Le roi des champignons dans notre région peut à juste titre être considéré comme un cèpe (cèpes). Le rêve de tout vrai collectionneur est une clairière avec tout un placier de ce trésor naturel.
Les débutants, cependant, doivent savoir que dans la forêt, vous pouvez rencontrer un faux champignon blanc, dont l'utilisation peut faire face à des conséquences très désagréables.
Un vrai bolet se distingue par une jambe trapue et épaisse, un chapeau élastique marron (ou légèrement jaunâtre) et un arôme délicat de champignon que le collectionneur expérimenté ne confondra avec rien. Le double toxique simule bien tous ces signes, mais il existe néanmoins quelques "trucs" qui permettent de le comprendre facilement. Notez que vous devez être extrêmement prudent, car le champignon blanc est faux (il est également amer) s'il est consommé accidentellement, il entraîne une grave intoxication alimentaire.
Si vous vous distinguez par un état d'esprit extrême, vous pouvez essayer un petit morceau de pulpe, qui est très amer dans un "faux". Mais il vaut mieux couper la jambe du champignon et regarder la couleur de la coupe. La jambe d'un véritable cèpe sur la coupe sera parfaitement blanche, tandis que la moutarde donne une teinte rose clair.
Et encore un signe: dans un vrai cèpes, la patte n'a pas de motif de filet, qui se caractérise par son double toxique. En cas de doute, regardez à l'intérieur du chapeau. Le faux champignon blanc est à nouveau mis en évidence par la couleur rose de la couche tubulaire, alors que chez les cèpes il est jaune.
Mais bien pire que la moutarde, c'est sa sous-espèce, connue sous le nom de "champignon satanique". Un seul gramme de ces «goodies» désagréables est garanti pour provoquer une grave intoxication alimentaire.
Malheureusement, il est également très similaire à son noble parent, et donc les cueilleurs de champignons inexpérimentés sont souvent victimes de sa trahison satanique. Afin de ne pas être parmi eux, vous devez regarder attentivement la jambe. Notez que le champignon blanc satanique est parfaitement masqué par la couleur et l'apparence du chapeau. Mais sa jambe, qui a une teinte rouge, jaune et même violette, peut rapidement alerter même un cueilleur de champignons novice. Une telle trouvaille ne doit en aucun cas être mise dans le panier!
Il est encore plus fiable de regarder la couleur de la coupe, qui devient rapidement non seulement rose, mais rouge saturé. Il faut y faire attention, acheter des champignons sur les ruines (ce qui n'est généralement pas recommandé). N'oubliez pas que les cèpes normaux ont un arôme de champignon agréable. Son parent vénéneux (surtout l'ancien) a une odeur désagréable prononcée.
Un autre faux champignon blanc, dont nous voudrions décrire les signes, est souvent appelé "polonais". Contrairement aux variétés décrites ci-dessus, il est entièrement comestible. Contrairement au vrai «roi des champignons», sa section devient rapidement bleue.
De plus, la forme de ses jambes est beaucoup plus régulière et régulière. Le chapeau est rouge foncé ou brun-rouge, ce qui le distingue également des autres représentants du genre. Soit dit en passant, lorsque vous appuyez sur l'intérieur du capuchon, le point de pression devient également bleu.
Vous avez donc appris à quoi ressemble un faux champignon blanc! Nous espérons qu'après avoir lu notre article, vous ne le mettrez plus dans le panier.
