Michel Montignac est un nutritionniste de renommée mondiale et créateur d'une alimentation unique. Grâce à lui, des millions de femmes et d'hommes ont acquis les formes souhaitées, guéri leur corps et changé leur mode de vie. Quel est le secret de sa méthodologie et comment elle fonctionne, vous pouvez le découvrir dans cet article.
Histoire de la méthodologie Montignac
Au début de sa carrière, Montignac a travaillé comme représentant dans l'une des plus grandes sociétés pharmaceutiques. Son devoir était de rencontrer des clients, des investisseurs et d'autres invités importants de l'entreprise. Le lieu des réunions et des présentations était généralement des restaurants et des cafés. De plus, la nutritionniste était en mouvement constant et a été forcée de grignoter pendant la course. Un tel travail associé au mode de vie a conduit Montignac à la deuxième étape de l'obésité. L'excès de poids hantait le futur nutritionniste et créait de nombreux complexes.
C'est ainsi que la longue route vers la création du régime alimentaire parfait a commencé. Michel Montignac a essayé des dizaines de techniques à la mode pour perdre du poids. Mais aucun d'eux ne lui a donné le résultat souhaité. Et puis il a commencé à développer sa propre méthode. Après avoir pesé tous les avantages et les inconvénients de tous les régimes alimentaires passés, le nutritionniste a développé une théorie de l'apparition de l'excès de poids. Et il a trouvé un moyen d'y faire face.
D'où vient l'excès de poids?
Michel Montignac estime que l'hormone insuline produite par la glande thyroïde est à l'origine du surpoids. Une insuline élevée dans le sang provoque des glucides simples. Lorsqu'ils sont consommés, le taux de sucre dans le sang augmente et, pour l'abaisser, le corps produit de l'insuline.
Le problème est que si une personne mange une grande quantité de glucides, le sucre augmente rapidement. Et son insuline se réduit rapidement en dessous de la moyenne. En conséquence, le corps commence à manquer de sucre. Il signale au cerveau qu'il est nécessaire de reconstituer son niveau en consommant des glucides simples. Il en résulte un cercle vicieux. Un homme mange des bonbons et après un certain temps, il en veut encore plus.
Pour éviter de fortes fluctuations du taux de sucre, Michel Montignac suggère de consommer des aliments à faible indice glycémique, car c'est lui qui influence la production d'insuline. Cela permettra:
- Gardez votre insuline normale.
- Fat - en temps opportun pour se séparer.
- Évitez le diabète.
La technique de Michel Montignac
Montignac est fondamentalement contre le mot «régime». À son avis, cela provoque des associations négatives associées à des restrictions sur la nourriture, des grèves de la faim, une alimentation maigre, des aliments insipides, l'épuisement, la faiblesse et plus encore. Non seulement il n'interdit pas de manger, mais il encourage également la consommation d'aliments savoureux et satisfaisants. C'est probablement pourquoi Michel Montignac est devenu une idole pour les femmes.
La méthode de Michel Montignac repose sur une réduction des aliments à indice glycémique élevé et une augmentation des aliments à indice bas.
Les aliments interdits comprennent:
- Sucre dans l'une de ses manifestations.
- Amidon et produits en contenant.
- Légumes sucrés comme les betteraves et les carottes.
- Fruits sucrés comme les bananes, les raisins, les mangues.
- Céréales transformées telles que le riz blanc poli ou la semoule.
- Pain, surtout blanc.
- Pâtes.
- Des plats combinés qui contiennent simultanément beaucoup de matières grasses et de glucides. Par exemple, gâteaux, pâtisseries, pommes de terre frites, pilaf, etc.
Les produits approuvés comprennent:
- Légumes, surtout verts.
- Fruits comme les pommes, les agrumes, les avocats, les pêches, les kiwis et tout le reste.
- Céréales non traitées, comme le sarrasin ou le riz brun.
- Pâtes de blé dur.
- Verts frais.
- Les baies
- Champignons.
- Viande rouge. Il peut être consommé avec des légumes, mais il est interdit avec des céréales et des pâtes.
- Volaille, de préférence poitrine.
- Poissons, toutes variétés.
- Produits laitiers et laitiers.
- Aliments à base de soja comme le tofu et le lait.
Comme vous pouvez le voir, la liste des produits autorisés est assez longue. Perdre du poids ne devra pas mourir de faim ou manger monotone. Chaque jour, il peut cuisiner lui-même une grande variété de plats. Mais vous devez considérer que la quantité de matières grasses devra être réduite, et également éviter de la combiner avec des glucides, même complexes.
Michel Montignac: menu
Cette option de menu est approximative et créée pour que la perte de poids ait une idée de l'alimentation quotidienne de Montignac:
- Petit déjeuner: flocons d'avoine cuits à la vapeur dans du lait, des fruits ou des baies.
- Deuxième petit déjeuner: un type de n'importe quel fruit, sauf les bananes et les raisins.
- Déjeuner: boeuf bouilli avec salade de légumes.
- Snack: fromage cottage avec des légumes ou des fruits.
- Dîner: une omelette de deux œufs, champignons et légumes.
- Avant d'aller au lit, vous pouvez prendre une collation avec du yaourt non sucré.
Étapes du régime
Le régime alimentaire de Michel Montignac est divisé en deux étapes. Le premier est la réduction et le contrôle strict des glucides consommés. Seuls les aliments à faible indice glycémique sont autorisés. Sa durée dépend de la personne et du nombre de kilogrammes qu'il souhaite perdre du poids. Lorsque perdre du poids atteint le poids souhaité, il passe à la deuxième étape - la consolidation. Il permet des aliments à indice glycémique élevé, mais en petites quantités.
Première étape
Cette étape peut avoir une durée différente et dépend du poids souhaité pour perdre du poids. Pendant cette période, vous devez aborder soigneusement le choix des produits. Par exemple, il vaut mieux privilégier les poissons gras ou les avocats. Ils contiennent de nombreux acides utiles, qui non seulement ne nuiront pas à la silhouette, mais aideront également à l'améliorer. Contrairement au beurre et à l'huile végétale.
Parmi les aliments protéinés, il est préférable de choisir des aliments faibles en gras. Par exemple, poitrine de poulet, boeuf maigre, veau, morue, fromage cottage, œufs, fruits de mer, etc. Et vous devrez refuser le porc et l'agneau gras.
Quant aux glucides, leur indice glycémique ne doit pas dépasser 40 points. À savoir, les légumes, les fruits verts, les herbes, les céréales en petites quantités.
Les produits peuvent être cuits, cuits et cuits à la vapeur. Il est strictement interdit de les faire frire.
Pendant le régime, il est conseillé de faire du sport. Il n'est pas nécessaire de surcharger le corps avec des exercices épuisants sur des simulateurs. Vous pouvez marcher au grand air ou faire des exercices le matin.
Il est également nécessaire de boire beaucoup d'eau propre, environ 1, 5 à 2 litres par jour. Le thé et le café ne sont pas inclus dans cette quantité.
Deuxième étape
Cette étape est la stabilisation. Il est conçu pour développer de saines habitudes alimentaires et quitter doucement le régime. Autrement dit, la stabilisation aidera à éviter la prise de poids.
Au cours de cette période, la quantité de glucides autorisés dans l'alimentation augmente. Vous pouvez manger des céréales non transformées, des pâtes de blé dur, des légumes sucrés. Vous pouvez également augmenter le nombre de fruits dans le menu du jour.
La deuxième étape dure autant de jours que la première a duré. Autrement dit, si un mois a été consacré à la première étape, la stabilisation dure exactement la même chose.
