Depuis l'Antiquité, les gens savent ce que sont les champignons vénéneux, par leur propre exemple, en s'assurant quels champignons peuvent être cuits et lesquels sont mieux contournés. Ces derniers comprennent des jumeaux: champignons d'été, d'automne ou grèbes pâles. De nombreuses personnes célèbres (volontairement ou involontairement) ont été victimes d'un empoisonnement aux champignons.
Les scientifiques ont essayé de découvrir la nature de l'action toxique des plantes à tout moment. On a supposé qu'ils collectaient tous les négatifs de l'environnement et les accumulaient. De nombreux scientifiques, comme Pline, ont adhéré à cette hypothèse. Ce n'est qu'au 20e siècle, avec le développement de la chimie, que les scientifiques ont pu établir quel danger mortel pour les humains oblige les gens à quitter notre monde qui ont goûté un plat apparemment aussi innocent que les champignons.
Les trois principaux groupes de toxines contiennent des champignons doubles: champignon d'été, agaric mouche, grèbes et autres espèces.
Le premier groupe provoque des troubles digestifs. Le déjeuner avec un plat de champignons se termine par un léger malaise, et dans de rares cas, uniquement avec une intolérance individuelle, par l'hôpital. En une demi-heure (moins souvent après une heure), tous les symptômes deviennent apparents, puis disparaissent en trois à six jours. Ce groupe comprend le champignon satanique, les trayeurs caustiques, certains russula, les champignons doubles champignons d'été ou d'automne (s'ils ne sont pas bien cuits), les imperméables sont faux, les autres espèces.
Le deuxième groupe contient un type de toxine plus dangereux - la muscarine, qui a été découverte à l'origine en 1869 dans les champignons rouges, puis trouvée dans d'autres champignons vénéneux. Cette toxine cause de graves problèmes de santé humaine. Les pupilles des yeux se rétrécissent, la respiration et le pouls ralentissent brusquement, la personne se couvre de sueur, des larmes coulent des yeux. Une aide opportune pourra remettre la victime sur ses pieds dans un jour ou deux. Ces champignons sont beaucoup plus dangereux que les champignons doubles champignons d'été ou d'automne.
D'autres études sur l'agaric de mouche et d'autres champignons vénéneux ont montré que l'intoxication alimentaire n'est qu'une manifestation superficielle de l'action du poison. Il a également un effet psychotrope sur le corps. La recherche a conduit à la découverte de trois autres substances actives. Ils se sont avérés être de la muscazone, de l'acide iboténique et du muscimol. Ce sont eux qui conduisent une personne à une forte excitation, à un stade paralytique et à un sommeil profond. Le manque d'assistance en temps opportun peut empêcher une personne de se réveiller. Par conséquent, aux premiers signes d'empoisonnement aux champignons, vous devez immédiatement consulter un médecin. Par rapport à un tel empoisonnement, les champignons, les champignons jumeaux, les champignons d'été ou d'automne ne sont pas dangereux.
Le troisième groupe est représenté par des toxines mortelles pour l'homme, même à petites doses. Ces toxines contiennent des crapauds pâles, certains types de points de suture, une source de gélose agaric et une toile d'araignée malodorante, orange-rouge et d'autres. Ces champignons ne se manifestent pas pendant la journée, voire deux après avoir été mordus. L'homme a déjeuné - et tout semblait aller bien. Mais le commerce noir des toxines a déjà commencé, et le plus dangereux est que les changements qu'ils font dans le corps deviennent souvent irréversibles lorsque les médecins ne sont plus en mesure d'aider. Les champignons d'automne ou d'été les doubles champignons ne produiront pas de telles actions destructrices dans le corps.
Des vomissements sévères, accompagnés de diarrhée (diarrhée) entraînent une déshydratation, provoquent une coagulation sanguine, une soif intense. Après des vomissements, un soulagement temporaire peut se produire, mais les organes internes sont endommagés (leur destruction commence après une demi-heure, car une personne a goûté des champignons vénéneux, sans apparaître en aucune façon) et sont tellement endommagés que le processus n'est pas réversible. Si vous ne remarquez pas l'inconfort avant les vomissements et la diarrhée, ne fournissez pas d'assistance médicale, alors sauver une personne n'est plus possible.
Quels champignons dangereux ressemblent à des champignons doubles, d'été ou d'automne
Les faux champignons ne mènent généralement pas à la mort, mais vous pouvez les empoisonner, et donc vous devez les "connaître à vue" afin de les distinguer d'un vrai miel agaric et ne pas prendre un champignon qui conduit à une intoxication alimentaire. Les champignons comestibles sont des champignons qui poussent en été, ils sont appelés été et automne. Les champignons vénéneux, le rouge brique et le jaune soufre sont toxiques. Les assiettes à l'intérieur du chapeau de champignon en vrais champignons comestibles sont toujours au début de la croissance de couleur crème, puis un peu brunes, mais elles ne deviennent jamais foncées.
La couleur des plaques en faux agarics au miel est vert-olive et avec une poudre sombre de spores. La couleur des plaques peut être jaune sale, mais la caractéristique distinctive la plus fondamentale est la couleur foncée de la poudre de spores. Il vous dira immédiatement que les champignons sur le moignon ou à proximité, poussant en groupe ne sont pas comestibles, mais de faux champignons.
Comment ne pas s'empoisonner avec des champignons et comment aider
Tout d'abord, ne prenez jamais de champignons inconnus de vous, ainsi que des vers ou des champignons trop mûrs. L'origine de l'une de leurs dangereuses toxines n'a pas encore été identifiée, mais on suppose qu'elle se trouve dans les champignons trop mûrs et en décomposition. Il est important de savoir quel type de champignons une personne a empoisonné, continuez à nettoyer ou à tailler pour pouvoir déterminer le type de toxine.
Pour tout signe ou suspicion d'empoisonnement, mettez le patient au lit, ne lui donnez pas de thé ou de café. Uniquement eau salée. Les boissons alcoolisées accélèrent l'absorption des toxines dans le sang. Appelez immédiatement un médecin, chaque minute supplémentaire peut être la dernière pour une personne.
