Le couteau, légèrement différent de l'habituel à notre connaissance, est asymétrique, avec des évidements sur un côté de la lame - les habitants de la Yakoutie utilisent depuis longtemps de tels produits. Aujourd'hui, les couteaux Yakut sont la marque de fabrique de cette région de la Russie.
Antécédents d'occurrence
La République de Sakha (Yakoutie) est connue dans le monde entier comme le principal fournisseur de diamants. L'instrument de musique khomus est reconnaissable même dans les coins les plus reculés de la terre. Une autre invention célèbre est les couteaux Yakut. Depuis les temps anciens, les gens du groupe linguistique turc vivent sur un territoire aussi vaste. Les ancêtres des habitants modernes d'Asie centrale sont venus. Les Yakuts eux-mêmes appellent Sakha. Ayant maîtrisé les dures lois de la vie dans les régions du nord, ce peuple s'est non seulement adapté à eux, mais a également appris à en bénéficier.
Depuis l'Antiquité, Sakha a appris à extraire et à traiter le minerai de fer. La forge n'était pas inférieure aux produits des forgerons des pays européens développés. Dès le XVIIe siècle, les cosaques russes, ayant commencé à interagir avec les chasseurs yakouts, ont constaté la qualité de leurs outils et de leur chasse. Les forgerons yakuts ont réussi à faire fondre le fer, contournant le stade de la fonte.
Les travaux archéologiques sur le territoire de la colonie de ce peuple ancien nous permettent de prouver l'histoire séculaire des couteaux Yakut. Dans les cimetières et les parkings étudiés, les scientifiques trouvent des échantillons de couteaux très similaires aux couteaux Yakut. Après des millénaires, ils ont conservé leur taille, leurs paramètres géométriques et leur apparence.
Variétés
La conception du couteau n'a pas changé au cours de plusieurs siècles de son existence, mais le rapport de la lame et du manche peut varier dans chaque cas. Dans diverses régions de Yakoutie, il existe leurs propres normes pour la fabrication de ce produit. Le couteau de travail Yakut classique est une lame de 110-170 mm montée sur un manche en bois.
Parmi toute la diversité, trois types principaux peuvent être distingués. Le premier se distingue par sa petite taille. La longueur de la lame est de 80 à 110 mm. Il est fait pour les enfants et les femmes. Utilisé pour diverses opérations au sein du ménage. Le deuxième type est le couteau traditionnel et le plus courant. La longueur de la lame ne dépasse pas dix-sept centimètres. Il est utilisé par les chasseurs et les pêcheurs. Aucun homme ne peut se passer de lui. Le troisième type est rarement fabriqué, car il est grand et ressemble à une arme militaire. La longueur de la lame est de dix-huit à trente centimètres. Il est respectueusement nommé "khotokhon".
Les chasseurs eux-mêmes distinguent les couteaux de la toundra et de la taïga. La différence entre eux réside dans la largeur de la lame. Avec une lame étroite, un couteau de toundra est souvent utilisé pour le forage et la rivière. Un couteau de taïga avec une lame plus large est utilisé pour couper les proies et le bétail ou pour travailler le bois.
Principale caractéristique distinctive
La différence la plus importante est que la lame du couteau Yakut est asymétrique. Le couteau lui-même a un dos émoussé et droit avec une extrémité pointue. Aiguisez-le uniquement sur un côté (gauche). Si vous regardez le couteau depuis le manche, les faces latérales seront complètement différentes. Le côté gauche est convexe, complètement lisse.
Tous les couteaux à profil asymétrique sont affûtés depuis le côté de travail (à droite), mais l'affûtage du couteau Yakut se fait uniquement à gauche. Cette approche a sa propre explication: le maître traite le plus souvent l'arbre. Ayant un couteau pour gaucher, une personne régule précisément la profondeur de rabotage. La même caractéristique donne la précision d'une raboteuse multifonctionnelle.
Couper de la viande ou du poisson congelé est beaucoup plus facile, le couteau va comme une horloge. Peler un animal, l'habiller avec un tel couteau est une joie, car tout se passe rapidement et sans délai. Un autre avantage incontestable: vous pouvez affûter un tel couteau même sur le terrain. Pour cela, une pierre ou, par exemple, le bord d'un seau métallique convient.
Sur cette base, les Yakouts distinguent les couteaux pour droitiers et gauchers. Pour le droitier, vous avez besoin d'un couteau standard affûté sur le côté gauche. Pour le gaucher, vous devrez fabriquer un couteau à miroir spécial.
Deuxième caractéristique
Le côté droit de la lame est généralement absolument droit, au centre il y a une rainure longitudinale. La présence de dol sur un côté de la lame est une autre caractéristique du Yakut. Les maîtres fabriquent des couteaux avec un vallon court et mince ou une lame large pleine longueur. Les Yakuts l'appellent Yosom. L'apparition d'une telle fonctionnalité est expliquée de différentes manières. La première version de l'occurrence d'un tel détail est associée au matériau d'origine pour la fabrication d'un couteau à partir d'un os coupé le long de l'os. Et la gouttière n'est qu'un trou dans la moelle osseuse.
