Colorées pour les yeux et le goût appétissant, de nombreuses baies noires ont l'air. Leurs noms ne nous sont pas toujours connus, ainsi que leurs propriétés. Parmi les représentants du royaume des baies, il y a des spécimens très précieux pour nous, mais il y a ceux dont l'utilisation peut être mortelle. Parlons des deux.
Noms des baies noires saines
Cassis
C'est un leader dans la teneur en vitamines et substances biologiquement actives. Cette baie aromatique est utilisée en médecine populaire comme remède diaphorétique, antiseptique, cholérétique, hémostatique, diurétique et de renforcement général. On pense qu'il a un effet positif sur l'intelligence humaine. Les scientifiques ont découvert que le cassis empêche la formation de cellules cancéreuses. Les baies sont utilisées pour faire de savoureuses confitures, jus, boissons aux fruits, conserves et vins.
Blackberry
Souvent, les habitants des latitudes nordiques posent des questions sur le nom de la baie noire, très similaire aux framboises. Pas étonnant, car ce sont des parents, tous deux appartiennent à la famille des Rosacées. Et les deux sont de l '«aspirine» naturelle. La mûre est un cocktail de vitamines entières. De plus, les baies sont riches en minéraux et en acides organiques, ce qui leur confère des propriétés générales de renforcement et anti-sclérotiques. Les mûres réduisent la quantité de sucre dans le sang.
Myrtilles
En plus d'un grand nombre de vitamines, la baie est riche en polyphénols - une substance qui, selon les experts, peut restaurer les cellules cérébrales endommagées. L'extrait de myrtille est bon pour les maladies oculaires. Les baies bouillies sont utilisées comme remède externe contre les brûlures et l'eczéma. La confiture, les confitures, les sauces aux myrtilles sont vraiment «la nourriture des dieux».
Chokeberry
Un autre nom est l'aronia. Les grosses baies juteuses et acidulées peuvent réduire la pression artérielle. Ils sont recommandés pour les maladies de la glande thyroïde et le mal des radiations. De merveilleuses boissons rafraîchissantes et du vin aromatique sont préparés à partir d'aronia.
En énumérant les noms des baies noires, il convient de rappeler le mûrier.
Mûrier
L'arbre pousse dans les latitudes sud, est célèbre pour ses baies inhabituellement juteuses, à partir desquelles sont fabriqués des sorbets, des confitures, de la mélasse. Dans le Caucase, de délicieux pain et pain d'épices sont cuits à partir de la pulpe des baies. Les fruits du mûrier ont un effet bénéfique sur la formation de sang, le métabolisme. Ils atténuent l'appétit, renforcent l'état général et augmentent la puissance.
Noms des baies noires à utiliser avec prudence
Nightshade
Les baies fraîches ne sont pas du tout savoureuses, donc elles font de la confiture ou de la confiture. Les fruits de la morelle ont un effet anthelminthique, sont utilisés pour l'épilepsie, les convulsions, les maux de tête, soulagent la surexcitation. Mais seules les baies mûres conviennent à la nourriture, car il y a des substances toxiques dans la morelle non mûrie.
Sureau noir
Les pinceaux avec une dispersion de petites baies sont largement utilisés à la fois en cuisine et à des fins médicinales. Ils font de la marmelade, de la gelée, de la confiture. Les thés contre la toux sont brassés à partir de baies séchées, et les thés frais sont utilisés pour les rhumatismes et l'arthrite. Mais les fruits non mûrs du sureau, comme d'autres parties de la plante, sont toxiques.
