Vous avez sûrement entendu le mot "apéritif" plus d'une fois. Qu'est ce que c'est Juste une boisson que vous buvez avant de manger, afin d'étancher votre soif et d'augmenter votre appétit. Les apéritifs peuvent être à la fois des boissons alcoolisées et non alcoolisées. Ils sont servis individuellement ou accompagnés de collations légères: olives, tranches de citron, amandes.
Que pensez-vous quand vous entendez lors d'un dîner à propos de servir un verre comme un apéritif à la table? Que sera-ce: du vin ou un cocktail léger? En fait, il existe de nombreux types d'apéritifs. En voici quelques-unes:
- produits à base de vin et de vodka: vermouth, cocktails alcoolisés, boissons fortes à faible teneur en alcool, stimulant l'appétit;
- boissons gazeuses: soda ou eau minérale (généralement réfrigérée);
- jus fraîchement pressés: orange, raisin, grenade, bouleau, citron, pamplemousse et autres.
L'apéritif est un concept vraiment large, en fonction de la nature des plats servis à table, des envies des convives et des possibilités des hôtes. Cette boisson peut comprendre un ou plusieurs composants à la fois. Par exemple, les apéritifs combinés sont courants lorsque plusieurs types de vermouth, de jus et d'eau minérale avec de la glace sont servis immédiatement avant les repas. Mais il ne faut pas confondre ce type d'apéritif avec le mix, lorsque plusieurs boissons sont servies à la fois, dans un verre. L'exemple le plus frappant est une variété de cocktails.
Soit dit en passant, si l'apéritif italien est principalement du vin ou du vermouth, les autres peuples peuvent avoir des interprétations très différentes de ces boissons. Par exemple, au Japon, traditionnellement, le thé vert est servi avant les repas, les Kirghizes et les Bachkirs préfèrent le koumiss, et les Finlandais aiment le lait. Oui, oui, et c'est aussi un apéritif. Qu'est-ce que c'est et comment est le service avec nous? Voyons maintenant.
Lors des dîners et des réceptions, des apéritifs sont proposés en tout début de soirée, pendant que les convives se rassemblent. Habituellement, ils sont livrés par des serveurs sur de petits plateaux recouverts de serviettes. Et il arrive aussi que des apéritifs et divers cocktails soient apportés à la fin de l'événement, puis des invités se voient offrir du café. Bien que les experts préfèrent appeler les boissons qui complètent le festin digestif. Leur tâche principale est de compléter harmonieusement le repas et de faciliter la digestion. Souvent, l'eau-de-vie, les baumes, les liqueurs, le porto, etc. sont servis comme digestifs.
Et sachez aussi (s'ils vous ont apporté un apéritif) que ce n'est pas seulement une boisson, mais une sorte d'indicateur de votre capacité à se comporter dans la société. Conseils aux hommes: regardez autour de vous. Si une femme est assise près de chez vous, assurez-vous de lui demander ce qu'elle aimerait boire, ou offrez-lui un verre à votre goût. Ce n'est qu'après cela que vous pouvez prendre un apéritif pour vous-même. Si sur le plateau, en plus des verres, il y a aussi une collation - une tranche de citron, par exemple, ou des olives sur des brochettes - elle doit également être offerte. Il n'est pas recommandé de remettre un verre vide sur un plateau, car pour cela, il devrait y avoir une table spécialement désignée dans le coin de la pièce.
Maintenant, vous savez ce qu'est un apéritif, et ne vous embrouillez pas si vous l'apportez quelque part dans un restaurant cher. Ayez un bon repos!