Autre option: les couteaux Yakut étaient constitués de deux composants. La base est en fer doux, la partie solide est destinée à la lame. Cela a été fait pour économiser l'acier solide. La gouttière dans ce cas était comme une laisse compensatrice, qui est apparue lors du durcissement de deux composants de la lame.
Le côté plat droit joue un rôle important. Il apporte la section transversale de la lame à une forme quadrangulaire. Pour travailler avec du bois ou de la couture de vêtements en cuir, une force doit être appliquée. L'effet de poinçonnage est renforcé par une telle forme spéciale du couteau Yakut.
À quoi sert la gouttière?
Il y a plusieurs raisons à la pertinence du dol. En plus d'économiser du fer, il existe des indicateurs pratiques. En Yakoutie, les gelées sont souvent inférieures à 30-40 degrés Celsius. Un couteau sans dol est difficile à affûter et à éditer. La lame avec une lame plus mince, très tranchante, tient bien la pointe. Vous pouvez le broyer facilement et rapidement.
L'auge large lors de la découpe de la carcasse permet au couteau d'entrer en contact avec la viande uniquement à l'arrière. La gouttière reste libre, la peau se détache plus facilement de l'animal en raison de la réduction de la zone de contact. Par le creux de la lame, le sang coule librement.
La présence d'une gouttière vous permet d'alléger le poids du produit. Le maître, en forgeant le couteau Yakut, essaie de l'allumer pour qu'il ne coule pas dans l'eau. Le pêcheur, après avoir laissé tomber le couteau de ses mains, est sûr qu'il ne se noiera pas, ou du moins ne coulera pas immédiatement au fond. Un bâton spécifique permet de rester à flot.
Poignée
Le manche du couteau à première vue n'a rien de spécial. Ils le font à partir d'une loupe de bouleau - c'est une sorte de croissance sur un tronc d'arbre. Imprégnez le stylo fini avec de l'huile spéciale. La longueur de la poignée est de treize à quinze centimètres. Avec une commande individuelle, la largeur de la paume est mesurée, la poignée doit être légèrement plus large, sans garde ni butée. La forme de la poignée ressemble à un œuf, dont une partie étroite est dirigée vers la lame. Ayant pris un tel couteau dans sa main, le chasseur ressent la commodité et la fiabilité.
Parfois, le manche est en écorce de bouleau. Les pêcheurs ont une exigence particulière pour ces produits: le capitaine doit fabriquer le couteau Yakut pour que le manche puisse le maintenir à flot. Les produits avec des poignées en plastique ou en os de mammouth jouent le rôle de souvenirs. Ils ne les utilisent pas au quotidien.
Fourreau pour Yakut
Une sorte de fourreau est nécessaire pour le couteau Yakut. Initialement, une queue de boeuf a été prise pour cela. Il a été retourné avec un bas, un insert en bois a été inséré à l'intérieur. Les dimensions de l'insert auraient dû être plus grandes que le couteau lui-même. Sa tâche n'était pas de tenir le couteau, mais de le protéger des bris.
Le couteau gaine les deux tiers de la longueur du manche. Dans cette position, le fourreau tenait fermement le produit par la poignée et la lame restait libre. Ils auraient pu gainer l'écorce de bouleau ou le bois. Pour l'attacher au corps, une dentelle a été attachée.
Vêtements traditionnels
Le couteau Yakut se porte côté gauche ou devant. La suspension libre n'interfère pas avec les mouvements humains. Le chasseur sort rapidement le couteau de sa main droite, en appuyant son pouce contre la base du fourreau.
La lame du couteau regarde vers la gauche, dirigée lors du retrait du fourreau vers une personne. Cela a toujours été, c'est une tradition.
Signification de l'invention
Les artisans modernes, dans le respect de toutes les exigences traditionnelles, fabriquent le couteau Yakut, dont le dessin se transmet de génération en génération. L'espoir que l'invention ne se survivra pas et que le feu de l'amour des maîtres se transmette à la postérité est très grand. Les experts modernes en acier froid distinguent ce couteau avec un design universel et unique.
Le fondement philosophique du couteau est de l'utiliser uniquement pour la créativité et le travail. Le maître crée son produit en tant qu'assistant, et non pour la guerre ou le mal.
Dans les familles Yakut, un enfant de cinq ans a reçu un couteau. Les mères n'avaient pas peur que le garçon soit blessé. Le premier sang et une petite coupure ont appris au bébé à être prudent, précis et donc rationnel. Le premier couteau a été spécialement conçu pour la main des enfants.
Un homme devrait avoir plusieurs couteaux: à des fins domestiques, pour les boiseries et pour la chasse. Dans des occasions solennelles, ils ont mis un élégant couteau qui soulignait le statut de son propriétaire. Les jours ordinaires, il était suspendu au-dessus du lit. Aucun des membres du ménage n'avait le droit de le toucher. L'héritage a été hérité par l'aîné des fils.
