Les résidents européens ne sont pas nouveaux à voir des fruits tropicaux sur les étagères des magasins, mais il y a généralement une petite partie de tous les exotiques. Certains d'entre eux ont un goût et une couleur inhabituels, vous devez donc vraiment les essayer.
Encyclopédie des fruits exotiques: noms russes et étrangers
Saviez-vous que le nom thaïlandais de l'ananas est «sappalot»? Dans les pays où il pousse, ce fruit est inhabituellement savoureux et très différent de ses homologues amenés en Russie. Il est consommé cru, en conserve et utilisé pour la préparation de salades, plats principaux et desserts.
La pastèque, ou Dengmo, est rouge et jaune, mais ces différences n'indiquent pas le degré de maturité. Le premier grade est très sucré et sucré, et le second a un goût moins prononcé. Les Thaïs pensent que la pastèque jaune apporte bonheur et richesse, en plus, elle a moins de graines. Il est particulièrement utile pour les diabétiques en raison de sa faible teneur en sucre. Cette variété est élevée en croisant des pastèques rouges et sauvages.
Le melon thaï est appelé "Deng Thai". En Russie, on ne connaît pas plus de trois variétés de cette plante de la famille des citrouilles, et toutes sont importées de Tachkent. En Thaïlande, les melons sont plus diversifiés, mais ils sont tous moins sucrés et plus aqueux.
La mangue, ou ma-muang, est consommée dans les pays d'Asie du Sud-Est sous une forme verte aux épices. Ce fruit jaune à grosses graines est reconnu comme l'un des meilleurs au monde. En Russie, son goût est moins prononcé et ressemble parfois même à l'herbe verte. Pendant votre séjour en Thaïlande, assurez-vous d'apporter des fruits à la maison - ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant près d'un mois.
Maprao est une noix de coco qui, dans les pays exotiques, peut être de deux types. Les fruits dits "velus" sont utilisés pour faire des chips, et les gros et verts sont consommés entiers. Le lait de coco est particulièrement utile: les graisses saturées, qui en font partie, normalisent le taux de cholestérol. Parfois, les femmes renforcent les cheveux avec ce fluide et améliorent la peau du visage.
Compagnons d'agrumes
Les pamplemousses peuvent difficilement être appelés fruits exotiques, car tous les Européens connaissent leur goût aigre-amer. Sa chair peut sembler désagréable, mais à partir de cet agrume, une excellente boisson tonique est préparée, qui peut être bu comme de la limonade ou combinée avec de l'alcool fort.
Le pomelo a une pulpe moins juteuse, mais un goût plus agréable. La peau épaisse est facile à nettoyer, et sous elle se trouvent des tranches de taille moyenne, séparées par des cloisons. Les Russes considèrent ce fruit comme exotique et mangé sous sa forme naturelle, et les Asiatiques l'ont aromatisé avec du sel, du poivre et d'autres épices avant de le manger. Le pomelo pousse aux États-Unis, en Israël et en Asie du Sud-Est toute l'année, donc son coût en Europe est faible. En raison de la forte teneur en huiles essentielles, fibres et vitamines, ce fruit jaune est très utile et est largement utilisé en cosmétologie et en cuisine.
Terriblement savoureux
Nara, ou "pomme grenade", a la forme d'un concombre avec des boutons. L'enveloppe extérieure, qui fait signe avec son aspect inhabituel, n'est pas mangée, mais vous serez surpris de trouver de petites baies rouges en dessous. Ils goûtent un peu de tarte et ressemblent à des pois ordinaires. Ce miracle se trouve en Turquie.
Beaucoup ont depuis longtemps le nom de "Main de Bouddha", mais si vous n'imaginez même pas à quoi pourraient ressembler les fruits jaunes, allez en Chine ou au Japon pour vous familiariser personnellement avec ce miracle. En apparence, la plante ressemble vraiment aux doigts humains. Un tel miracle de coûts d'argent considérables, cependant, ses qualités gustatives ne répondent pas aux attentes. La "main de Bouddha" est entièrement constituée d'une peau non comestible aigre-amère. Le fruit sent la violette et ressemble plus à un souvenir qu'à un produit alimentaire. Le maximum que l'on puisse en tirer est de faire cuire de la confiture ou de la gelée.
Homologues thaïlandais à tous les fruits connus
Si vous avez déjà pensé à quel type de fruit jaune ressemble à une orange, nous vous le dirons. Il est appelé kumquat et pousse en Chine. La croûte de ces agrumes est très fine et comestible, et la taille ne dépasse pas quatre centimètres. Le kumquat a un goût d'orange, seulement plus aigre et amer. Conservez quelques graines et essayez de les planter dans un pot, et peut-être que vous allez bientôt faire pousser un petit arbre. En Chine, il mûrit au cours des derniers mois du printemps et du début de l'été, et vous pouvez le trouver sur le marché toute l'année.
