Une chaude journée d'été, la fraîcheur d'une forêt ombragée, le grognement d'oiseaux invisibles et les rayons du soleil traversant la couronne verte. Comme il est agréable dans un tel environnement de se livrer à une «chasse silencieuse», comme on appelle aussi la cueillette des champignons! Mais chaque entreprise a sa propre sagesse. Alors ici, afin de ne pas nuire à la nature et à vous-même, vous devez savoir comment cueillir correctement les champignons, quoi emporter avec vous dans la forêt et comment distinguer une trouvaille utile d'une découverte dangereuse.
La période la plus fructueuse est considérée comme la fin de l'été (août) et le début de l'automne (septembre). S'il pleut chaudement, la probabilité que vous ne reveniez pas d'une randonnée avec un panier vide augmente. Les champignons à cette époque apparaissent en grande quantité. Mais, en partant à leur recherche, il faut se souvenir de certaines de leurs caractéristiques importantes. Tout d'abord, ils sont capables, comme une éponge, d'absorber tous les éléments de l'environnement, y compris ceux nocifs pour l'homme. Par conséquent, les cueilleurs de champignons expérimentés, lorsqu'on leur demande où il vaut mieux cueillir les champignons, sont invités à s'éloigner de la ville, des entreprises manufacturières et des autoroutes, à une forêt écologiquement propre. Il vaut également la peine d'éviter les voies ferrées. La meilleure option est une forêt au-delà des limites de la ville.
Les débutants de la «chasse silencieuse» éprouvent des difficultés, ne sachant pas cueillir correctement les champignons et comment s'équiper pour la randonnée en forêt. Il vaut mieux y aller à l'aube. Il est conseillé aux personnes expérimentées de porter des bottes, des coupe-vent et une coiffure. Cela protégera contre l'humidité, les insectes piqueurs et les tiques. Il vaut mieux emporter un seau ou un panier en osier avec vous. Dans de tels récipients, les champignons ne souffriront pas et ne se casseront pas. Ne mettez pas les champignons dans des sacs en plastique. D'une part, ils peuvent rapidement s'effriter, et d'autre part, il existe un risque de développer des bactéries toxiques.
"Chasseurs" expérimentés dans le savoir-faire de la cueillette des champignons, et emportez toujours un couteau avec eux. Avec son aide, vous pouvez couper très soigneusement les dons de la nature. Au contraire, il existe des méthodes tout simplement inacceptables. Par exemple, les champignons ne peuvent pas être ramassés à l'aide d'un petit râteau. Certaines personnes utilisent cette méthode lors de la recherche d'un sein sec. Il se cache sous terre. Dans le même temps, le mycélium est perturbé, et l'année prochaine les champignons ne poussent plus ici. Aussi, ne les dévissez pas pour la même raison, si vous avez soudainement oublié un couteau à la maison. Vous pouvez soigneusement ratisser le feuillage et l'herbe avec un bâton à cornes.
Les répertoires contiennent des informations sur les champignons à récolter. Il suffit d'énumérer quelques caractéristiques de base de ces dons de la nature, qui méritent une attention particulière. Tout d'abord, vous ne pouvez les collecter que si vous avez une confiance exacte. Au moindre doute, il vaut mieux abandonner la découverte. Un champignon inconnu peut être toxique. Ne mettez pas dans votre panier un échantillon pourri ou affecté par un ver. La méthode de vérification est très simple. Il suffit de regarder sous le chapeau et de se couper la jambe.
Savoir cueillir correctement les champignons ne suffit pas. Ils ne sont pas stockés longtemps, seulement deux à trois heures. Par conséquent, immédiatement après le retour de la forêt, ils doivent être transformés: nettoyés, lavés. Il est recommandé de faire tremper certains - manettes des gaz, seins. Autres - ébullition (grasse, blanche, girolles, cèpes, etc.).
