De l'eau … Combien de ce mot. Parfois, vous voulez vraiment corriger le poète de cette façon! En effet, l'eau est synonyme de vie. Cette affirmation est vraie pour les habitants de la côte de l'océan et pour les habitants du désert. Les propriétés de l'eau au cours des millénaires de l'existence de la science ont été étudiées de haut en bas. Il semblerait qu'il ne reste rien d'inconnu, mais … traitons d'un paramètre aussi simple que la température de congélation de l'eau.
Tout le monde sait que le point d'ébullition et le point de congélation de l'eau sont les points clés choisis en 1742 par Anders Celsius pour créer leur propre échelle de température, adoptée plus tard dans la plupart des pays du monde. Mais l'eau bout-elle toujours à cent degrés et gèle-t-elle à zéro? Non, pas toujours. Il existe un grand nombre de paramètres qui peuvent modifier ces nombres. Commençons dans l'ordre.
Premièrement, la température de congélation de l'eau n'est de zéro degré qu'à la pression atmosphérique normale, qui est considérée comme une pression de sept cent soixante millimètres de mercure. Avec une pression décroissante, le point de congélation de l'eau augmente et le point d'ébullition diminue. Avec une pression croissante - tout est exactement le contraire.
Deuxièmement, la teneur élevée en sel rend l'eau plus «résistante» au froid. La température de congélation de l'eau salée des mers et des océans est d'environ deux degrés sous zéro Celsius. Ces mers où la salinité est supérieure à la moyenne gèlent à une température encore plus basse.
L'eau naturelle bien connue est une substance hétérogène. Oui, la part du lion (plus de quatre-vingt-dix-neuf pour cent) de l'eau tombe sur le composé chimique, ce qui est indiqué par la formule H2O. Mais il y a aussi l'eau dite «lourde», et même «super lourde» dans la composition de l'eau naturelle. Dans le premier cas, dans la molécule d'eau, au lieu de deux atomes d'hydrogène, il y a deux atomes de son isotope du deutérium, dans le second cas, le tritium. Dans des conditions normales, la teneur en deutérium et en tritium dans l'eau est trop faible pour avoir un effet négatif sur les humains ou les animaux. Mais sous sa forme pure, le deutérium présente de faibles propriétés toxiques. Mais le tritium, étant une substance radioactive, sous une forme concentrée est tout simplement dangereux. Mais, heureusement, dans la nature, il ne se trouve que de manière distraite.
L'eau de tritium et de deutérium a des propriétés physiques et chimiques différentes de l'eau ordinaire, «notre» eau. L'eau de deutérium gèle à une température de +3, 81 degrés Celsius (à la pression atmosphérique normale) et bout à une température de +101, 43 degrés. Dans l'eau au tritium, ces chiffres ne diffèrent que légèrement: la température de congélation est de +1, 25 et le point d'ébullition est de +101, 6 degrés Celsius.
Les propriétés de l'eau, ce composé chimique apparemment simple, n'ont pas encore été entièrement étudiées. Le japonais Masaru a appris, selon lui, même à parler avec de l'eau. Il croit que l'eau répond à la musique et à l'énergie inhérente aux mots. Et même pour les notes! Ceci est censé être clairement visible après la congélation de l'eau sous forme de cristaux résultants. Fait intéressant, l'eau réagit de la même manière à une note avec les mots "vous êtes un imbécile" et à jouer des compositions dans le style "heavy metal", mais les mots "merci" sont associés à une série d'œuvres pour le clavecin "Goldberg Variations" de Johann Sebastian Bach.
