Dans notre article, nous voulons parler de la truite. Sous le nom général se cache plusieurs variétés de saumon. Nous parlerons spécifiquement de l'omble de fontaine.
Habitat
L'omble de fontaine vit en Europe occidentale, de la côte de Mourmansk à la mer Méditerranée, dans les ruisseaux de montagne. On le trouve sur la péninsule balkanique, en Algérie, au Maroc, en Asie Mineure. En Russie, il se trouve sur la péninsule de Kola, dans les bassins de la mer Caspienne, de la mer Baltique, de la mer Baltique, de l'Azov et de la mer Noire. Mais dans les fleuves d'Extrême-Orient, ce n'est pas le cas.
L'omble de fontaine préfère les ruisseaux et les rivières plates au sol sablonneux ou caillouteux, dans lesquels coulent de l'eau pure et froide riche en oxygène.
Description du poisson
L'omble de fontaine, comme nous l'avons dit, appartient à la famille des saumons. La longueur de son corps est de 25 à 55 centimètres et le poids atteint deux kilogrammes (cela dépend en grande partie des conditions de vie). À l'âge de douze ans, sa masse peut être de 10 à 12 kilogrammes.
Le poisson a un corps allongé mince, qui est couvert de petites écailles denses. Sa couleur varie du brun foncé au jaune; le dos est généralement foncé ou vert brunâtre; tête de couleur noire avec des couvertures branchiales dorées; le ventre est blanchâtre. Le corps entier de la truite est généralement parsemé de nombreuses taches rouges et sombres, bordées de cercles clairs. Par conséquent, dans de nombreuses régions, le poisson est appelé pilon. L'omble de fontaine n'est jamais argenté, contrairement à ses parents. En général, il convient de noter que sa couleur dépend de la couleur du sol et de l'eau, de la nourriture, de la saison et de nombreux autres facteurs.
Même la viande de poisson vivant dans des conditions différentes a une teinte différente: blanche ou rose.
Mode de vie du poisson
L'omble de fontaine mène un mode de vie sédentaire et n'effectue pas de grandes migrations. Après le frai d'automne et d'hiver, les individus plus âgés se rendent dans les zones d'eau profonde, plus près des sources printanières, où ils mangent de petits poissons tout l'hiver. La truite ne quitte son abri qu'avec l'arrivée du printemps, lorsque les eaux boueuses pénètrent dans la rivière avec des crues. Cependant, dès l'apparition des premiers greens, les poissons occupent immédiatement leurs places d'été. Les grands individus vivent seuls, prenant place près des cascades, sur des rives abruptes, à l'embouchure des ruisseaux et des rivières. La petite truite préfère les petits rouleaux. Elle se rassemble en troupeau et erre tout l'été d'un endroit à un autre. En règle générale, ils peuvent être vus derrière de grosses pierres ou dans des fourrés inférieurs, où l'écoulement est petit et de petites turbulences se forment.
Élevage d'ombles de fontaine
La truite atteint la puberté à la troisième année de vie. Le poisson fraie de novembre à décembre dans les zones peu profondes de la rivière, préférant un fond rocheux ou caillouteux et un débit rapide. Le caviar de truite est assez gros (jusqu'à trois millimètres de diamètre), ses poissons sont pondus dans des fosses spéciales que les femelles creusent après la fécondation. Ils l'enterrent avec des mouvements de queue vigoureux. Cette méthode de frai protège les œufs contre la consommation d'autres individus. Je dois dire que l'omble de fontaine n'est pas fertile.
Les larves sont à l'abri tout l'hiver, elles ne commencent à éclore qu'avec l'arrivée du printemps. Ils restent longtemps au même endroit, mangeant les substances de leur sac vitellin. Et seulement après quatre semaines, ils quittent leur maison et commencent à se nourrir de larves d'insectes. À ce stade, la croissance rapide du poisson commence - au cours de la première année de vie, il atteint une longueur de dix centimètres.
La truite se caractérise par un développement rapide, mais elle dépend des conditions de vie. Je dois dire qu'il y a beaucoup plus de nourriture dans une grande rivière que dans un petit ruisseau. Dans un environnement où il y a plus de nourriture, le poisson grandit plus vite et atteint de grandes tailles.
Dans les ruisseaux, il y a peu de chance de rencontrer de gros individus. Mais il y en a beaucoup dans les rivières forestières, où il y a un grand nombre d'insectes et de petits poissons. S'il y a de bonnes conditions à l'âge de deux ans, le poisson peut peser jusqu'à un demi-kilogramme. Mais dans les petits étangs, même à l'âge de quatre ans, il atteint à peine cent grammes.
Nourriture pour poisson
La nourriture pour la truite est constituée de petits crustacés, ainsi que de larves d'insectes, de petits mollusques, de poissons, d'insectes qui ont pénétré dans l'eau, de têtards, même de petits mammifères et de grenouilles. L'alimentation a lieu le matin ou le soir, tandis que la truite saute souvent hors du réservoir pour les insectes volants. Le poisson aime manger du caviar, même le sien, s'il n'est pas bien caché.
Les grands individus pèchent car ils peuvent manger leurs propres petits. La truite reçoit une grande quantité de nourriture pendant les orages et les vents, alors qu'en raison du mauvais temps, il y a un grand nombre d'insectes de toutes sortes dans l'eau. C'est durant ces périodes que les poissons sont particulièrement actifs et nagent près de la surface. Apparemment, pour la même raison, la truite préfère les étangs à végétation dense sur les berges. Dans la chaleur estivale, les poissons essaient de rester près des touches. Ne les trouvant pas, ils peuvent grimper dans des terriers, tomber dans un engourdissement thermique, puis ils peuvent être attrapés à mains nues. Et à d'autres moments, ils sont très agiles et ingénieux, essayant de se mettre à couvert au moindre danger.
Pêche russe
L'omble de fontaine est un poisson spécial. Par conséquent, il est également nécessaire d'aborder sa pêche à bon escient. Tout d'abord, vous devez déterminer où il est le mieux capturé. Ne comptez pas sur une bonne pêche dans des étangs tranquilles. Le poisson n'aime pas ces endroits. Il est préférable de le capturer dans les plans d'eau aux courants intenses, avec les bains à remous, où les eaux sont fortement enrichies en oxygène.
En hiver, les poissons sont plus passifs car leurs processus métaboliques ralentissent. Le moment idéal pour la pêche est au début du printemps, lorsque la truite est déjà active et que les eaux sont propres et claires. Mais cette période ne sera pas longue - seulement quelques semaines.
