Le sud de la partie européenne de la Russie, à savoir la région de Yaroslavl, est très riche en la variété de champignons qui y poussent. Beaucoup de leurs espèces sont répertoriées dans le Livre rouge (morille des steppes, champignon champignon, parapluie brun-rouge). Naturellement, la population locale s'intéresse à la question principale - où et comment trouver des champignons dans la région de Yaroslavl.
Chasse silencieuse
«Silent Hunting» est une collection de champignons sauvages, ce qui rend ce type de vacances actives et saines incroyablement populaire auprès des habitants, mais les visiteurs en visite aiment se joindre à ce loisir.
Y a-t-il des champignons dans la région de Yaroslavl? Les habitants des villes et des villages environnants réagissent, c'est-à-dire en grande quantité. Ils passent une grande partie de leur temps à une «chasse silencieuse», ce qui leur permet de récolter 10 à 30 kg par an et par personne. La cueillette des baies n'est pas moins populaire, mais en termes quantitatifs, elle est nettement inférieure aux champignons.
Les champignons dans la région de Yaroslavl attirent des gens de tout âge et de toute génération. Dans ce domaine, il y a simplement une abondance de tous leurs types comestibles: chanterelles, blanches, agarics au miel, tremble, champignons, champignons et autres. Le plus souvent, Yaroslavl les collecte pour leur propre consommation, mais il y a des moments où la collecte est à des fins industrielles, c'est-à-dire pour les bases d'approvisionnement et les distributeurs en gros.
Dans la région de Yaroslavl, un grand nombre de champignons sauvages, car les forêts occupent ici la majeure partie de la région. Les champignons dans la forêt qui poussent sur ce territoire sont très respectueux de l'environnement, ce qui est important pour le consommateur.
Saison des récoltes dans la région de Yaroslavl
Les champignons de la région de Yaroslavl poussent très rapidement et en grande quantité, donc, de l'été à la fin de l'automne, leur saison dure. Les roux commencent leur croissance active en juillet et les cèpes continuent la saison. Russula apparaît à la mi-juillet - l'un des exemples les plus courants de collecte et de consommation de masse. Dans les forêts de conifères et mixtes de la seconde quinzaine de juillet, des poitrines apparaissent ainsi que des girolles et des truies, préférant pousser en lisière de forêt et dans les clairières.
Les champignons comestibles de la région de Yaroslavl devraient être recherchés dans la forêt en août. À l'heure actuelle, il y a un rendement maximal de presque toutes leurs espèces.
Lieux de rassemblement populaires
Ce n'est pas un secret pour tout amateur de «chasse silencieuse» où se trouvent les endroits où les champignons poussent le plus, mais pour les débutants, vous devez savoir comment et où il vaut mieux les ramasser.
43 kilomètres
Y a-t-il des champignons dans l'ouest de la région de Yaroslavl? La réponse de la population locale est affirmative. L'itinéraire le plus répandu et le plus fructueux est considéré comme allant de la plate-forme de 43 kilomètres à l'ouest du village de Mitropolie. Si vous suivez cette direction, vous pouvez trouver des forêts de feuillus riches en une variété de champignons. La route est longue, vous devez donc emprunter l'autoroute ou les sentiers forestiers jusqu'au village lui-même, puis vous devez en partir le long des rives de la rivière Vyaz, menant au village d'Eldigino. De là, une route forestière vous mène au sud-est au village de Darino. De plus, l'itinéraire mènera quelque part après 3 kilomètres à la plate-forme de Zelenogradskaya. La longueur de cet itinéraire est d'environ 16 kilomètres.
Village Sharapovo
Ces endroits de champignon dans la région de Yaroslavl sont appelés par les gens du pays "dans les rangées". Les cèpes à ces endroits se cachent dans un marécage sous la mousse. En août, ces terres sont également riches en framboises sauvages. L'itinéraire est le suivant: depuis la gare de Yaroslavl, vous devez vous rendre à Sergiev Posad, puis en bus à Sharapovo, vous devez descendre à l'arrêt Cemetery. Descendez ensuite vers le lac et contournez-le sur la gauche et continuez votre route vers la forêt.
76 kilomètres
Le plus long voyage pour les champignons dans la région de Yaroslavl est considéré comme la route de la gare "76 kilomètres". Vous devez suivre l'itinéraire de 5 kilomètres jusqu'à l'autoroute de Yaroslavl. Il est préférable de s'y rendre à pied, d'admirer la beauté locale de la nature, de respirer de l'air frais, mais n'oubliez pas de regarder sous l'épicéa. Il y a beaucoup de cèpes. Ensuite, vous devriez aller au bord du lac Torbeevskoye. Une agréable surprise vous attend ici, dans l'étang, vous pourrez nager, faire du catamaran ou du vélo aquatique, déjeuner. Sur la côte se trouvent des barbecues, des cafés et des restaurants. La nuit, vous pouvez rester confortablement dans un complexe hôtelier. Ensuite, vous devez vous déplacer vers le nord parallèlement à l'autoroute Yaroslavl. Après 5 kilomètres, la cascade la plus haute et la plus pittoresque de la région de Moscou apparaîtra - Gremyachem. Il y a beaucoup de champignons sur cette terre.
