Pour de nombreux pêcheurs, le corégone est une proie souhaitable. Ce qui n'est pas surprenant - ils peuvent devenir non seulement un délicieux dîner, car ils ont une viande délicieuse, mais aussi une occasion de se vanter parmi d'autres amoureux de ce passe-temps fascinant. Et seules les personnes intéressées par la biologie sous-marine pourraient être intéressées à en savoir plus sur ces poissons.
DONNÉES GÉNÉRALES
Pour commencer, il faut dire que cette famille comprend une cinquantaine d'espèces de poissons. Certains sont plus célèbres et communs, tandis que d'autres sont moins. Certains atteignent un poids de plusieurs centaines de grammes au mieux, tandis que d'autres atteignent 10 kilogrammes.
Bien sûr, malgré certaines caractéristiques similaires en apparence, les poissons sont très différents. Mais toutes les espèces de corégone ont un corps long, légèrement comprimé sur les côtés. Pas une tête trop grosse, sur laquelle se détachent de grands yeux, ainsi qu'une petite bouche. Le dos scintille souvent avec un certain nombre de nuances - vert, gris, bleuâtre, tandis que sur les côtés, le corps est généralement argenté.
De plus, chez toutes les espèces de corégone, une nageoire grasse se trouve entre la dorsale et la caudale. Les muscles ne lui sont pas apportés, et il n'affecte pas la rationalisation du corps du poisson. Par conséquent, les experts se débattent depuis des années avec la question de savoir pourquoi cela est nécessaire, mais jusqu'à présent, ils ne sont pas parvenus à une seule conclusion.
La viande a un excellent goût et sa teneur élevée en matières grasses en fait un élément important de la cuisine de nombreux peuples du Nord. De plus, c'est grâce à lui que de nombreux peuples du nord ont réussi à survivre dans des conditions climatiques difficiles. Bien que le corégone fasse partie du saumon, sa viande n'est pas rouge, mais blanche et, dans certains cas, rosée.
Bien sûr, la liste de tous les représentants d'une famille aussi étendue sera très problématique. Par conséquent, nous ferons une courte liste des espèces de poissons de corégone. Nous incluons ici les représentants les plus célèbres et les plus communs de la race:
- pelé
- vendace
- Muksun
- tugun,
- Corégone de l'Amour
- Baikal omul,
- Pyzhian
- chir.
Oui, tous ces poissons, bien qu'ils ne se ressemblent pas trop, appartiennent à la même famille. Où vivent-ils? Nous allons essayer de régler ce problème.
Habitat
Nous allons maintenant écrire où ces poissons vivent.
Il s'avère - dans presque tout l'hémisphère Nord! Vous pouvez rencontrer certaines espèces aux États-Unis, dans pratiquement tous les pays d'Europe et, bien sûr, en Russie. Le corégone peut être observé dans de nombreux grands plans d'eau, de la péninsule du Kamchatka à l'est à la péninsule de Kola à l'ouest.
De plus, ils n'habitent que des plans d'eau avec de l'eau froide et limpide. La forte activité du poisson conduit au fait qu'il a besoin d'une grande quantité d'oxygène. Par conséquent, le plus souvent, ils peuvent être vus dans les rivières avec un courant assez fort, des failles et même de petites chutes d'eau - ici, l'eau est la plus saturée d'air. Dans les lacs, les espèces de poissons de corégone, dont la liste est donnée ci-dessus, préfèrent rester près des endroits où les rivières et les ruisseaux se jettent dans une masse d'eau plus grande, enrichissant l'eau en oxygène.
Les juvéniles restent généralement dans la zone côtière, préférant les zones avec des chicots, de faibles branches d'arbres et d'arbustes en surplomb. D'une part, vous pouvez vous cacher des grands prédateurs. D'un autre côté, dans de tels endroits, vous pouvez toujours trouver des larves et divers insectes qui constituent le régime alimentaire principal des poissons à un stade précoce de leur développement. Mais les spécimens adultes préfèrent s'attarder sur le fairway de la rivière, choisissant souvent des radiers à trous profonds et la limite des sections à débit lent et rapide.
Parmi les familles de poissons, il y a à la fois de l'eau douce et ceux qui préfèrent l'eau salée. Cependant, il y en a des anadromes (par exemple, la vendace et l'omoul de Sibérie), qui sont tout aussi à l'aise dans l'eau douce que dans le sel, passant une partie du temps dans les mers et frayant dans des ruisseaux et des rivières fraîches.
Habitudes de poisson
Il convient de mentionner tout de suite que bien que de nombreux représentants de la famille des corégones soient similaires aux cyprinidés (par exemple, gardon, naseux et autres), ils sont prédateurs. De plus, ils se nourrissent tout au long de l'année, maintenant leur activité en hiver, lorsque de nombreux autres poissons deviennent plus léthargiques, perdent leur appétit.
