Certains enfants et adultes pensent que les bananes pendent aux palmiers, où elles sont récoltées sous forme de fruits. En fait, cette plante appartient aux espèces à base de plantes, mais d'une hauteur gigantesque. Des faits étonnants sur l'endroit où les bananes poussent et comment elles poussent peuvent surprendre de nombreuses personnes.
Description botanique
Selon la classification, les bananes sont des plantes herbacées vivaces à fruits et baies à peau épaisse. La question se pose immédiatement: où est sa graine et comment se propage une banane dans la nature?
Dans le monde, il existe plus de 40 espèces et près de 500 variétés de bananes. La patrie du fruit est les pays d'Asie du Sud-Est et de Malaisie. Les bananiers sauvages y poussent directement dans la forêt sous forme d'herbe avec des troncs épais (jusqu'à 20 cm de diamètre) atteignant une hauteur de 5 m. Des feuilles et des pousses latérales se forment autour de la tige principale, qui sont remplacées par de nouvelles à mesure qu'elles meurent. Extérieurement, ils ressemblent fortement à un palmier.
En règle générale, sur chaque "palmier" pousse un seul bouquet de nombreux fruits de couleurs différentes (photo ci-dessous). Les bananes sauvages sont des fruits de forme ovale qui doivent être pelés pour obtenir des graines. Et les fruits qui sont populaires et aimés par beaucoup sur les étagères des supermarchés sont des fruits spécialement élevés par des éleveurs pour la consommation.
Comment les bananes se propagent dans la nature: caractéristiques
La plante a un cycle de vie typique pour les espèces herbacées, qui commence par l'apparition d'une fausse tige et de feuilles, se poursuit par la floraison, la maturation des fruits et la mort subséquente des feuilles.
À l'état sauvage, lorsqu'elles sont plantées avec des graines, les bananes poussent en hauteur très rapidement: en près de 9 à 10 mois de la saison chaude, leurs fausses tiges peuvent atteindre 8 mètres de hauteur. Vient ensuite la phase de reproduction, au cours de laquelle les nouvelles feuilles ne se forment plus.
A l'intérieur du tronc, le développement du pédoncule commence, qui en 2-3 semaines forme une grande inflorescence sous la forme d'un rein de couleur violet foncé. À sa base se trouvent de petites bananes, qui formeront à l'avenir des fruits qui sont situés en gros groupes denses en spirale allant de la base de l'inflorescence à son sommet. Les fleurs sont divisées en femelles (en haut), bisexuées ou hermaphrodites (en dessous) et mâles (petites, situées en dessous).
La pollinisation des fleurs femelles dans la nature se produit à l'aide de plusieurs types de créatures vivantes qui viennent à l'odeur spécifique des inflorescences:
- oiseaux nectaires;
- tupayi - animaux similaires aux écureuils;
- insectes - abeilles, guêpes, papillons;
- chauves-souris la nuit.
Après la pollinisation, une grappe de fruits mûrit, qui ressemble à une brosse avec de nombreux doigts. Lorsque les bananes sauvages mûrissent, elles deviennent immédiatement la proie des animaux et des oiseaux qui viennent s'en régaler. Après l'achèvement de chaque cycle, la fausse tige de la plante meurt, permettant le début de la prochaine germination.
Les fruits d'une banane sauvage ont de nombreuses "graines" (50-200 pcs.), De forme et de taille similaires à celles de la cerise. Avec leur aide, les bananes se multiplient également. Ces graines tombent dans le sol dans la litière du feuillage pourri. Après 2 mois, des pousses vertes apparaissent et le prochain cycle de croissance des plantes commence.
Variétés de variétés
Les bananes sont l'une des plus anciennes plantes tropicales cultivées qui ont été cultivées par l'homme depuis les 4e-6e siècles. BC Maintenant, cette culture est cultivée dans de nombreux pays du monde où il y a un climat tropical humide et où ils savent très bien comment les bananes se reproduisent.
La plupart des espèces cultivées ont été obtenues par des scientifiques à la suite de la sélection et du croisement de variétés sauvages "banane pointue" et "banane Balbis", qui sont répandues en Inde.
Les variétés cultivées de graines de bananier n'ont pas et sont divisées en 2 groupes principaux:
- banane - fruits jaunes sucrés qui peuvent être consommés crus;
- plantain (plantans) - fruits à noyau amylacé utilisé pour la cuisson (ils peuvent être cuits dans des feuilles, cuire, etc.).
Variétés comestibles
Les types et variétés de bananes les plus populaires (leur description et leur culture sont présentées ci-dessous), cultivées en plantation:
- Cavendish - une variété de dessert appelée naine, sucre ou canarienne - pousse en grappe de fruits, une fois mûrie, recouverte de petites taches brunes;
- La banane des sauges est la variété la plus populaire dans les pays tropicaux;
- Gro-Michel - a de gros fruits-fruits de couleur jaune-crème, doux et aromatique, tolère bien le transport;
- Lacatan - ont une résistance élevée aux maladies;
- Lady Finger - fruits épais avec un goût agréable et une pulpe délicate, mais tolèrent moins bien le transport;
- Dhaka rouge - de forme presque droite et allongée, dans la brosse jusqu'à 9 pièces, délicieux;
- Banana Paradise - une variété farineuse dont les fruits sont cuits et cuits au four, la farine est à base de maturité (la teneur en amidon est de 66%).
