Le griffon frisé (alias ram-champignon) est l'un des plus grands types de champignons amadou - des objets étonnants du royaume des champignons, attachés par des pattes latérales ou des fructifications à des arbres, de vieilles souches, du bois mort. Le poids d'une telle épissure touffue, répertoriée dans le livre rouge, peut atteindre 20 kg pour un diamètre de 1 mètre. Les avantages du griffol frisé comprennent un taux de croissance élevé: un tel champignon peut atteindre 10 kilogrammes en seulement 8 à 10 jours. Les vers et les insectes n'en mangent pas.
Description de Grifola bouclée
Le griffol bouclé est trouvé (voir photo ci-dessous) assez rarement, pas tous les ans; le plus souvent sur les souches de tilleuls, d'érables, de hêtres, de châtaigniers, de chênes de la mi-août à presque la fin septembre, le temps de collecte d'un tel champignon est donc limité.
Vous pouvez reconnaître le champignon bélier par les nombreux chapeaux charnus, sans forme et ondulés, petits (environ 3-6 cm de diamètre), en forme de coin rétrécis en une jambe. La partie supérieure des pattes et le côté inférieur des calottes sont recouverts d'une couche de tube peu profond en forme de spore; la couleur de la surface extérieure, en fonction du degré d'éclairage, varie des tons gris-verdâtre à gris-rose. Le moignon central est épais et court. Les pattes secondaires sont plates, grisâtres ou crème une fois séchées. La pulpe est cassante, blanche, avec un arôme de champignon agréable, persistant et riche et une saveur de noisette spécifique.
Champignon bélier sur la table à manger
Sur la table à manger, le griffon bouclé (champignon bélier) est un invité peu fréquent. Seuls les jeunes champignons non encore noircis peuvent être utilisés; chez les spécimens adultes - amers et fibreux, le goût agréable n'est pas conservé. Le bélier aux champignons n'est pas recommandé à consommer cru - un traitement thermique (bouilli ou frit) est obligatoire. Le plus souvent, le griffon frisé en cuisine est utilisé comme ingrédient supplémentaire et est un composant des soupes et des sauces, ainsi qu'une excellente garniture pour les raviolis; Un tel champignon est original comme plat indépendant. Pour préparer l'assaisonnement utilisé dans la garniture des salades, dans les plats de viande et de poisson, le champignon bélier doit être séché et broyé à l'état de poudre. Sous forme congelée, le griffon frisé de qualité est très proche des champignons frais.
Caractéristiques de la collection
Pour recueillir le griffon, il est recommandé d'utiliser un grand couteau bien aiguisé, qui doit couper le corps fructifère du champignon d'un arbre ou de la surface du sol.
Ce n'est qu'avec une manipulation soigneuse que le champignon champignon bouclé poussera sur cet endroit pendant plusieurs années, jusqu'au moment où les nutriments seront suffisamment accumulés dans l'arbre et que les conditions environnantes favoriseront la croissance. En poussant dans la forêt, le champignon accumule souvent les feuilles tombées, les brindilles et autres déchets dans les plis des chapeaux, donc lors de la récolte, il est nécessaire de le débarrasser complètement des objets étrangers.
Champignon bouclé Griffin: propriétés médicinales
Le bélier aux champignons contient dans sa composition un grand nombre de vitamines, minéraux, minéraux, oligo-éléments et acides aminés précieux qui sont bénéfiques pour le corps. La médecine traditionnelle apprécie depuis longtemps ses propriétés bactéricides, qu'elle a utilisées avec succès dans le traitement des migraines, du surmenage, de la fatigue chronique, des maladies de la peau et même de la tuberculose.
La grifola bouclée a été utilisée pour la préparation de pommades, de teintures, d'extraits et de décoctions, qui sont un agent antiparasitaire efficace qui aide à renforcer le système cardiovasculaire, à éliminer les toxines du corps et à augmenter l'immunité en général. Les onguents à base de champignons de bois ont un effet bénéfique sur la peau, nettoient les pores, améliorent la circulation sanguine, lui confèrent douceur et élasticité.
Ram aux champignons contre l'oncologie
La médecine moderne utilise le champignon Maytake (autrement appelé griffol bouclé) dans le traitement du cancer, ainsi que pour atténuer les effets secondaires de la chimiothérapie et de la radiothérapie. Soit dit en passant, le nom "maytake" du japonais signifie "champignon dansant"; les gens considéraient sa découverte comme un succès et dansaient donc avec bonheur.
Selon des études, le grifol bouclé a une activité anticancéreuse, inhibe la croissance des cellules cancéreuses et protège les cellules saines des tumeurs malignes. Le principe d'action est de stimuler la croissance des macrophages - cellules capables d'absorber et de digérer les particules étrangères, notamment malignes et nocives pour les particules corporelles: les restes de cellules détruites, de bactéries et autres.
Souvent, les macrophages du corps sont somnolents en raison des conditions environnementales, du stress et des modes de vie malsains. La grifola bouclée est un excellent stimulant pour leur activation: les macrophages se réveillent et s'attaquent immédiatement aux agents pathogènes de diverses maladies et aux maladies elles-mêmes. La poudre à base de Maitake, utilisée comme additif aux aliments de base, prévient les métastases de plus de 80%.
Le griffol bouclé est également utilisé avec succès pour l'hépatite, le diabète sucré, le rhume des foins, l'hypercholestérolémie, pour soulager la fatigue chronique, abaisser l'hypertension artérielle, ainsi que contrôler le poids corporel et le réduire en excès.
