Poisson de plie de la mer Noire, photo et description de cet article, de la famille des plies. Extérieurement étonnamment différent des autres espèces de poissons.
La description
Il est très utile, il contient une grande quantité de nutriments, vitamines et minéraux. Cette plie de la mer Noire a un autre nom - Kalkan. Cette espèce est l'une des plus importantes de la famille des poissons plats. Le corps de la plie de la mer Noire atteint parfois 85 centimètres et la masse atteint quinze kilogrammes. Kalkan peut vivre seize ans.
Habitat
Où est le poisson de plie de la mer Noire? Vous pouvez la rencontrer dans la mer d'Azov et la mer Noire, dans certaines parties de la Méditerranée. Parfois, un kalkan apparaît à l'embouchure du Dniestr et du Dniepr. Souvent trouvé sur les côtes du col de Kertch et de la Crimée occidentale. Kalkan se trouve près du golfe de Théodose. Et aussi au large des côtes de Nikolaev et Kherson.
Habitat
Où vivent les poissons de plie? Habitat - sols limoneux et coquillages (sable). Il se trouve à une profondeur pouvant atteindre 100 mètres. Une sous-espèce plus petite vit dans la mer d'Azov. En été comme en hiver, Kalkan préfère rester en profondeur. Et en automne et au printemps - il apparaît dans les eaux peu profondes. En été, de grandes jeunes pousses flottent au fond des plages.
Apparence
À quoi ressemble la plie de la mer Noire? Sa description est très différente des autres espèces. Le Kalkan a un corps allongé haut, légèrement aplati, jusqu'à 80% de sa propre longueur. Parfois, cela arrive encore plus. Le corps entier est couvert de tubercules osseux. Comme d'autres frères de cette espèce (poisson plat), il se forme sous la forme de côtés disposés horizontalement, comme une crêpe épaisse.
Les yeux de la plie de la mer Noire sont situés sur le côté supérieur (gauche). Les nageoires de ce côté sont asymétriques. Kalkan à ventre bas. Ci-dessus, où se trouvent les yeux, brunâtres, avec de petites taches rougeâtres. Le Kalkan n'a pas d'écailles du tout, mais au moindre danger, il sait comment changer la couleur à la couleur du fond. Les mâchoires de ce poisson ont des dents uniformes en forme de soies. Ils sont disposés sous forme de rubans. Il y a même des dents sur l'ouvre-porte.
La nutrition
Flet de la mer Noire - poissons prédateurs. Il se nourrit de petits poissons, crustacés et mollusques. Un Kalkan adulte mange au moins 150 grammes de nourriture. Et préfère les poissons de fond et les crabes:
- le sultan;
- hamsu;
- sprats;
- chinchard;
- Aiglefin de la mer Noire;
- araignée;
- hareng;
- faire frire.
Elevage
Fondamentalement, les organes génitaux des mâles de la plie de la mer Noire arrivent à maturité à l'âge de 5 à 8 ans et des femelles - de 6 à 11 ans. La reproduction a lieu à une profondeur de 25 à 70 mètres en pleine mer. La température favorable devrait être de 8 à 12 degrés. La reproduction commence en mars-avril et dure jusqu'en juin. Dans certains endroits jusqu'à fin juillet. Mais le frai culmine en mai.
Un poisson pond jusqu'à treize millions d'œufs. La plie de la mer Noire est le poisson le plus prolifique de la mer Noire. Malgré le fait que le kalkan meurt de conditions de vie parfois défavorables et est souvent détruit par des prédateurs marins, une énorme quantité d'œufs balayés compense entièrement ces pertes.
Oeufs en train de mûrir
Les œufs de Kalkan sont transparents et ont la forme d'une boule. Avec une petite gouttelette de graisse. Le caviar de la plie de la mer Noire est flottant, se maintient près de la surface et est porté par le courant. En conséquence, pour 1 mètre carré l'eau représente jusqu'à 10 œufs. Beaucoup d'entre eux meurent dans des eaux polluées ou mangés par la vie marine. Par conséquent, sur un demi-million d'œufs, seulement 500 larves arrivent à maturité.
Les quatre premiers jours, ils ont un sac vitellin dont ils se nourrissent. Le cinquième jour, la bouche commence à se former. Mais la vision est encore mauvaise, alors ils se déplacent très lentement. Il s'agit d'une période critique, car seulement 25 larves sur 500 survivent.
Après 15 ou 20 jours, ils deviennent alevins et se déposent sur le fond. Environ 6 jeunes individus survivent à leur chute. Leur longueur est de 7 premiers centimètres. Ils hibernent à une profondeur de 30 mètres. Au printemps, les jeunes Kalkans se déplacent vers la zone côtière. A cette époque, leur longueur est déjà de 10 centimètres, et en automne elle atteint 16 cm A cet âge, la plie de la mer Noire n'a plus d'ennemis que le requin-katran.
Le Kalkan passe le deuxième hivernage à une profondeur de 50 mètres. Au printemps, elle devient longue de 20 centimètres. En quatre ans, Kalkan mesure déjà 35 centimètres. Certains individus commencent à frayer à cet âge.
Au bord de l'extinction
La plie de la mer Noire, dont la photo figure dans cet article, est un poisson commercial et très précieux. Elle a un filet très savoureux. Par conséquent, dans les années 60, beaucoup de poissons ont été capturés et leur nombre a commencé à diminuer fortement. En conséquence, une interdiction a été imposée de capturer un kalkan en 1986, car il était au bord de l'extinction.
Mais la demande pour ce poisson est énorme et l'interdiction n'est pas respectée actuellement. Kalkan est attrapé par des filets. Ils sont même installés à l'endroit des voies de migration lorsque le poisson fraye. Ce qui mine grandement l'abondance de ce précieux poisson. De plus, d'autres espèces, parfois très rares, entrent également dans le réseau des braconniers.
Faits curieux
Kalkan n'apparaît pas chaque année. Les ichtyologistes peuvent déterminer son âge en fonction de la taille des pierres aux oreilles. Et le nombre d'oeufs est en mesure de parler de la zone, du temps et de l'efficacité du frai. Malekalka, caché au fond, s'enfonce dans le sol à l'aide d'une queue et d'une nageoire. Il fait des mouvements ondulatoires avec eux et il est couvert de terre. Dans la rainure réalisée, il devient complètement invisible.
La plie de la mer Noire possède différents lieux d'hivernage, d'alimentation et de frai. Le caviar se précipite le long de la côte, se cachant dans les profondeurs en été. Et à l'automne, il revient à nouveau sur la côte. Plus l'individu est âgé, plus le poisson s'enfonce profondément. Dans l'une des expéditions, les sous-mariniers ont vu un kalkan à plus de 10 000 mètres de profondeur.
La capture de la plie de la mer Noire a commencé au troisième siècle avant JC. À cette époque, les femmes fabriquaient des colliers à partir des pointes de ce poisson. Beaucoup de poissons ont été capturés dans les temps anciens.
Kalkan manque de petits os. Il n'y en a que de grands sur la crête. La graisse est concentrée principalement dans la zone des nageoires. Si vous avez besoin de viande faible en gras, les nageoires sont simplement parées. Et si ce poisson est cuit dans une feuille ou un pot, au contraire, les nageoires doivent être laissées et vous ne pouvez pas ajouter de graisse ou d'huile supplémentaire. Le poisson frais congelé a une odeur légèrement spécifique. Mais il est facile à nettoyer. Il vous suffit de couper les nageoires et de déchirer la peau de la carcasse.
