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Le jeu est La signification du mot. Caractéristiques du traitement de la viande de gibier

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Le jeu est La signification du mot. Caractéristiques du traitement de la viande de gibier
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Vidéo: COURS SVT TS 15/05/2020 2024, Mai

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Anonim

Dans le monde moderne et urbanisé, la plupart des gens ont déjà commencé à oublier ce qu'est le jeu. La chasse réussie (ainsi que la pêche) a depuis longtemps cessé d'être une garantie de survie. Pour la plupart des jeunes qui ont grandi grâce à l'éducation sur Internet, le jeu est un non-sens et des histoires mensongères racontées par une personne qui leur est souvent très hostile. Il faut sans doute rappeler ce que signifie ce terme.

Signification du mot «jeu»

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Au moment de son application directe, le mot avait différentes significations dans différents contextes.

  1. La signification principale est les petits animaux et oiseaux non domestiqués qui peuvent servir d'objet de chasse. Un peu plus tard, les gros animaux ont également commencé à être attribués au gibier.

  2. De plus, le gibier est la viande d'animaux de proie. Le plus souvent - déjà cuit et pour la plupart considéré comme une délicatesse.

  3. Et enfin, le jeu est un endroit sourd, inhabité et peu développé. En ce sens, le mot a été utilisé beaucoup moins fréquemment, et dans les dictionnaires, il est marqué comme familier.

Il est possible de noter la chose principale qui unit les trois significations - c'est juste de la sauvagerie, de la domestication. La même caille élevée dans les élevages de volailles n'est plus un jeu. Et les réserves régulièrement inspectées par les rangers entrent également dans cette catégorie.

Quel est le jeu

Selon les règles de la chasse moderne, la production est divisée en deux types:

  1. Le petit gibier est un oiseau (forêt et prairie ou sauvagine) et un petit animal (pour la plupart des chasseurs - un lièvre, pour la taïga - également des animaux à fourrure).

  2. Le gros gibier est le sanglier, l'orignal, le chevreuil, etc. Il n'est pas accessible à tous dans le cadre de la réduction rapide des terrains de chasse.

Si nous considérons le jeu du point de vue de la cuisine, les citadins ordinaires ont la chance de ne manger qu'un lièvre, un canard sauvage, une gélinotte et des perdrix, et seulement dans un bon restaurant.