Le champignon royal a reçu un nom si inhabituel du peuple. Dans la littérature scientifique, il est appelé un flocon d'or. 150 variétés sont connues dans le monde, dont trente se trouvent dans notre pays. Ce fruit est un excellent ajout aux plats et appartient à la quatrième catégorie en valeur nutritionnelle. Dans cet article, vous apprendrez à quoi ressemblent les champignons royaux, où ils aiment pousser et ce qui peut être préparé à partir d'eux.
Description des champignons
L'agaric au miel royal (flocon d'or) correspond pleinement à son nom en apparence et en taille. Le diamètre du capuchon atteint 20 cm et sa surface ressemble à une petite couronne ou à une boule à pointes de couleur dorée ou rosée. Les vieux champignons apparaissent rouillés ou jaune terne. Des assiettes blanches fréquentes se cachent sous un chapeau. La pulpe d'un jeune champignon est légère. Sa jambe est fine, si on la compare à la taille du chapeau (épaisseur 1-2 cm, hauteur jusqu'à 15 cm). Il y a de petites écailles dessus. Champignons Les champignons, dont la photo est présentée dans l'article, ont l'air très inhabituel et fabuleux.
Environnement favorable aux champignons royaux
Des flocons d'or peuvent être trouvés dans les forêts de feuillus. Ils peuvent pousser directement sur les arbres (aulne, saule), parfois sur des souches de bouleau. Il est préférable de rechercher ce don de la nature de fin juillet à mi-octobre, cependant les jeunes fruits sont très similaires aux champignons ordinaires et faux. Ils se développent en groupes dans toute la Russie.
Où récolter les champignons du miel en banlieue?
Après de fortes pluies, il y a un désir d'aller dans la forêt pour les champignons. Dans les banlieues, il y a plusieurs endroits où il y a plus de chances de récolter beaucoup de récoltes. Le cueilleur de champignons peut aller en direction de Kiev via les stations Alabino et Selyatino. Dans les régions du désert de Zosimov et de Rassudov, on trouve non seulement des agarics au miel, mais aussi des cèpes, des papillons, des girolles, des champignons, des cèpes.
Les champignons royaux peuvent être récoltés à proximité de la gare d'Iksha et de la plateforme touristique. Il se trouve des deux côtés des pistes. Pour gagner beaucoup de fruits, vous devrez inspecter des endroits à 1, 5-3 kilomètres de la voie ferrée.
Même ces incroyables dons de la nature se trouvent dans les forêts situées dans l'intervalle de la gare de Zelenogradskaya à Abramtsevo (dans la direction de Yaroslavl). Certes, certains cueilleurs de champignons pensent que les fruits de cet endroit sont de mauvaise qualité.
Vous pouvez rencontrer les champignons royaux en direction de Volokolamsk, au nord de la gare d'Opaliha en direction du village de Saburovo et au sud du village de Nikolskoye-Uryupino. Se rendre à la forêt est préférable à pied, car il est impossible de conduire en voiture. Le cueilleur de champignons devra marcher environ 2-3 kilomètres.
Les amateurs de cueillette de champignons peuvent se rendre dans les forêts situées dans la région d'Andreevka et Maryino (direction Leningrad). L'itinéraire doit commencer à partir de la plate-forme Radishchevo. Dans ces endroits, vous pouvez trouver des champignons au miel, des girolles, du poisson-papillon, des cèpes, des champignons, des cèpes bruns, de la russule.
Application et composition de cuisson
Le champignon royal n'est consommé qu'après ébullition. Il fera une délicieuse salade, soupe ou sauce. Certaines femmes au foyer font même une tarte et une marinade incroyables à partir de ces champignons.
La composition du produit comprend: fibres alimentaires, acides gras, mono- et disaccharides, eau. Un autre flocon doré contient des minéraux (magnésium, calcium, sodium, phosphore, fer, potassium) et des vitamines (PP, B1, B2, C, E).
