Le radis sauvage est une plante herbacée annuelle herbeuse qui peuple les champs sous la forme d'une mauvaise herbe. Il est sans prétention pour le climat et le sol, répartis sur presque tous les continents, le plus souvent dans la zone forestière d'Europe, ainsi que dans les prairies, le long des routes, dans les friches et même sur les pelouses urbaines. Il pousse, en règle générale, au printemps et en été, mais il se produit également en automne, à une température de l'air de + 2-4 degrés C.
Plante sauvage - radis sauvage
La famille des crucifères est une plante pollinisée par les insectes. Par conséquent, beaucoup d'entre eux sentent et ont du nectar. Notre plante herbacée appartient à cette famille.
Il a une tige droite assez élevée et étendue (atteint 50 à 60 cm de hauteur), couverte de poils raides. En forme de feuille, poussant alternativement. Le système racinaire se présente sous la forme d'une racine raccourcie. La couleur des fleurs est blanche, jaunâtre, rarement blanc violacé. Dans une mauvaise herbe, les pétales croissent en croix et se composent d'un pistil et de six étamines. La longueur du fruit, qui mûrit à l'automne sous forme de gousse, se divisant en 5 à 10 segments, peut atteindre 8 cm Les graines sont en gousses de forme ovale avec une teinte rougeâtre.
La reproduction se fait par graines - de 150 à 300 par plante. Les graines germent à une profondeur ne dépassant pas 3-4 cm la deuxième année. En automne, ils sont couverts d'une coquille dense, dans laquelle ils tolèrent bien l'hiver, et continuent de monter au printemps.
Les scientifiques ont prouvé que dans le sol, la graine est capable de maintenir sa viabilité jusqu'à 10 ans. Le radis sauvage fleurit en mai-septembre, porte ses fruits en juillet-octobre. Dans les phases de germination et de début de fructification, il résiste aux gelées jusqu'à –11 ° C, mais ne passe pas l'hiver.
La plante fait beaucoup de dégâts dans les champs fertiles, se propage bien dans les plates-bandes, empêchant les cultures de légumes de germer.
Les propriétés
Le radis sauvage est doté de propriétés toxiques sous forme de floraison, et seulement lorsqu'il est séché les perd. Extérieurement semblable à un radis semeur, leur goût est également similaire, seules les conséquences de la prise de radis sauvage (inflorescences) sont déplorables, à savoir: un empoisonnement grave se produit, dont les symptômes sont une urine brillante, des nausées, des vomissements, des étourdissements, une tachycardie et irréversibles changements dans les reins. Dans ce cas, il est nécessaire de fournir les premiers soins: pour se rincer l'estomac et, en cas de détérioration du système cardiovasculaire, il est impératif de prendre des médicaments à base cardiaque.
Dans certains pays, par exemple en Angleterre, les tiges de cette plante sont utilisées dans les aliments sous forme de salades, de soupes et même d'assaisonnements, mais après traitement à température, elles ne conviennent pas à cela, car elles ont un goût amer. Sous forme séchée, ils sont utilisés pour faire des assaisonnements.
Plus près de l'automne, lorsque les gousses mûrissent, la mauvaise herbe devient dangereuse pour les animaux: sécrétant de l'huile de moutarde, elle peut entraîner des dommages aigus au tractus gastro-intestinal. La plante ressemble à la moutarde des champs. Empoisonnement possible des lapins après avoir nourri l'herbe des champs.
Cependant, le radis a d'excellentes propriétés mellifères - il donne une grande quantité de nectar et de pollen aux abeilles. En médecine populaire, sa décoction était utilisée comme expectorant. Les propriétés bénéfiques comprennent la teneur en vitamine C dans la partie aérienne de la mauvaise herbe et dans les graines - 20 à 32% d'huile grasse.
Il y a une lutte constante contre cette mauvaise herbe, car ils n'ont pas eu le temps de semer du pain et de planter des pommes de terre - le radis sauvage dépasse déjà les cultures maraîchères, ce qui agace beaucoup les jardiniers. Les herbicides peuvent être utilisés pour contrôler sa reproduction sur les sols cultivés. Les substances actives de ces agents peuvent être très diverses.
Enfin, nous partagerons avec vous un plat intéressant et simple qui peut être préparé à partir de cette plante.
Recette de salade de radis sauvage
Laver les feuilles (200 g), les couper, les mettre dans une assiette profonde. Broyez les jaunes (2 œufs) avec de la crème sure (1/2 tasse), du sucre (1 cuillère à soupe), du vinaigre (1 cuillère à soupe), de l'huile de tournesol (1 cuillère à soupe) et du sel. Battre toute la masse et verser sur les feuilles, saupoudrer de persil haché, d'aneth et d'oignon sur le dessus.