Station Semkhoz
La "chasse silencieuse" peut commencer immédiatement, il y a beaucoup de champignons, ils sont situés des deux côtés de la voie ferrée. Vous devez suivre la route vers les villages de Morozovo, Vysokovo, à l'ouest - le long des sentiers forestiers jusqu'au village de Shapilovo.
Station Abramtsevo
Près des villages d'Akhtyrka et Zhuchka à l'ouest de la plate-forme, à 4-5 kilomètres, vous pouvez trouver de nombreux endroits aux champignons.
Gare de Kalistovo
Les champignons dans la région de Yaroslavl sont situés dans les forêts près du village d'Artemovo à l'ouest de la plate-forme, à 3-4 kilomètres. La route vers l'Est mènera également à des clairières de champignons - vers le village de Golygino, ainsi que le long des rives de la rivière Vori.
Station Ashukinsky
Vous devriez passer par-dessus les rails et vous déplacer dans l'épaisseur de la forêt. Selon la population locale, il existe une variété de cèpes. Avec des paniers vides, aucun de ces endroits ne reviendra sûrement. La halte peut être faite sur les rives de la rivière Vyazi. L'eau y est limpide, vous pouvez donc nager. Suivez ensuite l'itinéraire vers les villages de Martyankovo, Novovoronino.
Station Sofrino
Vous devez vous diriger dans la direction de 3-4 kilomètres à l'ouest en direction du village de Metropolis.
Station Zelenogradskaya
L'itinéraire doit être choisi en direction du village de Daryino à l'ouest de la plate-forme, à 2 kilomètres.
Station Sokoloskaya
Vous pouvez vous rendre de la station de métro Shchelkovo en bus n ° 349 jusqu'au terminal Shchelkovo-7. Ensuite, vous pouvez attraper une voiture qui passe et aller dans une direction sud-ouest. Après avoir passé un peu, vous devez sortir et vous déplacer dans la même direction le long de la forêt. Cet itinéraire peut également être effectué à partir de la gare de Yaroslavl. Prendre le train pour le village de Monino ou Fryazevo jusqu'à Sokoloskoy. Le trajet dure 40 minutes. Puis en minibus ou en bus jusqu'au village de Krasnoznamensky, puis marchez 2 kilomètres au nord jusqu'à la rivière Klyazma.
Gare de Pushkino
Cette zone est reconnue comme la zone la plus écologique de la région de Moscou. Il y a beaucoup de forêts sur ces terres. Les résidents locaux affirment qu'il existe un grand nombre de champignons, en particulier la russule et les girolles. Tout dépend de la persévérance et du désir.
Station "Pravda"
Vous pouvez cueillir des champignons des deux côtés de la voie ferrée en 1 à 2 kilomètres. À l'ouest - vers le village de Stepankovo, à l'est - jusqu'au village de Nazarovo.
Compte tenu de la situation territoriale de la région, il faut être très prudent, car les faux champignons vénéneux poussent plus dans le sud que dans le nord du pays. Collectionner des spécialités forestières est une expérience très excitante, mais il vaut mieux qu'une personne expérimentée vous aide dans les premiers pas d'une «chasse silencieuse».
Spécimens dangereux
Lors de la récolte dans cette région, il y a très souvent des poisons, en quoi diffèrent-ils des produits comestibles?
Les champignons les plus dangereux de la région de Yaroslavl sont des crapauds pâles. Leur particularité est un anneau sous le capuchon et une base plus épaisse de la jambe. Toute partie du champignon pâle contient des toxines. Les plus dangereuses sont l'amanitine, la phalloïne, la phalloïdine, ces substances ne sont pas affectées par le traitement thermique et sont bien conservées lors du séchage.
Mémo pour les amoureux de la "chasse silencieuse"
Combien de fois les personnes inexpérimentées, négligeant les règles les plus simples pour la collecte et la transformation des champignons, paient un prix élevé, parfois une vie, pour cela.
Lorsque vous recherchez des champignons dans la forêt, vous devez strictement respecter les précautions lors de leur collecte. Il est à noter que les amateurs de rencontres avec expérience abordent cette question de manière beaucoup plus responsable et se comportent plus soigneusement que les débutants.
