La plus grosse baie de la planète est, bien sûr, une pastèque. Sa patrie est l'Afrique du Sud. Cependant, aujourd'hui, les pastèques sont cultivées dans 96 pays. En Russie, ils étaient initialement considérés comme des délices d'outre-mer et préparés d'une manière spéciale. La première chose qu'ils ont été nettoyée, coupée en tranches et trempée pendant longtemps. Ensuite, ils ont été cuits avec des épices et du poivre. Ainsi, son goût d'origine et les substances les plus bénéfiques ont été perdus.
La plus grosse baie peut atteindre 120 kilogrammes de poids. Un tel record a été établi par les pastèques de la variété Carolina Cross.
En plus du fait que ces énormes baies sont très savoureuses, elles sont également saines. Ils contiennent des pectines, des glucides, des vitamines, des sels de phosphore, du fer et du zinc. Les médecins recommandent de les utiliser pour les maladies des reins, de la vésicule biliaire, du foie, de l'anémie. La cellulose contenue dans la pastèque en grande quantité normalise la fonction intestinale et améliore considérablement la digestion.
La pulpe de pastèque contient beaucoup de sucres facilement digestibles et de fibres alimentaires délicates. Cela aide à éliminer le cholestérol du corps. La plus grande baie contient 92% d'eau. L'utilisation régulière de ce liquide permet de se débarrasser de l'hypertension, de l'athérosclérose, de la goutte, des rhumatismes, de l'arthrite.
La pulpe de pastèque regorge d'antioxydants et de lycopène. Ces substances protègent une personne contre les maladies du cœur et de la prostate. De plus, ils ont un effet bénéfique sur la peau.
Cette merveilleuse baie a des propriétés uniques. Son jus est un excellent remède contre les maux de tête et les migraines. Dans ce cas, il faut le boire à petites gorgées. La douleur diminue rapidement et définitivement. La pulpe de pastèque est utilisée pour les soins de la peau du visage. Pour ce faire, de la gaze pliée plusieurs fois est imprégnée de jus et de pulpe de pastèque et appliquée sur le visage.
En règle générale, les baies congelées de toutes les variétés sont bien stockées, pratiquement sans perdre leur goût et leur utilité. Cependant, le stockage de la pastèque de cette manière n'est pas recommandé. Si vous voulez essayer cette baie juteuse pour la nouvelle année, procédez comme suit. À l'automne, achetez un fruit (environ 4 kilogrammes). Lavez et essuyez. Mettez-le dans un filet et accrochez-le dans un endroit sombre et frais. Il est très important que la pastèque n'entre en contact avec rien.
La plus grosse baie peut être un mystère pour un acheteur inexpérimenté. En achetant une pastèque entière, vous pouvez acheter un produit de mauvaise qualité ou non mûr. Voici quelques règles pour vous aider à déterminer la qualité et à acheter ce dont vous avez besoin:
- essayez de choisir un fruit de taille moyenne. Il ne doit pas être trop grand ou, au contraire, petit;
- l'endroit du côté sur lequel le fruit était couché doit être jaune;
- pastèque mûre a une croûte brillante et dure. Essayez de la percer avec un ongle. Si vous pouvez le faire facilement, la pastèque n'est pas mûre;
- frotter la croûte puis la sentir. Si elle sent l'herbe fraîchement coupée, la pastèque n'est pas mûre;
- Si possible, jetez une pastèque dans l'eau. Si cela arrive - vous pouvez acheter en toute sécurité - une pastèque mûre.
Aujourd'hui, dans le monde, il existe environ 1200 variétés de pastèques. Les fruits sans pépins sont cultivés en Israël. Ils sont très populaires au Canada et aux États-Unis.