Le régime de corégone comprend des juvéniles de différentes espèces de poissons. Ils aiment le caviar avec plaisir, y compris le caviar de leurs propres frères.
À l'état sauvage, ils s'entendent bien avec la perche et l'ombre, d'autant plus qu'ils habitent différents horizons aquatiques. Mais dès que les voisins descendent sur le territoire du corégone, ce dernier fait immédiatement preuve d'agressivité, expulsant les étrangers non invités.
Elevage
Ils deviennent sexuellement matures à l'âge de trois ans - certains à quatre à cinq ans. Après cela, le poisson fraye, s'élevant souvent à la tête des rivières et des ruisseaux, passant une grande distance en quelques jours. Apparaît principalement dans le chenal de la rivière, en choisissant des endroits à faible courant. Différents poissons de corégone se reproduisent au cours des différents mois - du début de l'automne au début de l'hiver. Les mâles fertilisent les œufs, après quoi les poissons adultes glissent en aval ou trouvent des trous profonds qui ne gèleront pas même les jours d'hiver les plus froids.
Les œufs se développent assez longtemps - les larves n'éclosent qu'au printemps, après la fonte des premières neiges. L'eau se réchauffe suffisamment à ce moment-là, et il y a surtout beaucoup de nourriture dans la rivière, ce qui assure un pourcentage élevé de survie.
Maintenant, nous allons parler plus en détail des différents corégones de la liste ci-dessus.
Pelé
Un assez grand représentant de la famille - certains spécimens atteignent 5 kilogrammes avec une longueur corporelle de 55 centimètres. On le trouve dans de nombreux plans d'eau - de la rivière Amour à l'est à la rivière Mezen dans la région d'Arkhangelsk.
La couleur à l'arrière est plus foncée que la plupart des espèces de corégone. De plus, le pelé préfère les réservoirs d'eau stagnante, évitant les rivières à fort courant, ce qui en fait un excellent choix pour l'acclimatation dans les lacs. Par exemple, à un moment donné, il a été introduit dans le réservoir de Bukhtarma au Kazakhstan oriental, où il se reproduit activement et présente un intérêt considérable du point de vue de la pêche.
Se nourrit activement de crustacés, mais ne dédaigne pas le plancton.
Creeper
La vendace européenne est également connue sous d'autres noms - varech ou ripus. Les plus petits représentants de la famille des corégones de la liste ci-dessus. Habituellement, la longueur du corps atteint 13-20 centimètres et seulement dans les cas les plus rares - 35 centimètres.
En même temps, les écailles sont plutôt grandes - gris-bleu sur le dos et blanches sur le ventre.
Le plus souvent trouvé dans les lacs, parfois dans les rivières. Mais on peut également le trouver dans la mer Baltique - le golfe de Finlande et le golfe de Botnie. Il choisit des endroits avec un fond clair d'argile ou de sable, préférant rester près du fond et éviter l'eau chaude. Distribué principalement en Europe du Nord: Russie, Danemark, Lituanie, Finlande, Norvège, Allemagne, Biélorussie et Ecosse. Dans notre pays, il se trouve dans de nombreux lacs: Pleshcheevo, Ladoga, White, Peipsi, Onega et Pskov.
Le régime alimentaire est principalement composé de cyclopes, de daphnies et d'autres crustacés.
Propagé à partir de la deuxième année de vie, lorsqu'il atteint une longueur de seulement 7 centimètres.
Muksun
En énumérant les noms des corégones, on ne peut que rappeler muksun. C'est peut-être lui qui a l'habitat le plus large. Vous pouvez rencontrer le muksun non seulement dans notre pays (principalement dans les rivières sibériennes, ainsi que dans les lacs Taimyr), mais aussi en Amérique du Nord (Canada et États-Unis, où il est appelé poisson blanc - poisson blanc). Beaucoup de muksun dans le bassin d'Ob-Irtysh, où à une époque plus d'un millier et demi de tonnes de poissons étaient capturées par an. Malheureusement, le braconnage incontrôlé pendant la saison de frai réduit considérablement la quantité de muxun.
Les spécimens sont assez solides - jusqu'à 75 centimètres de long et pesant 8 kilogrammes. Rarement, mais il y a eu des cas où les pêcheurs ont eu de la chance et ont attrapé des individus pesant 13 kilogrammes.
Tugun
Un autre représentant assez petit de la famille. Son poids ne dépasse généralement pas 90 grammes et la longueur maximale du corps n'est que de 20 centimètres. Il vit dans les rivières qui se jettent dans l'océan Arctique - de Yana à l'Ob. Vous pouvez également pêcher dans le bassin du Bas Ob et certains affluents de l'Oural. Il a un certain nombre de noms de petites villes: tugunok, manière ou hareng Sosvinsky.