Variétés potagères ou potagères: Banane des Sages, Indienne (hauteur de la plante jusqu'à 10 m), Chinoise, Cavendish naine (2 m). Grades fibreux pour l'obtention des fibres: Textile et banane Basio.
Comment les bananes poussent dans les plantations
Le bananier a une structure caractéristique des espèces herbacées: des racines puissantes, la tige principale, sur laquelle se trouvent d'énormes feuilles en quantité de 6 à 20 pièces. Après le bambou, un bananier occupe la 2e place la plus haute du monde.
Dans les plantations, les bananiers peuvent pousser avec une épaisseur de tige pouvant atteindre 40 cm et une hauteur pouvant atteindre 8 m. Leurs feuilles de 50 cm de large atteignent 3 m et commencent à pousser non pas sur des branches, mais à partir de la profondeur d'un tronc creux, ce qui est une caractéristique des plantes herbacées. Atteignant une certaine hauteur, les feuilles commencent à se plier de leur propre poids.
Un puissant système racinaire peut être creusé dans le sol jusqu'à une profondeur de 1, 5 m et une largeur allant jusqu'à 5 m dans toutes les directions. Chaque rhizome est capable de vivre de 2 à 5 ans, donnant tous les six mois tous les nouveaux germes. Une caractéristique de la structure des feuilles est une longue veine longitudinale située au centre de la plaque. La couleur dépend de la variété végétale et peut être verte ou avec des taches bordeaux ou cramoisi.
Les fruits poussent en grappes, chacun pouvant avoir jusqu'à 100 pièces. les bananes. La productivité maximale dans les plantations est atteinte avec une humidité élevée. Dans certaines régions, ils utilisent même un emballage avec une couche de polyéthylène de grappes de maturation pour augmenter l'humidité et une maturation plus rapide des fruits. Cependant, cela menace l'émergence rapide d'infections et de maladies fongiques.
Dans quels pays les bananes poussent-elles et comment se multiplient-elles
Au 21e siècle, plus de 42 millions de tonnes de bananes sont cultivées chaque année dans 107 pays, dont 2/3 en Amérique latine. Les plus grandes plantations sont situées en Équateur (7 millions de tonnes par an), au Brésil (6, 9), en Asie - en Chine (10, 9) et en Inde (24, 9). Les bananes se développent également sur le continent africain, où mène la Tanzanie, produisant 2, 5 millions de tonnes par an.
Cette plante peut être cultivée dans un climat plus frais et non tropical. En plus des délicieux fruits que l'on mange, la corde est fabriquée à partir de bananes dans certains pays et les tiges sont nourries au bétail. En Russie et en Europe, les gens préfèrent manger des fruits crus, mais sur d'autres continents où ils sont nombreux, ils fabriquent du vin et des frites à partir de bananes, brassent de la bière et créent également des matières premières pour les sachets de thé.
Une plante peut se multiplier de 2 manières: par graines ou par processus (végétativement). Dans les plantations d'Amérique latine, d'Espagne, de Chine et d'Inde, les germes sont utilisés pour reproduire et planter de nouvelles plantes. Ils apparaissent dans le rhizome des bananes adultes après la mort de la partie aérienne.
La façon dont les bananes sont propagées dans les plantations est végétative. Il est le plus fiable et le plus rapide. Pour la reproduction, choisissez la progéniture la plus forte, ainsi que des parties de tubercules (rhizomes), en les coupant. Les pousses les plus productives et résistantes se forment pendant la période de fructification, car ils accumulent le maximum de nutriments.
Cultiver des bananes à la maison
Même à l'époque victorienne, les bananiers occupaient une place honorable dans les serres d'hiver d'Europe, et au 21e siècle, la popularité de les cultiver dans une maison ou une véranda revient.
En tant que plante d'intérieur, des variétés décoratives de bananes spécialement créées sont utilisées. Lors de la plantation de cultures, il convient de garder à l'esprit que dans la nature, ils aiment les endroits chauds et ensoleillés avec une humidité de l'air élevée, c'est-à-dire dans un appartement, ils ont besoin de pulvérisations fréquentes.
La plante aime un arrosage abondant, c'est-à-dire le sol doit toujours être humidifié, de préférence légèrement acide ou neutre, meuble et nutritif. Lors de la plantation dans une baignoire, vous devez pré-préparer le mélange de sol, composé d'humus, de feuillage, de gazon et de sable dans un rapport de 2: 1: 2: 2.
