Gladysh est un champignon qui est aussi communément appelé lard, creux jaune, patin, Gladus ou Gladus, cochon jaune. En termes scientifiques, il est appelé le lactaire commun. Le champignon est un macromycète lamellaire, qui appartient à la famille Russula. C'est rare. Champignon comestible, appartient à la deuxième catégorie. De nombreux experts le considèrent comme comestible sous condition. La valeur nutritive de ce produit est relativement faible.
En cuisine, le champignon est utilisé uniquement pour le salage. Préliminairement, le lactifère est complètement imbibé pour se débarrasser du jus brûlant, et également blanchi pour donner l'élasticité de la pulpe. Parce que les macromycètes frais sont trop fragiles. Le champignon est bouilli et salé. Après le salage, il devient jaune vif. Il est possible de le stocker pour une utilisation future avec des sensations fortes. Avec ce dernier, il est également valorisé. Le champignon a un goût légèrement épicé très intéressant.
La description
Le smoothie aux champignons a un chapeau qui peut atteindre un diamètre de 15 cm, à n'importe quelle étape du cycle de vie, il est presque toujours plat et très glissant. En son centre, il y a une petite fossette. Les bords sont courbés vers le bas. Les jeunes macromycètes ont un chapeau gris violet avec des cercles concentriques. Plus tard, il s'estompe et devient gris-rouge-jaune. Les anneaux concentriques disparaissent complètement. La pulpe des champignons est crème ou blanche, trop cassante, avec une légère odeur de hareng. Les endroits de coupures et de failles deviennent jaunes. Le jus laiteux est très brûlant, de couleur blanche, jaunit dans l'air et durcit avec de petits grains qui ont une teinte gris-vert. La jambe du smoothie est collante, gonflée, cylindrique, haute et lisse. Il atteint une hauteur de 12 cm et une épaisseur de 1 à 3 cm En couleur, il est plus léger qu'un chapeau. Le champignon a des plaques épaisses, à la base, il a une teinte blanc-jaune, et au fil du temps, il acquiert un ton rose-crème. La poudre de spores est jaune pâle.
Habitat
Gladysh est un champignon qui pousse dans de petites communautés ou individuellement. C'est rare, mais dans certains endroits c'est beaucoup. Collectez ce type de cadeaux forestiers en août-octobre. Il donne des récoltes élevées, et surtout - stable. Ce macromycète se trouve dans les forêts humides de type mixte (avec présence de chêne) et de conifères. Il aime vraiment les fourrés d'aulne, c'est pourquoi dans certaines régions, il est appelé aulne.
Gladysh est un champignon qui préfère les sols argileux, sableux et riches en chaux. Il est très pointilleux sur l'humidité du substrat. Le macromycète est plus répandu dans les régions du nord, mais se trouve en petites quantités dans les régions du sud. Le champignon doit être recherché dans les zones recouvertes d'herbes épaisses et de mousse, à l'abri du soleil. Il se produit également dans les buissons denses. Prend souvent une fantaisie à la zone près des tourbières à sphaigne. L'aire de répartition principale de son habitat est toute la zone tempérée de l'hémisphère Nord.
Similitude
Le grand avantage des macromycètes est qu'ils n'ont pas de doubles toxiques toxiques avec lesquels ils peuvent être confondus. Smoothie - un champignon d'apparence similaire à certains autres représentants du mammifère, qui ne présente pas de risque pour la santé.
