Le peuplier est généralement appelé champignon, peuplier ou greffier. Le macromycète tire son nom de son habitat. Il pousse à proximité immédiate des peupliers ou sous eux. Le peuplier Ryadovka en termes de goût et de valeur nutritionnelle est classé dans la troisième catégorie de comestibilité. Ce champignon est parfaitement adapté à la consommation, mais vous devez d'abord bien le rincer, le tremper (pour éliminer l'amertume) et le faire bouillir. Ce macromycète convient à la préparation de divers plats, mais il est le plus délicieux sous forme marinée et salée.
La description
Le champignon de peuplier, peuplier à un jeune âge, a un chapeau hémisphérique (parfois irrégulier) et convexe. À l'âge adulte, il devient prostré, et plus tard - déprimé, fracturé, a souvent une forme indéfinie. La couleur du chapeau varie du bronzage au brun foncé avec une teinte rougeâtre. Parfois, il y a des taches vert pâle dessus. Le capuchon a un diamètre allant jusqu'à 15 cm, ses bords sont ondulés et légèrement plus clairs. Sa surface est inégale, souvent avec des fissures et des creux, nue, sèche. Par temps humide, le chapeau devient très glissant. C'est pourquoi les particules de terre et de motes attirent le sorbier des peupliers. Des photos d'elle sont disponibles dans cet article.
La chair du macromycète est blanche (brun grisâtre sous la peau), charnue, dense. Son goût est agréable, l'odeur de farine. En mâchant, il craque. Les plaques intermédiaires et principales sont crantées, fréquentes, claires avec une teinte rosée. À mesure que le champignon vieillit, il brunit ou présente des taches rouges. Les jambes de différents macromycètes peuvent être de taille inégale. Dans certains spécimens, ils sont épais, dans d'autres ils sont minces. Hauteur de la jambe - jusqu'à 7 cm, diamètre - jusqu'à 4 cm Elle est cylindrique et quelque peu aplatie. En dessous, il est jaunâtre-brunâtre et au-dessus blanchâtre. La surface des jambes est terne, fibreuse, sèche. La pulpe est blanche. D'abord, la jambe à l'intérieur est solide et dense, puis elle devient lâche, puis creuse.
Habitat
Le peuplier de Ryadovka s'installe dans des plantations de feuillus avec la présence de peuplier. Le champignon est bien recouvert de feuilles, il peut donc être difficile de le trouver. Le peuplier pousse presque toujours dans les grandes communautés. Ce champignon est commun où que soient les peupliers. Il peut être trouvé dans les pays européens, dans la voie médiane et dans les régions du sud de la Fédération de Russie, en Sibérie, dans l'Oural et également en Extrême-Orient. La saison de fructification de ce macromycète commence avec la chute des feuilles. Il doit être récupéré fin août et septembre.