La température optimale pendant la culture toute l'année doit être comprise entre + 22 … + 25 ° С. De telles conditions sont assez difficiles à reproduire dans un appartement, par conséquent, de nombreux producteurs de fleurs ne parviennent pas à cultiver une plante exotique. Des résultats positifs sont obtenus en cultivant des plantes en serre, mais à condition que la température de l'air ne descende pas en dessous de + 16 ° C.
L'arrosage abondant des plantes plantées doit être effectué régulièrement toute l'année, ainsi que la pulvérisation des feuilles et de l'air avec de l'eau chaude. Il est recommandé de placer une casserole ou un récipient avec des cailloux humides à côté de la banane.
L'usine réagit également bien à l'utilisation d'engrais minéraux, qui doivent être appliqués mensuellement. En été, il est recommandé de fertiliser le sol avec du lisier.
Planter des graines de banane
L'une des façons de multiplier les bananes à la maison est de semer des graines de variétés de plantes décoratives achetées au magasin.
Préparation et étapes pour planter une banane:
- scarifier les graines avec du papier de verre (grille pour améliorer le gonflement);
- tremper les graines pendant 2 jours dans de l'eau chaude;
- planter dans le sol;
- maintenir l'humidité et la température + 25 … + 30 ° С.
Ils poussent, en règle générale, pendant une longue période - 3-4 mois. Mais après l'apparition d'un germe au-dessus de la surface, il commence immédiatement à se développer, surprenant l'hôte par sa vitesse de développement. Cependant, vous devez savoir que les graines de variétés de bananes sauvages cultivées dans une plante adulte donnent des fruits non comestibles.
Pour cultiver à la maison, utilisez des variétés décoratives de banane: Paradise, Japanese, banana Manna et the Sages. Ils se caractérisent par une faible croissance (2-3 m) et plus sans prétention par rapport aux variétés qui poussent en pleine terre. Les cultivateurs expérimentés recommandent de planter une banane Cavendish (également connue sous le nom de naine ou chinoise), qui pousse jusqu'à 1 m de haut.
Ces variétés de producteurs de fleurs sont cultivées uniquement à des fins décoratives, car leurs fruits ne sont toujours pas comestibles et la plante meurt généralement après la fructification.
Variétés décoratives et méthode A. Patia
L'un des moyens de cultiver une banane à la maison est la méthode de l'éleveur amateur ukrainien A. Patiy. En 1998, il a créé des variétés fruitières de haute qualité, appelées «nain de Kiev» et «super nain». Ces variétés sont très résistantes au froid et aux maladies. Ils peuvent fleurir à une température de + 15 ° C.
Trucs et astuces pour cultiver une banane à la maison (méthode A. Patia):
- un jeune bananier (jusqu'à 20 cm de haut) doit être planté dans un pot d'une capacité allant jusqu'à 3 l, à une hauteur de 50 à 70 cm - dans une grande capacité de 15 à 20 l;
- lors de la transplantation, des terres à feuilles caduques doivent être utilisées: ajoutez 1 litre d'humus (vermicompost), 2 litres de sable de rivière, 500 g de cendres ou de cendres de bois dans un seau de terre.
Le scientifique recommande d'arroser l'arbre uniquement après séchage de la couche supérieure du sol, afin que les racines ne pourrissent pas, avec de l'eau chaude et stagnante (+ 25 … + 30 ° С). Pendant les mois d'hiver, les bananes sont arrosées moins souvent. En été, il est préférable de placer la plante sur un balcon ou dans un endroit ombragé du jardin.
Les engrais doivent être appliqués plusieurs fois:
- en hiver - mensuellement;
- au printemps et en été - engrais vert hebdomadaire «alimenté» (herbe verte hachée avec de l'eau bouillante dans un rapport de 1: 5 et laisser reposer un jour), vermicompost, cendres (alternativement), en les introduisant dans un sol humide;
- pour améliorer la fructification, il est recommandé de verser avec du bouillon de poisson cuit à partir de 200 g de déchets ou de petits poissons non salés dans 2 litres d'eau (faire bouillir pendant 30 minutes, filtrer, diluer avec de l'eau dans des proportions égales et mélanger avec du vermicompost).
Les plantes atteignent 1, 5-1, 7 m et les fruits mûrissent en grappes de bananes jusqu'à 15 cm de long et pesant 150 g.Ces variétés peuvent être conservées dans un appartement ou une maison.
Maladies et ravageurs
Comme toutes les plantes, les bananes peuvent être malades et endommagées par des parasites. Les plus courants sont:
- petits coléoptères, larves, qui sont appelés nématodes - ils pénètrent au milieu des tiges et commencent à les mordre;
- charançons noirs - ramper dans la base de la tige, ronger les passages, à partir desquels le jus commence à couler sous forme de gelée;
- en raison du manque de renouvellement du patrimoine génétique de la plante, les cultivars ont une faible résistance aux maladies fongiques.
Pour lutter contre les ravageurs, des moyens spéciaux de désinfection des plantes peuvent être utilisés. Pour la prévention, n'oubliez pas d'humidifier la terre. Avec de graves dommages aux plantations, les plantes infectées doivent être détruites.
