Aimez-vous les baies? Tyutina est une délicatesse connue de tous depuis l'enfance. Mais malgré le fait que le mûrier pousse dans le centre de la Russie, peu de gens savent qu'il a des propriétés curatives très utiles. C'est grâce à eux que la tyutina est une baie largement utilisée en médecine traditionnelle et en cuisine. Cela sera discuté dans notre article aujourd'hui.
Un peu sur le mûrier
Quel pays est le berceau de la baie? La tyutina proviendrait de l'est de la Chine. C'est à partir de là qu'il a commencé à s'étendre d'abord au territoire des pays asiatiques, puis à notre Transcaucasie. Au XIIe siècle, le mûrier a été introduit en Europe.
Quelles sont ces baies? Tyutina peut être de couleur blanche, rouge ou brune (noire), extérieurement, elle ressemble à des framboises. Le mûrier diffère du reste en ce que ses feuilles sont la nourriture du ver à soie.
Mûrier en médecine populaire
Avant de parler de l'application en médecine, vous devez savoir exactement quelles vitamines et autres substances bénéfiques contiennent ces délicieuses baies.
Tyutina (mûrier) contient beaucoup de sucres (de 10% à 20%, selon la couleur), principalement du fructose et du glucose. Si nous parlons de vitamines, il convient de mentionner comme B1 et B2, PP. Parmi les autres substances utiles, elles contiennent du fer et du cuivre, de la pectine et du potassium, selon la teneur dont les fruits du mûrier sont un sérieux concurrent des baies de cassis.
Les huiles essentielles, les acides organiques et les oligo-éléments tels que le magnésium, le phosphore, le sodium, contenus dans cette friandise préférée pour tous, sont également utiles.
Quelle est l'utilité de cette petite baie? Le mûrier est souvent utilisé en médecine pour l'anémie et pour restaurer les processus métaboliques dans le corps frais. Pour résoudre les problèmes de transpiration, utilisez une décoction de bourgeons de mûrier. On pense que les fruits ont un effet positif sur le tractus gastro-intestinal, sur les voies biliaires.
La médecine officielle reconnaît également les propriétés curatives du mûrier et l'utilise pour la fabrication de médicaments qui réduisent l'acidité du suc gastrique.
L'effet le plus bénéfique sur le corps a une décoction régulière ou du thé de cette baie. Tyutina a l'effet suivant:
- Diurétique et laxatif.
- Il traite l'hypertension.
- Il est utile pour la prévention et le traitement du diabète (en particulier avec une décoction de feuilles).
- Restaure les processus métaboliques perturbés.
De nombreux médecins pensent que le mûrier aide à certains troubles mentaux et nerveux, aux maux de tête et aux maux de dents, et a également un effet positif sur le système génito-urinaire (en particulier pour les problèmes «masculins»).
Cuisine et mûrier
Le goût particulier peut être ajouté en toute sécurité au profit de cette petite baie, ce qui lui a permis de prendre sa place dans la cuisine. Naturellement, il est très savoureux et sain de manger des baies de mûrier fraîches. Mais vous pouvez également en faire de la confiture ou diverses confitures en combinaison avec d'autres baies, ainsi que de la gelée, appréciée de tous les enfants.
La compote et le thé sont très inhabituels et utiles, et certains artisans, amateurs de boissons plus fortes, connaissent plus d'un secret pour faire du vin de mûrier maison à partir de cette baie.
Tyutina peut être un bon composant et même la base de la cuisson. Il est souvent utilisé pour faire des crêpes, des tartes et des tartes. De plus, les baies séchées sont moulues en farine et utilisées pour faire toute cuisson, en l'ajoutant au blé ou au seigle ordinaire.
