'est pas surprenant dans les conditions d'un climat très aride, donc l'altération de la couche supérieure du sol est une véritable catastrophe pour les terres agricoles.
Aujourd'hui, 400 hectares de forêts poussent dans la région dans des conditions naturelles le long des rives de la Volga, du Don, de Khopra et en poutres. Les forêts des plaines inondables de la région de Volgograd sont principalement représentées par le chêne, le peuplier noir et la végétation ligneuse arbustive.
En outre, au cours des 60 dernières années, des travaux ont été menés sur la plantation artificielle de forêts, dont la fonction était de protéger les champs des vents secs. Tous n'ont pas été couronnés de succès, car la composition du sol et les espèces d'arbres et d'arbustes qui lui étaient adaptés n'étaient pas toujours prises en compte.
Mais il y a eu des résultats positifs, grâce auxquels aujourd'hui plus de 200 000 hectares de zones vertes artificielles poussent dans la région, dont certaines protègent les sols contre l'érosion et d'autres sont des zones de loisirs pour la population locale.
Les champignons sont-ils une menace pour la vie?
Par le nombre de jours ensoleillés dans une année, le printemps chaud et l'été chaud, ces endroits sont similaires à la Crimée, bien que des hivers courts et froids nous rappellent que c'est le sud-est de la plaine russe. En été, la température atteint 38-45 ° C, grâce aux masses d'air chaud du Kazakhstan, et il y a une forte absence de précipitations.
Bien que le temps dans la région de Volgograd soit aride en été, grâce à de nouvelles forêts, les gens ont pu cueillir des champignons. Le seul problème qu'ils peuvent avoir est le risque qu'en l'absence de pluie, même les champignons comestibles puissent mettre leur vie en danger.
Cela est dû à leur accumulation de substances toxiques pendant la période de sécheresse.Par conséquent, dès qu'il pleut, et ils apparaissent en masse sous terre ou sur des troncs d'arbres, certains d'entre eux peuvent devenir aussi toxiques que les grèbes ou voler agaric.
Les champignons comestibles de la région de Volgograd doivent être ramassés très soigneusement et uniquement à la connaissance de cette question ou accompagnés de cueilleurs de champignons expérimentés qui reconnaissent le danger.
Le championnat de cueillette des champignons organisé dans la région encourage les gens à «chasser tranquillement», ce qui oblige à son tour ses participants à bien les comprendre. Cette compétition de jeu parmi la population locale augmente le nombre de cueilleurs de champignons professionnels.
Champignons de printemps
Les champignons comestibles de la région de Volgograd peuvent être divisés selon le moment de la récolte en espèces de printemps, d'été et d'automne, par conséquent, les «chasseurs» les plus joueurs consacrent toute leur saison chaude à leur activité préférée. Ainsi, au printemps, les cueilleurs de champignons s'attendent à:
- Chanterelles faciles à repérer dans les jeunes graminées de mai en raison de leur couleur allant du jaune clair à l'orange. Ils apparaissent en premier et, pour ainsi dire, ouvrent la saison de «chasse». Les chanterelles sont difficiles à confondre avec d'autres champignons, car elles ont de grands chapeaux aux bords ondulés, légèrement pressés au milieu. Vous pouvez les rencontrer à la fois dans les forêts d'épinettes et de feuillus qui poussent dans les districts d'Uryupinsky, Olkhovsky et Chernyshkovsky.
- Derrière les girolles, des bousiers apparaissent sous le sol. Selon l'âge, ils peuvent avoir un chapeau blanc (chez les jeunes), rose (chez les adultes) ou noir (chez les vieux). Seuls les jeunes champignons conviennent à la nourriture, qui sont charnus et très savoureux, mais ils ne peuvent pas être préparés pour l'avenir. La récolte devrait avoir lieu en mai près des fosses à compost, dans les champs et près des potagers. Le plus souvent trouvé dans les régions de Surovikinsky, Chernyshkovsky et Alekseevsky.
Les champignons apparaissent également en mai, lorsque la terre entière commence à devenir verte et à fleurir. Ils sont faciles à distinguer parmi l'herbe, car ils ont de larges chapeaux jaune-brun ou rougeâtres qui reposent fermement sur une jambe cylindrique qui, à mesure qu'elle grandit, peut s'étirer jusqu'à 20 cm de hauteur. Les champignons se trouvent dans les forêts de trembles du district de Kletsky.
Connaissant le calendrier de chaque espèce, vous pouvez planifier un itinéraire à l'avance et vous rendre à l'endroit où les champignons sont récoltés dans la région de Volgograd en mai.
Champignons au début de l'été
Si l'été n'a pas été trop sec, alors toute la région de Volgograd devient le lieu de la récolte des champignons. Les champignons poussent en ce moment en grand nombre, alors des cueilleurs de champignons expérimentés et des amateurs ordinaires viennent pour eux. Ces derniers, malheureusement, deviennent parfois victimes de leur inexpérience et de leur cupidité. Selon les médecins de la région, la majorité des patients qui ont reçu des signes d'empoisonnement mangent par erreur des champignons vénéneux ou des champignons comestibles mal cuits.
