Depuis l'Antiquité, l'homme s'est tourné vers la nature à la recherche d'un remède pour une grande variété de maux. Les herbes de Sibérie sont un bouquet de propriétés utiles: elles sont riches en vitamines, soulagent la douleur, la fatigue, calment les nerfs. Les guérisseurs de tous les temps ont isolé une plante aussi étonnante que le ginseng. Sa racine est largement utilisée à des fins médicinales.
Origine végétale
Il est impossible de dater son apparition sur Terre, mais les scientifiques ont appris que dans la médecine chinoise, la «racine de la vie» a commencé à être largement utilisée il y a plus de trois millénaires. Aujourd'hui, les propriétés médicinales de cette plante sont connues dans presque tous les pays de la planète. Il était une fois, le ginseng poussait exclusivement dans des forêts ombragées, mais les gens ont rapidement appris à le cultiver dans des endroits pratiques, culturellement.
Où pousse le ginseng en Russie?
Sur le territoire de la Fédération de Russie, le «coup de l'immortalité», comme on l'appelle parfois le ginseng, se retrouve in vivo à Primorye, ainsi que dans la moitié sud du territoire de Khabarovsk. Les premières plantations de cette plante ont vu le jour en Sibérie, avec le début du XIXe siècle. Où pousse le ginseng en Russie en dehors de cet endroit? Les agriculteurs d'Extrême-Orient ont rejoint leurs collègues du Nord, puis ils ont commencé à cultiver la «racine de la vie» dans le territoire de l'Altaï et de l'Oural. Parmi la population de la Fédération de Russie, il existe une opinion selon laquelle le ginseng sibérien est quelque peu différent des autres espèces de cette plante.
Collecte et récolte de ginseng
Après avoir découvert où le ginseng pousse en Russie, certaines personnes voudront le collecter. À des fins médicinales, non pas la plante entière est utilisée, mais seulement ses racines. Particulièrement précieux sont ceux qui ressemblent à l'apparence d'une figure humaine. La racine devrait être récoltée en septembre. Avant de le retirer du sol, vous devez couper les pousses aériennes. Ensuite, vous devez creuser soigneusement la racine avec une fourche et la secouer pour que le sol s'en émiette. Le tri suit, le nombre total de racines déterrées est divisé en quatre groupes: malades, sous-développés, sains et légèrement endommagés. Au cours de ce processus, le ginseng est enfin nettoyé des résidus de terre et d'autres corps étrangers.
La maturité de la racine, adaptée à son utilisation à des fins médicinales, chez une plante sauvage survient après vingt-cinq à trente ans de vie. Le ginseng cultivé est déterré à l'âge de sept ans. La masse moyenne de ces racines est d'environ cinquante grammes. Le ginseng est répertorié sur les pages du Livre rouge de la Fédération de Russie, c'est pourquoi il est possible de déterrer et de récolter la "racine de la vie" sauvage uniquement sous licence.
Les racines creusées et lavées pendent au-dessus de la vapeur d'eau, chauffée à quatre-vingt degrés, pendant une heure, puis elles sont retirées pendant deux mois dans un endroit sombre où elles durcissent et deviennent de couleur brun clair. Cette racine est appelée rouge et est stockée depuis de nombreuses années.