Le fruit jaune est nispero comme une pomme, et certains l'appellent "prune japonaise" par analogie. La plante est cultivée en Espagne et rarement exportée à l'étranger - les fruits sont très périssables. Dans ce pays ensoleillé, assurez-vous de faire de la confiture, de la marmelade ou de la confiture de nispero - son goût aigre-doux vous surprendra agréablement.
La prune mariale rappelle les cadeaux du prunier en taille et en forme. Le fruit a un goût aigre-doux, rappelant la confiture de pomme. L'arbre est également appelé mangue prune. En Thaïlande, cette délicatesse est vendue à un prix égal à 100 roubles par kilogramme - imaginez maintenant combien les fournisseurs russes demanderaient. La récolte de la prune mariale n'est récoltée qu'au printemps.
Le Mafai est un fruit jaune avec une pierre à l'intérieur, qui ressemble à des raisins légers, cependant, la structure de la pulpe est différente. Les tranches intérieures sont comme des gousses d'ail, et elles ont un goût aigre-doux. L'os est amer et ne se détache pas de la pulpe. La peau de mafai est très fine et lisse, mais non comestible.
Fruit jaune géant: comme on l'appelle et le mange
Les plantes exotiques frappent non seulement par leur goût, leur couleur et leur forme inhabituels, mais aussi par leur poids. Dans les pays à climat tropical, grâce à une humidité élevée, de vrais géants se développent. Le détenteur du record parmi les fruits ligneux est considéré comme la veille, ou "fruit à pain" - un fruit jaune avec des épines de forme miniature. Son poids atteint 34 kilogrammes - il est frappant de constater que les fines branches résistent à ce géant. En goût, il ressemble plus probablement pas au pain, mais au melon ou à la guimauve. Toute la veille est à vendre, et les Thaïlandais habiles la découpent habilement juste devant les clients, pesant la chair juteuse. Certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique, accompagnée de crampes dans la gorge, mais elles disparaissent après quelques heures. Soit dit en passant, les Thaïlandais appellent parfois cette plante le fruit du jack.
Épineux mais savoureux
Le durian est un fruit jaune inhabituel avec des boutons foncés, le deuxième plus gros après Eve. Beaucoup contrastent avec son goût magnifique et son odeur insupportable, et seuls les plus audacieux décident de l'essayer. Insistez pour que les vendeurs sculptent le durian sous vos yeux - la chair, qui a déjà un peu pondu, est moins douce. Malgré le goût agréable, l'odeur de ce fruit est tout simplement insupportable, c'est pourquoi il est interdit d'entrer avec lui dans les hôtels et les avions. Il n'est pas recommandé de boire du durian avec de l'alcool, sinon il y a une probabilité d'augmentation de la pression artérielle.
La peau d'un Kiwano est recouverte de petites cornes. En goût, il ressemble à un concombre, un melon et une banane. Le kiwano est consommé frais et, en raison de son goût incroyable, il peut être combiné avec du sel. Les biologistes se demandent encore si ce fruit doit être attribué aux fruits ou légumes. Le kiwano pousse sur des vignes principalement sur le continent africain, en Amérique et en Nouvelle-Zélande. Les os sont mous, vous pouvez donc les manger en toute sécurité avec la pulpe. Le fruit a bon goût à la fois mûr et non mûr. Les fruits non mûrs sont plus pâles, l'orange est un indicateur de maturité moyenne et le rouge est bien mûr. Certains fruits jaunes exotiques sont toxiques, donc avant de manger, demandez au vendeur à quel point la peau et les graines sont comestibles.
Les bananes thaïlandaises sont différentes!
Dans les pays européens, une variété de banane est connue, qui a une forme allongée et peut être de couleur verte ou jaune. Cette délicatesse est importée en Russie d'Asie du Sud-Est ou d'Espagne au prix d'un peu plus de huit roubles par kilogramme, toutes taxes comprises. À Moscou, le coût dans différents points de vente peut être différent. Le moins de tout pour un kilogramme de bananes vous donnerez dans l'hypermarché Auchan - 21 roubles; à Pyaterochka et Kopeyka - de 30 à 40 roubles; et sur le réseau My Shop, ce fruit exotique peut coûter plus de 60 roubles.
