La toile d'araignée pourpre (en latin - Cortinarius violaceus) est un champignon très rare et intéressant avec une couleur inhabituelle, en raison de laquelle il a obtenu une partie de son nom. Chez les gens, il est appelé le violet podolotnik. Au Bélarus, le champignon est appelé grosse femme. La violette de toile d'araignée est comestible - son goût est considéré comme moyen. Vous pouvez le manger sous forme bouillie, marinée, salée, frite et même fraîche, bien qu'elle soit rarement goûtée. Les premier et deuxième plats sont préparés à partir de la tourbière. Les connaisseurs aiment beaucoup ce champignon et le considèrent comme une grande délicatesse.
Description et caractéristiques morphologiques
La toile d'araignée pourpre a un chapeau finement écailleux, en forme d'oreiller, radialement fibreux, dont le diamètre peut atteindre 15 cm. Ses bords peuvent être pliés ou simplement abaissés, à maturité elle devient plate. La couleur du chapeau est violet foncé. Sa chair est épaisse, légèrement bleutée, douce, avec un léger arôme de bois de cèdre ou d'huile. Peut passer au blanc. Son goût est de noisette. Les plaques sont violet foncé (un revêtement brun rouille apparaît avec le temps), descendant le long de la jambe, rare. Les spores fongiques sont inégales, largement ellipsoïdes, verruqueuses. Leur poudre a une teinte brun rouille. La jambe est violet foncé, dense, à la base il y a un gonflement tubéreux. Il y a des traces de ceintures d'un couvre-lit palmé. Il peut atteindre 16 cm de long. Le diamètre est de 1, 5 à 2 cm Une toile d'araignée violette a un aspect très intéressant. Une photo de lui peut être vue dans cet article.
Habitat et distribution
La guimauve est un champignon comestible très rare qui pousse en petits groupes, mais le plus souvent séparément. Étant donné que la toile d'araignée violette ne diffère pas par une productivité trop élevée, elle a été répertoriée dans le Livre rouge de la Fédération de Russie. Ce champignon ne porte ses fruits que dans des conditions strictement définies. Ce macromycète est mycorhizien. Le violet de la toile d'araignée a une relation symbiotique avec les espèces d'arbres à feuilles caduques et de conifères: pin, bouleau, épicéa, hêtre, chêne. Par conséquent, il peut être trouvé dans tous les types de forêts où ils poussent, bien que ce champignon soit rare. Les macromycètes peuvent également être trouvés dans les forêts de bouleaux bruts et en présence de charme. Fruits la toile d'araignée violette d'août à octobre. Il préfère les sols humiques et acides, pousse sur une litière de feuilles mortes, sur des sols moussus au bord des tourbières à sphaigne. Grâce à ce dernier, le macromycète a également obtenu son nom populaire de «tourbière». Le champignon pousse dans toute la Fédération de Russie, dans les pays européens, en Amérique du Nord, ainsi qu'en Nouvelle-Guinée et sur les îles de Bornéo.
Espèces similaires
Les toiles d'araignée sont une apparence très intéressante et exotique. Une photo d'eux en est une confirmation. Plus intéressant encore, ces macromycètes sont rarement similaires à d'autres variétés de toiles d'araignées. Cependant, il existe un certain nombre d'exceptions. Le champignon peut être confondu avec la toile d'araignée de chèvre, qui, bien que non comestible, n'est pas dangereuse. Il se produit dans les niveaux inférieurs des montagnes et des forêts de conifères et a une forte odeur désagréable. Le marais est aussi un peu comme une toile de camphre, qui est également non comestible.
