L'une des plantes les plus mystérieuses - la berce du Caucase, pousse dans la voie du milieu. Son nom suggère que les feuilles de cette plante servaient d'assaisonnement pour les soupes et les plats principaux. Malgré cette utilisation, la médecine officielle considère la berce du Caucase comme toxique. Pourquoi est-il si dangereux?
Des études récentes ont prouvé que la berce du Caucase contient des substances qui provoquent des lésions cutanées chez les personnes qui ont l'imprudence de la toucher. Mais il y a un côté positif. Tout d'abord.
Berce du Caucase: mal
Le mal causé aux humains par cette plante réside dans les particularités de la croissance de la berce du Caucase. Il a une tige puissante, des feuilles larges, des inflorescences parapluie. De plus, il se développe très rapidement. Selon des témoins oculaires, là où une berce du Caucase s'est développée, des dizaines apparaîtront en un an, et des centaines l'année prochaine. Ces géants évincent toute la flore indigène. À cet égard, la composition du sol change et il devient impossible de surmonter la mauvaise herbe. Dans ce cas, recourir au traitement chimique du site. C'est pourquoi la berce de Sibérie, dont la photo est présentée ci-dessus, est dangereuse pour les entreprises agricoles et les résidents d'été ordinaires.
Une autre caractéristique dont les gens souffrent est la teneur en huiles essentielles dans les feuilles de la berce du Caucase. Une substance appelée furanocoumarine provoque des brûlures photochimiques cutanées. Le jus toxique, pénétrant sur la peau, provoque une petite lésion, et l'exposition au soleil améliore le processus, et une personne souffre d'une brûlure importante. Mais toutes les espèces ne sont pas si dangereuses. Le pire est la berce du Sosnowski, elle contient une énorme quantité de furanokumarine et son arôme enivrant aigu peut provoquer des allergies. L'espèce la plus commune est la Sibérie, moins dangereuse. Il est récolté pour l'alimentation du bétail et utilisé à des fins médicinales. Cependant, les coumarines y sont également contenues, bien qu'en plus petites quantités, elles présentent donc beaucoup moins de danger pour l'homme.
Berce du Caucase: avantages
Comme vous le savez, dans toute la diversité naturelle, il y a aussi des aspects positifs. La berce du Caucase est une merveilleuse plante à miel. Ses inflorescences attirent les abeilles, et le miel récolté a bon goût et sent bon.
Poussant à l'état sauvage et non dans des chalets d'été, cette plante peut profiter à de nombreux oiseaux. Ses parapluies contiennent des milliers de graines, et pour les oiseaux, c'est de la nourriture en hiver. Seins, pinsons, pics découvrent des insectes hivernants vivant dans les tiges de la berce du Caucase.
Comme mentionné ci-dessus, la sous-espèce sibérienne convient à la consommation humaine. Ses feuilles et ses racines sont marinées ou séchées, puis utilisées comme assaisonnement.
Utilisation en médecine traditionnelle
La berce de Sibérie est inestimable en frais médicaux. Les tissus végétaux sont riches en vitamines C, P, huiles essentielles, acide folique, acides aminés et protéines. Utilisez toutes les parties: racines, feuilles, graines et tige.
Creusez la racine après la floraison. Son bouillon aide à vaincre l'asthme bronchique, à guérir le foie. La teinture des feuilles élimine la sclérose en plaques. Les graines et les racines brassées sont utilisées pour les crampes d'estomac, les maladies de la vésicule biliaire et comme sédatif.
