Ayant participé à un dîner dans une société où il est d'usage d'observer l'étiquette de la table, certaines personnes éprouvent un sentiment de maladresse. La raison en est de ne pas savoir utiliser une fourchette et un couteau. Pour que dans de tels cas, vous n'ayez pas de problèmes, vous devez examiner attentivement le réglage de la table. Selon les règles d'étiquette, les appareils situés sur le côté droit de la plaque - ce sont des couteaux et des cuillères - doivent être pris dans la main droite. Et ceux qui sont situés à gauche du plat, c'est-à-dire la fourchette, sont pris avec l'autre main.
Façons d'utiliser les appareils
Actuellement, la fourchette et le couteau sont utilisés de deux manières: européenne et américaine.
Dans le premier cas, les couverts ne sont pas déposés sur la table pendant tout le déjeuner ou le dîner. De plus, le couteau est laissé dans la main, même lorsqu'il n'est pas nécessaire.
Les Américains ont une idée différente de l'utilisation d'une fourchette et d'un couteau. L'étiquette à l'étranger vous permet de placer l'appareil, qui n'est pas utilisé, sur le bord de la plaque. De plus, la prise à ce moment peut être prise avec la main droite. Un couteau est placé avec une pointe à l'intérieur de la plaque et la poignée sur le bord.
Les produits qui ne nécessitent pas de tranchage, comme les pâtes, sont autorisés à manger avec une fourchette, pris dans la main droite. Il peut également être retourné pour plus de commodité.
Les aliments posés sur une assiette doivent être coupés de vous-même en petites tranches. Il n'est pas nécessaire de diviser immédiatement la pièce entière - cela se fait progressivement.
Si vous devez donner à quelqu'un un couteau, une fourchette ou une cuillère, ils sont servis avec la poignée vers l'avant. Il est préférable de prendre l'appareil par la partie centrale afin de ne pas le salir avec les mains.
Quand utiliser une cuillère, une fourchette et un couteau
Il est important de savoir que certains appareils ne doivent être servis qu'avec la vaisselle pour laquelle ils sont prescrits. Ainsi, par exemple, ils coupaient la viande, la volaille, les crêpes farcies, les rouleaux de chou avec un couteau. Les plats de poisson sont consommés à l'aide d'appareils spéciaux, la soupe avec une cuillère à soupe, les desserts avec dessert. Les apéritifs froids servent des restaurants à fourchette et à couteau. Les homards épineux et autres arthropodes sont consommés à l'aide d'un ensemble spécial: une fourchette courte et une omoplate.
S'il est nécessaire de prendre quelque chose sur la table, que ce soit du pain ou un verre, les appareils sont placés sur les bords de l'assiette de sorte que leurs poignées reposent sur la table.
Le pain est pris à la main dans une assiette commune et placé sur le bord du restaurant.
Les sandwichs sont généralement consommés avec un couteau et une fourchette. S'il est nécessaire de le faire vous-même, le beurre est d'abord mis avec un couteau spécial sur le bord de l'assiette à collation et seulement après cela, étalé sur le pain, sans soulever ce dernier de la vaisselle et le tenir avec votre doigt.
Il est permis de prendre des plats du jeu à la main. Et pour qu'après cela, ils puissent être lavés, un récipient avec de l'eau tiède et une tranche de citron est spécialement placé.
Comment utiliser une cuillère, une fourchette et un couteau
Le plus souvent, beaucoup mangent des couverts comme on leur a montré dans l'enfance. Ils ne savent tout simplement pas comment utiliser un couteau, une fourchette et une cuillère. Bien qu'il ne soit pas difficile d'apprendre cela.
Dans le processus de coupe, le couteau doit être serré sur les côtés afin que sa poignée repose sur la paume de la main. Un doigt est placé dessus de sorte que, si nécessaire, appuyez dessus sur l'appareil.
La fourche est maintenue par le bord de la poignée. En même temps, un doigt est placé sur le dessus: en mangeant, ils sont pressés sur la poignée, ce qui aide à hacher les aliments. S'il est difficile d'utiliser une seule fourchette, il est permis de se servir d'un couteau.
Une cuillère est généralement prise dans la main droite. On mange de la soupe, en la tirant de soi, pour ne pas éclabousser. À ce moment, assurez-vous que le liquide ne se renverse pas dans le bol. Les gros composants sont cassés en morceaux avec une cuillère. Lorsqu'il n'y a pas assez de soupe, il est permis de soulever légèrement le bord des plats, en les éloignant de vous. Après avoir traité le premier plat - ou ne pas l'avoir terminé - l'appareil est laissé dans une assiette.
