La forêt attire toujours les gens par sa beauté. Il servait de refuge aux gens, donnait de la nourriture, protégé des dangers. Aujourd'hui, les gens n'ont plus besoin de protéger la forêt. Il vient sous son abri pour se ressourcer et faire le plein de vitamines, qui donnent une richesse forestière abondante. Une plante aux fruits comestibles se trouve dans n'importe quel coin du massif vert.
Cependant, la forêt peut présenter de nombreux dangers. Cela ne concerne pas seulement les animaux sauvages, mais aussi les plantes vénéneuses, qui peuvent être difficiles à distinguer des médicaments ou simplement comestibles. Il est important de les connaître en personne afin de minimiser le risque d'erreur. Dans la nature, une quantité suffisante de baies forestières. Une plante avec des fruits comestibles - les noms et les caractéristiques spéciales des baies les plus courantes sous nos latitudes sont présentés ci-dessous - vous devez être en mesure de les distinguer.
Mûre - baies sauvages
Une plante à fruits comestibles (il y a des plantations sauvages et cultivées) peut souvent être confondue avec des poisons. Cependant, vous n'avez pas à parler de cette mûre. Cet arbuste est connu même des enfants, grâce à ses fruits spéciaux. Extérieurement, ils sont très similaires aux framboises, mais diffèrent par leur couleur et dépassent légèrement leur taille. La couleur des baies de mûre est noire, avec un revêtement bleuâtre qui ne peut pas être confondu avec d'autres baies. La mûre mûrit d'août à septembre.
L'aire de distribution de cet arbuste est assez grande. Il préfère les endroits au bord des rivières, des champs et des prairies inondables, qui sont abondants sur tout le territoire européen de la Russie, en Sibérie occidentale, dans le Caucase et en Asie centrale.
Cornouiller
Les baies de cette plante, commune en Russie, en Crimée et dans le Caucase, sont depuis longtemps réputées pour leurs propriétés bénéfiques. Par conséquent, dans ce cas, la question ne se pose pas de savoir quelles baies contourner et lesquelles manger. Les fourrés de cornouiller sont particulièrement agréables pour ceux qui collectent des seaux entiers d'un produit unique en saison pour une utilisation fraîche et pour l'hiver. Ses fruits juteux atteignent une taille de trois centimètres et ont une forme cylindrique en forme de poire ou ovale. Ces fruits acidulés aigre-doux de couleur rouge, jaune ou rubis ne peuvent pas être confondus avec d'autres. Le processus de maturation a lieu d'août à octobre. Le goût astringent des fruits mûrs est légèrement réduit par rapport aux fruits non mûrs.
Canneberges
Cet arbuste bas aux feuilles vert foncé préfère pousser dans les marécages, il peut donc presque toujours être trouvé dans la forêt ou la toundra de Russie. Les baies de canneberge - quelles sont-elles? Forêt. Une plante à fruits comestibles, si appréciée dans l'outback russe, ne pousse presque toujours qu'à l'état sauvage. En venant dans la forêt, vous pouvez profiter en toute sécurité des canneberges, car il n'est pas du tout difficile de distinguer ces baies saines des autres plantes forestières. Tout d'abord, ces baies rouges ne se cachent pas sous les feuilles, il sera donc assez simple de les remarquer et de les retrouver. Les fruits mûrissent en septembre, mais vous pouvez surtout prendre votre temps pour récolter ces baies. Ils ont la capacité de survivre sous la neige, de plus, de nombreux connaisseurs affirment que les baies hivernées sont beaucoup plus douces. Les baies d'automne sont plus dures, contrairement à celles que l'on trouve immédiatement après la fonte des neiges. Le seul inconvénient de la cueillette des baies de printemps est leur stockage à long terme est impossible.
Sureau noir
Cette plante a pu se répandre largement sous nos latitudes, notamment dans toute la partie européenne de la Russie, de l'Ukraine, de la Biélorussie et du Caucase. Après tout, c'est dans ces régions que les terres fertiles conviennent parfaitement à cet arbuste. Les conditions idéales pour le sureau noir sont les forêts de feuillus, bien que parfois on puisse le trouver en mélange avec des conifères. Recherchez les buissons noirs de sureau sur les bords ou dans les sous-bois.
Il existe plusieurs variétés de sureau, il est donc important de savoir exactement ce qu'il est possible de récolter, quelles baies forestières? Une plante avec des fruits de sureau comestibles n'est pas très différente de ces espèces qui doivent être contournées. La principale différence entre un sureau noir en bonne santé et son proche parent - le sureau rouge - réside dans la couleur du fruit. Les baies de la plante toxique ont une riche couleur rouge, tandis que les fruits comestibles ont une couleur noire avec une teinte violette, avec une pulpe juteuse de couleur rouge-violet.
Les baies de sureau noir sont très petites, mais elles sont récoltées en grandes grappes. La période de maturation est août et septembre, cependant, ils restent sur les branches jusqu'à ce que les feuilles tombent.
Cloudberry
Ce type de plante appartient à l'herbe. Un endroit préféré pour sa croissance est les tourbières et les forêts marécageuses, donc les mûres peuvent être trouvées dans les forêts de Russie, de Sibérie et d'Extrême-Orient.
Comment distinguer les mûres de nombreux autres fruits des forêts? Il s'agit d'une drupe combinée qui, après mûrissement, devient jaune ambre. Les mûres peuvent avoir une couleur rougeâtre au début de la période de maturation. Il y a beaucoup d'admirateurs du goût aigre-épicé et vineux de ces baies.
Airelle
Près des baies de mûres, vous pouvez très souvent trouver d'autres baies des forêts, une plante à fruits comestibles - les airelles. Cet arbuste à feuilles persistantes à tiges ramifiées est petit, mais ses fourrés peuvent durer plusieurs kilomètres.
Les fruits de cette plante sont petits, ont une forme ronde et sont peints dans une couleur rouge vif et saturée. Comme la plupart des plantes forestières, les airelles mûrissent en août et septembre.
Le plus souvent, les airelles rouges peuvent être trouvées dans les forêts d'épinettes et de pins, même si elles se trouvent également dans les toundra à feuilles caduques, et même dans la toundra. La zone de sa distribution est presque tout le territoire de la Russie.
Tourner
Dans la partie européenne de la Russie, dans le Caucase et en Sibérie occidentale, vous pouvez rencontrer d'autres fruits des forêts uniques. Plante à fruits comestibles, son nom est prunellier ou prunellier. Ses fourrés denses, hérissés et impénétrables se trouvent dans les ravins, sur les lisières des forêts, près des rivières et le long des routes.
Les baies de prunellier sont assez petites. Ils ont une forme ronde, appartiennent à l'odontostranki. La couleur du fruit est bleu foncé, avec un revêtement cireux. Les baies acides du navet mûrissent assez tard - en août et septembre, en outre, elles restent sur les branches jusqu'au printemps. Après les premières gelées, les baies du virage perdent leur astringence. Le prunellier est très fertile.
