Le champignon barbu est capable de surprendre tous ceux qui l'ont vu pour la première fois. C'est drôle, mais seuls quelques-uns peuvent y reconnaître les habitants du royaume des champignons. La raison en est son apparence. En regardant l'homme barbu à bout portant, vous déciderez plus tôt que vous avez un animal fabuleux devant vous, plutôt qu'une croissance immobile sur un arbre. Cependant, c'est vraiment un champignon, mais avec beaucoup de bizarreries et de surprises.
Informations générales
Le champignon barbu, ou hérisson huppé, est un représentant unique de la famille Hericia, de l'ordre Russula. Sa principale caractéristique est son aspect inhabituel, qui est atypique pour les champignons de cet ordre. C'est elle qui a servi de raison à des noms communs aussi colorés que "homme barbu aux champignons", "crinière de lion", "barbe grand-père", "nouilles aux champignons" et "pompon aux champignons". Les scientifiques l'appellent le hérisson peigné ou Hericium erinaceus.
Distribution
Il s'agit d'un champignon très rare - son nombre diminue rapidement chaque année. La raison en est la pollution de l'environnement, la déforestation à grande échelle et la collecte déraisonnable par les gens. À ce jour, la mûre peignée est sur le point de disparaître et est donc répertoriée dans le Livre rouge.
En milieu naturel, le champignon se trouve en Amérique du Nord, en Russie et en Chine. Il préfère notamment les zones à climat tempéré et chaud. Par exemple, si nous parlons de notre patrie, alors la «tête de lion» peut être vue dans le territoire Primorsky, la région de l'Amour, en Crimée, ainsi que dans les forêts de feuillus de Khabarovsk.
Apparence
Pour ceux qui veulent comprendre à quoi ressemble un champignon barbu, une photo est la meilleure option. En effet, sans elle, il est assez difficile de recréer l'image verbale, ressemblant au moins à distance à l'apparence étonnante du champignon. Et pourtant, si vous décidez de le faire, il est préférable d'imaginer un hérisson blanc ou une montagne de vermicelles attachés à un tronc d'arbre. D'accord, une image plutôt inhabituelle se révèle.
Si nous parlons de tailles, le hérisson huppé atteint en moyenne 20-25 cm de diamètre. Dans le même temps, ses processus blancs «aiguilles» peuvent atteindre 6-8 cm de long. Un tel miracle pèse environ 1-1, 5 kg, ce qui est très impressionnant. Cependant, ces normes s'appliquent uniquement aux spécimens sauvages - le champignon barbu élevé à la ferme peut avoir des tailles et un poids beaucoup plus grands.
Le corps d'un hérisson peigné est dense. A l'intérieur, la pulpe est peinte dans une teinte blanche ou crème, sans aucune impureté. Et seulement à la fin de sa vie, lorsque le champignon commence à sécher, il acquiert des tons jaunes.
Champignon en bois barbu: Habitat
Aujourd'hui, vous ne pouvez rencontrer une mûre peignée que dans les régions éloignées. Il ne tolère aucune pollution atmosphérique et pousse donc rarement dans les zones en bordure de route. Ainsi, tous ceux qui veulent le retrouver doivent s'habituer à l'idée que la chasse peut s'étendre sur plusieurs jours. Certes, beaucoup sont prêts à faire un tel sacrifice, ne serait-ce que pour voir en direct la croissance du champignon barbu. Une photo de cette beauté est vraiment un prix glorieux prouvant la persévérance et la persévérance de tout naturaliste.
Alors où le trouver? Les forêts de feuillus situées loin de la ville et des principales autoroutes sont les mieux adaptées. Dans ce cas, vous devez rechercher les zones à forte humidité, car la mûre ne tolère pas la sécheresse. Par exemple, vous pouvez rechercher la zone autour des étangs, rivières, lacs ou marécages.
Quant aux arbres, dans notre région le plus souvent le champignon barbu pousse sur le chêne, le hêtre ou le bouleau, et il aime surtout ce dernier. La «tête de lion» est illisible dans le bois et peut donc pousser à la fois sur un tronc sain et sur un pourri. Le plus souvent, un seul champignon vit sur un arbre, mais il existe des exceptions.
Plat gourmand
Les nouilles aux champignons sont très populaires dans le monde culinaire. La raison de tout est sa forme extraordinaire et son excellent goût. Certains gourmets affirment que la chair du champignon a un peu le goût des crevettes. Vous devez admettre que beaucoup de gens aimeront un tel régal, surtout si l'on considère qu'il s'agit d'un aliment diététique.
Il n'est pas surprenant que la mûre peignée soit au menu de nombreux restaurants prestigieux. Dans le même temps, il est alimenté à la fois après traitement thermique et sous forme brute. Le seul point négatif est le prix élevé d'un tel plat. Mais pour ceux qui aiment les nouveaux goûts et sensations, ce n'est pas une énorme barrière.
Propriétés cicatrisantes
En Chine, les médecins utilisent depuis longtemps le champignon barbu dans leurs pratiques. Les propriétés bénéfiques de ce "hérisson" végétal leur sont bien connues. En particulier, ce sont eux qui ont dit au monde que la mûre pouvait aider une personne atteinte de sclérose en plaques. De plus, ces connaissances ont aidé les pharmaciens à produire les médicaments nécessaires pour traiter les patients atteints de la maladie d'Alzheimer.
De plus, le champignon a un effet anti-inflammatoire. En Russie, les guérisseurs l'utilisaient pour traiter les maladies de l'estomac et les tumeurs. Il existe également des preuves que l'extrait de champignon barbu est utilisé dans les études à la recherche d'un remède contre le cancer.