Il ne vit pas longtemps - à l'état sauvage pendant environ 6 ans. Mais ils se développent assez rapidement et vont frayer à l'âge d'un an et demi. Le régime alimentaire principal tombe sur les larves d'insectes et les petits crustacés.
Malgré sa petite taille, c'est un poisson commercial précieux. Malheureusement, dans certains réservoirs, il a déjà été pratiquement exterminé - par exemple, dans de nombreux fleuves sibériens. Aujourd'hui, les captures sont réduites de 10 fois par rapport aux captures des années 80 du siècle dernier. Il y a plusieurs raisons à cela - la pollution des rivières par les déchets industriels et le braconnage.
Corégone de l'Amour
En disant quels poissons appartiennent au corégone, de nombreux pêcheurs se souviendront du corégone de l'Amour. Pas étonnant - c'est l'un des représentants les plus célèbres de la famille.
Il a une taille assez sérieuse - jusqu'à 60 centimètres avec une masse de 2 kilogrammes. Vit longtemps - environ 10-11 ans. Il se reproduit pour la première fois à l'âge de 5-8 ans (un âge plus spécifique dépend des conditions de vie et de la température de l'eau). Apparaît au printemps.
Jusqu'à trois ans, le régime alimentaire des juvéniles se compose principalement de benthos et de zooplancton. Les poissons adultes mènent un mode de vie prédateur.
Il vit principalement à l'est de notre pays - dans l'estuaire de l'Amour, le cours inférieur de l'Amour, le détroit de Tatar, et habite également la partie sud de la mer d'Okhotsk.
Baikal omul
L'un des plus rares représentants de la famille des corégones, dont des photos sont jointes à l'article. Il est endémique, c'est-à-dire qu'il ne se produit qu'à un seul endroit sur Terre - dans le lac Baïkal.
Les adultes atteignent un poids de 30 à 60 centimètres avec un poids d'un an et demi à deux kilogrammes. Mais parfois, les pêcheurs rencontrent des poissons pesant 7 kilogrammes.
Le frai a lieu à l'automne - car cet omul s'élève contre le cours des rivières.
Le régime alimentaire principal des juvéniles est composé d'invertébrés de fond et de crustacés pélagiques. Les adultes, comme la plupart des corégones, sont des prédateurs, se nourrissant de juvéniles de différentes espèces de poissons.
Pendant longtemps, on a cru que le Baïkal omul n'était qu'une sous-espèce de l'Arctique. Cependant, des études récentes par des généticiens ont prouvé qu'ils se sont développés séparément et donc cette espèce est indépendante et vraiment unique.
Pyzhyan
Un autre représentant du corégone, ayant une valeur commerciale importante. On le trouve dans les rivières appartenant au bassin de l'océan Arctique - à partir de la côte de Mourmansk, se terminant par l'Arctique canadien. Il est divisé en formes fluviales et semi-allées.
Le corps est allongé, mais au fil des ans, il gagne en hauteur. Entre la nageoire dorsale et la tête, il y a une bosse prononcée. Le genre est petit, situé assez bas. Les mâchoires manquent complètement de dents - seulement sur la plaque linguale il y a de petites dents plutôt rares.
Assez souvent, il atteint une longueur de corps de 55 centimètres et un poids de 2 kilogrammes.
Avec l'âge, le corps argenté acquiert une belle teinte dorée. De plus, pendant la ponte, des tubercules épithéliaux blancs apparaissent sur la tête, les nageoires et le corps - ils sont plus prononcés chez les mâles.
Chir
Ce poisson ne se trouve que dans deux pays du monde - la Russie et le Canada. On le trouve partout dans notre pays - du Kamchatka à la partie européenne du pays. Il se sent bien dans certaines baies de l'océan Arctique avec de l'eau semi-fraîche. Préfère les endroits à faible courant.
Ne pèse généralement pas plus de 4 kilogrammes avec une longueur corporelle de 80 centimètres. Mais parfois, des spécimens plus gros sont capturés - jusqu'à 16 kilogrammes.
Mûrit pour le frai en 6-8 ans. Il donne naissance à de gros caviar jaune clair (environ 4 millimètres de diamètre). Cela se produit généralement d'octobre à novembre. L'espérance de vie dans de bonnes conditions atteint un quart de siècle. Le régime comprend non seulement des mollusques, des insectes et des crustacés, mais aussi des jeunes poissons.
A un corps large, légèrement aplati sur les côtés. Le corps est argenté, parfois avec une teinte dorée. Le dos sombre est couvert d'écailles denses et larges.
La viande est savoureuse, grasse, avec un petit nombre d'os, ce qui fait du poisson la pêche commerciale. Les habitants du Nord sont utilisés pour faire du ragoût et du rabotage. Également idéal pour fumer - non seulement froid, mais aussi chaud.