Les spécialités thaïlandaises sont très variées et, à leur arrivée dans des pays exotiques, les Russes oublient la relaxation et commencent à déguster des fruits juteux. En Asie du Sud-Est, plusieurs types de bananes sont cultivés. La variété "us wa" a l'air trois fois moins que les dimensions habituelles. Étonnamment, le nom du fœtus est donné en arabe par analogie avec les membres humains. Selon de nombreux scientifiques, ce fruit jaune a été le premier que les anciens peuples ont commencé à cultiver. La première mention en date de 600 av. Les bébés bananes ressemblent à un œuf allongé dans leur forme. Ils sont très sucrés, ont un goût de miel et sont beaucoup plus chers en Russie. Le transport de bananes de pays exotiques vers la Russie prend plusieurs heures, donc dans la plupart des cas, elles sont arrachées au vert - elles mûrissent sur la route. Si vous parvenez à trouver des bananes mûres et non mûres dans le magasin et que vous ne savez pas quel fruit acheter est jaune ou vert, menez une expérience et choisissez la deuxième option. Mettez l'achat dans le garde-manger pendant quelques jours. Vous serez surpris lorsque vous obtenez une banane bien mûre.
Intéressant à goûter
Tout le monde est habitué depuis longtemps au fait que les fruits et légumes doivent avoir l'arôme habituel - une pulpe juteuse aigre, douce ou amère, qui n'a rien à voir avec d'autres produits. Il existe plusieurs plantes exclusives, après avoir essayé lesquelles, vous allez changer votre idée sur les cadeaux des arbres fruitiers. Anona rappelle le lait concentré au goût - c'est un vrai paradis pour les diabétiques et les gourmands. Sous la peau apparemment peu attrayante, semblable aux écailles d'un reptile, se trouve une chair blanche avec de petites graines noires. Si dans le puzzle de mots croisés vous obtenez la tâche "ce que les fruits jaunes (5 lettres) rappellent le lait concentré au goût", vous saurez que c'est anon.
Le cocon a l'apparence d'une pomme et d'un kaki. Les fruits de cet arbre sont considérés comme des fruits, alors qu'ils ont le goût d'un mélange de tomate et de citron. Le cœur du cocon est le même que celui de la tomate, seulement jaune: les petits os sont entourés de chair gélatineuse.
Le longane est un fruit jaune avec une graine noire à l'intérieur, pour lequel la plante est appelée "l'oeil du dragon". Le goût et la forme du fruit sont similaires au litchi et au mafai, la pulpe est très douce et parfumée. Dans les entrailles de Longan contient de la vitamine C, du fer, du calcium et de nombreux acides utiles pour le corps humain.
Quel fruit jaune ressemble à une étoile?
Souvent, les meilleurs restaurants proposent des desserts décorés de végétation exotique. Leur coût est beaucoup plus élevé qu'une portion ordinaire de crème glacée ou de gâteau au fromage, mais les visiteurs de l'endroit apprécient vraiment de manger des plats magnifiquement conçus. La carambole ou «fruit étoilé», avec sa forme externe, ressemble à un concombre à plusieurs visages et, dans le contexte, elle ressemble à une étoile à cinq branches.
Le goût de la carambole peut être frais, aigre ou légèrement sucré, il n'est donc pas consommé cru. Si on vous proposait un dessert ou un plat principal décoré de ce fruit - ne vous niez pas et essayez toujours, car la chair est une source de vitamine C.L'acide oxalique contenu dans le carambol est contre-indiqué chez les personnes souffrant de dysfonctionnements des reins et du système urinaire. Dans le magasin, ce fruit peut être acheté au prix de 500 roubles par kilogramme. La carambole pousse au Brésil, au Ghana, en Inde, en Thaïlande, dans les pays d'Asie du Sud-Est, dans les États de Floride et d'Hawaï et au Sri Lanka. Il est curieux que ce fruit jaune puisse aussi être à l'ombre, contrairement à d'autres plantes tropicales.
Physalis est souvent utilisé pour décorer les desserts - une baie dans la soi-disant "boîte", qui sous forme externe ressemble à des canneberges, n'a qu'une couleur dorée. La composition comprend des vitamines B et d'autres substances bénéfiques qui améliorent la santé humaine. Physalis aide à lutter contre les maladies du système endocrinien et circulatoire. Il améliore la digestion et renforce le système immunitaire, ce qui le rend utile pour les personnes qui ont subi une intervention chirurgicale. Certaines variétés de cette plante sont non comestibles, elle est donc utilisée le plus souvent à des fins décoratives. En cuisine, les fruits jaune vif sont souvent utilisés pour la décoration. Les photos de plats cuisinés avec leur utilisation peuvent captiver même les gourmets les plus exigeants.