Par conséquent, avant de les manger, vous devez étudier les champignons de la région de Volgograd. Les produits comestibles et toxiques sont souvent très similaires les uns aux autres, et en cas de doute, il vaut mieux ne pas les cuisiner du tout. Dans la première moitié de l'été, les cueilleurs de champignons s'attendent à:
Champignons Porcini qui apparaissent début juin. Ils sont facilement reconnaissables au grand chapeau qui, dans certains spécimens, peut atteindre 40 cm de diamètre. Lorsque les tubes de cèpes sous le chapeau acquièrent une couleur olive ou jaunâtre, cela signifie qu'il est mûr et peut être mangé. La couleur de la calotte du champignon blanc varie du brun clair au brun rougeâtre, et la patte peut atteindre 25 cm de diamètre. Ils poussent massivement dans les chênes, les bouleaux et les forêts de pins des districts de Kumylzhensky, Alekseevsky et Gorodishchensky.
- Les champignons attendent leur récolte fin juin. C'est l'espèce la plus commune qui plaît aux cueilleurs de champignons de la région de Volgograd. Les champignons Champignon ont un excellent goût et se trouvent non seulement dans les forêts d'épicéas, mais aussi dans les prairies, les pâturages, les chênaies Shakinsky et les «sables Tsimlyansk» du district de Tchernyshkovsky.
- La fin de juin et juillet est une période favorable pour les plantes oléagineuses, qui poussent le plus souvent dans les pinèdes des districts de Rudnyansky, Novoanninsky, Olkhovsky et Zhirnovsky.
Un imperméable géant est moins courant, avec lequel, en passant, il faut être prudent. Il n'est comestible qu'en blanc, par conséquent, lors de la rencontre avec un spécimen brun, il doit être contourné.
Que ramassent les cueilleurs de champignons en juillet et août
La seconde moitié de l'été n'est pas une raison pour rester à la maison, car cette période rencontre des amateurs de champignons avec des représentants très intéressants:
- Les champignons sont de gros champignons avec un chapeau au milieu duquel se trouve un entonnoir. Ils sont difficiles à manquer. Bien que l'oblast de Volgograd soit riche en rendement de cargaison, ces champignons doivent être récoltés lorsqu'ils sont au stade de maturation. Et lorsque des taches rouillées apparaissent sur le chapeau clair des seins, il vaut mieux ne pas les toucher. On les trouve dans les forêts de pins, de bouleaux et de trembles du village de Trestostrovskaya, sur Lebyazhya Polyana.
- En août, les cueilleurs de champignons attendent les champignons qui poussent dans les mousses des forêts de pins près du village de Kletskaya. Ils ont des chapeaux bruns qui permettent de déterminer facilement leur âge - les fissures indiquent que le champignon est mature. Il est possible de déterminer qu'il s'agit d'un volant moteur par tranche sur la pulpe, car il est bleu.
Voici les champignons qui poussent dans la région de Volgograd en été. Au fait, il n'est pas toujours nécessaire d'attendre les pluies pour récolter une bonne récolte. Dans les poutres et les forêts inondables, où le sol est humide, elles apparaissent en masse sans précipitations supplémentaires.
Champignons d'automne
En automne, les cueilleurs de champignons sont limités par le petit nombre d'espèces que la région de Volgograd offre. Champignons apparaissant fin août et septembre:
Peuplier Ryadovka (commis). Il a un chapeau semi-circulaire d'une teinte brune ou rougeâtre, qui repose fermement sur une jambe cylindrique. Il se produit dans les forêts où prédominent les peupliers. Dans la région de Volgograd, ce sont les districts de Svetloyarsky, Olkhovsky et Rudnyansky.
- Champignons d'automne, qui peuvent être trouvés en grand nombre sur les souches et les troncs d'arbres, principalement sur les bouleaux dans les chênaies Shakinsky, Chernyshkovsky et Surovikinsky.
- Les verdiers sont de délicieux champignons jaunâtres avec un chapeau semi-circulaire chez les jeunes et plats chez les espèces matures. Ils poussent dans les forêts de pins du district de Kalachevsky.
Ici, une telle récolte offre des cueilleurs de champignons dans la région de Volgograd. Les champignons poussent dans presque toutes les ceintures forestières de la région, mais il y a des endroits spéciaux que tous les amateurs de chasse tranquille connaissent. et en mai.
Les meilleurs champignons de la région de Volgograd
Les plus populaires parmi les cueilleurs de champignons sont:
- Le territoire du réservoir Tsimlyansk, où prédominent les basses terres humides avec des pins et des forêts de feuillus.
- Plaine inondable de la Volga-Akhtuba jusqu'à Zubarevka.
- Islands Hungry, Money, Sarpinsky on the Volga.
- Pâturages et prairies le long du réservoir de Volgograd
Les cueilleurs de champignons expérimentés ont des sentiers à ces endroits et ont leurs propres clairières cachées.
Champignons vénéneux de la région de Volgograd
Les faux champignons sont le plus grand danger pour les cueilleurs de champignons novices. Vous ne pouvez les distinguer des vrais que par une odeur désagréable, car peu de gens sont alarmés en changeant la couleur de la coupe du gris au jaune.
Les amanites et les crapauds pâles sont rares, mais l'ignorance de la durée de conservation des champignons comestibles peut également conduire à un empoisonnement.
Par exemple, les champignons amadou, qui se trouvent souvent sur les troncs d'arbres, ne sont comestibles que chez les jeunes, et seul un cueilleur de champignons expérimenté peut déterminer leur âge.
