Peut-être que personne n'abandonnera une promenade fascinante à travers cette forêt à la recherche de champignons parfumés et savoureux, car ce sont plusieurs plaisirs à la fois: profiter des beautés des forêts mixtes et résineuses; respirer l'odeur des feuilles mortes ou des aiguilles acidulées; pour ressentir l'excitation et une certaine excitation de leur «proie» et, enfin, rapporter à la maison un panier plein de bons champignons. Soit dit en passant, c'est la région de Tula qui peut être fière d'avoir les champignons les plus populaires et les plus appréciés, alors cela vaut vraiment la peine de visiter les forêts locales.
Quels types de champignons peuvent être trouvés dans la région de Tula
Parmi les champignons comestibles qui poussent dans la région de Tula, les cèpes (cèpes), les champignons des trembles, les cèpes, les battages, les champignons, les champignons, les papillons, les girolles, les champignons du miel et d'autres sont bien connus. Les champignons de la région de Tula ont leurs propres préférences en termes de Commonwealth avec certaines plantes. C'est pourquoi les cueilleurs de champignons savent dans quelles forêts ils peuvent être trouvés. Les réserves de champignons comestibles de la région sont si importantes qu'elles sont difficiles à estimer. Presque toutes les espèces de champignons traditionnellement collectées en Fédération de Russie se trouvent ici.
L'essentiel est de savoir où chercher
Les bois de la région, y compris le boisement, représentent environ 14% de l'ensemble du territoire. Les forêts de conifères (pin, mélèze, épicéa) représentent plus de 13% du fonds vert local. Et les champignons sont situés dans la région de Tula pour la plupart dans le nord et le nord-ouest. Parmi les espèces à grandes et petites feuilles, le chêne, le bouleau, le tilleul et le tremble prédominent. À la frontière sud avec la forêt-steppe, il y a des forêts de chênes et de frênes, dans lesquelles vous pouvez également rencontrer de l'orme ou de l'érable.
Alors, quand et où est la meilleure façon de cueillir des champignons, et quels endroits sont les plus favorables pour cela? Tout d'abord, vous devez aller après la pluie récente. Deuxièmement, vers la forêt et loin des gens.
Les meilleures zones de champignons de la région de Tula
La partie boisée du quartier Odoyevsky, autrefois infranchissable, est célèbre pour ses récoltes abondantes de champignons, donc, étant dans cette région, vous devriez certainement consacrer une heure ou deux à la «chasse tranquille».
Les champignons locaux les plus respectueux de l'environnement sont considérés comme étant ceux qui poussent dans les régions de Suvorov, Belev et Arsenyev. Chanterelles, cèpes, blancs, champignons raviveront la collection de champignons collectée. Mais il est impossible d'offenser le quartier Leninsky le plus proche de Tula, ainsi que Yasnogorsky, Chernsky, Efremovsky, où vous pouvez facilement cueillir les meilleurs champignons de la région, plus d'un panier. Ici, vous trouverez des papillons, des cochons, des cèpes et de nombreuses autres espèces.
Dans les endroits où les champignons poussent abondamment, il devrait y avoir beaucoup de chaleur et d'humidité. Les cueilleurs de champignons seront ravis des forêts mixtes uniques des districts de Dubensky, Odoevsky et des pinèdes Aleksinsky. En plus des champignons, des cèpes bruns, des champignons et des girolles, vous pouvez ici collecter simultanément une bonne récolte de noisettes, de cynorrhodons, de fraises et même de framboises. En général, la région de Tula est vraiment riche en cadeaux naturels été-automne. Et les champignons de la région de Tula sont littéralement répandus partout.
Saisons de champignons
Presque tous les amoureux savent que les champignons de la région de Tula ont un schéma de croissance saisonnier, c'est-à-dire que chaque espèce a sa propre heure. Les champignons dans les forêts mixtes et de conifères de Tula apparaissent par vagues, en fonction des conditions météorologiques. Pour cette raison, pendant la saison été-automne, vous pouvez entrer dans 3-4 vagues alternées.
Et bien que dans cette riche région naturelle, vous puissiez cueillir des champignons au mois de juin, septembre est toujours considéré comme le principal mois du champignon. Même pendant la chaude saison des pluies d'automne, les champignons dans la région de Tula donneront à chaque collectionneur deux seaux d'excellents spécimens.
Champignons en juin
Après que la terre se soit un peu réchauffée par le soleil, les premiers champignons - morilles - commencent à apparaître. Et bien qu'ils ne soient considérés comme comestibles qu'après un traitement spécial, il y a des amateurs pour déguster les plats de morilles. Mais selon la croyance populaire, c'est aux endroits où ce champignon a été récolté que les champignons iront ensuite.
Sur les souches humides et les bûches d'arbres à feuilles caduques, vous pouvez trouver une compagnie amusante de champignons au miel ou de russules colorées. Tous les champignons de juin sont généralement appelés épillets, car ils apparaissent lors de la maturation du seigle.
Champignons de juillet des forêts de Tula
Le deuxième mois d'été est riche en russules et en champignons de miel qui poussent dans toutes les forêts - à la fois de feuillus et de conifères. Non loin des forêts de bouleaux, vous pouvez ramasser des valuys jeunes et forts, et dans les pinèdes après les pluies, vous pouvez récolter du beurre.
Sous les feuillus, à travers lesquels pénètrent suffisamment de chaleur et de lumière solaires, poussent des mites et des truies, et vers la fin du mois, même des cèpes et des trembles bruns nobles poussent. Dans les forêts de feuillus, les cueilleurs de champignons deviendront délicieux avec de délicieux pains et podgruzki.
Dans les bouleaux et les forêts mixtes, vous pouvez trouver un muguet aux champignons très mignon et savoureux, admiré par beaucoup. Avec un traitement approprié, le muguet blanc ou rose a un goût très agréable, et le chercher dans la forêt est un plaisir, car le champignon est assez grand et pousse en famille.
Mais les vrais amoureux attendent les cèpes.
Champignons d'août des forêts de Tula et des forêts de chênes
Août est déjà le début de cette saison. Ainsi, les champignons de saison dans la région de Tula en 2014 étaient très divers, et la récolte était riche en champignons, girolles, gorges, champignons et cèpes.
Le beau renard jaune est non seulement savoureux, mais également riche en carotène, ce qui lui donne une valeur en tant que produit diététique. Elle adore les endroits saupoudrés d'aiguilles et enveloppés de mousse. Pousse en petits groupes, mais incroyablement productif.
Les champignons porcini et les trembles bien-aimés se développent activement sous terre. Le champignon blanc (cèpes) est considéré comme royal. Un goût, un arôme et une teneur en calories incroyables y sont inhérents. Selon les conditions de croissance et l'âge, il peut s'agir d'un chapeau marron clair ou marron foncé. Il préfère à la fois la forêt de pins et les forêts mixtes. Dans de bonnes conditions, la hauteur de ses jambes peut atteindre 30 centimètres, et le diamètre du chapeau - 50 centimètres!
La description des champignons peut durer éternellement. En général, c'est le mois principal pour la cueillette des champignons dans la région de Tula, lorsque les gens essaient de stocker leurs espèces préférées pour l'hiver. Ils sont séchés, salés et marinés afin de profiter de la préparation de plats parfumés, sains et savoureux pendant des mois.
