Fêtes de famille et dîners d'affaires, réunions entre amis et événements sociaux … De nombreux événements ne peuvent se passer d'un festin ou d'un buffet. Souvent sur une table, il est bon de mettre une bouteille de vin de qualité cher. En choisir un n'est pas une procédure facile, il ne suffit pas de considérer la compatibilité du type de vin avec les plats à servir, il faut aussi comprendre les cépages, les nuances de son assemblage, savoir quelle et en quelle année la récolte a été la meilleure, etc. Ce n'est pas un hasard si le vin est enseigné à un niveau professionnel: des sommeliers haut de gamme qui connaissent toutes les subtilités de cette merveilleuse boisson sont requis dans les restaurants du monde entier.
Même si vous ne prévoyez pas de vous engager dans la sélection de vins à un niveau professionnel, afin de ne pas vous perdre près des vitrines lors de l'achat d'une bouteille pour le prochain événement solennel, vous devez apprendre les bases de la terminologie du vin.
Cet article traite de ce qu'est le cru, l'appellation et le terroir.
Qu'est-ce que le vin
Il existe de très nombreuses variétés de vins: ils diffèrent par l'assemblage, c'est-à-dire par la combinaison des cépages à partir desquels la boisson est fabriquée (en outre, le vin est également fabriqué à partir d'autres baies et fruits, et c'est une autre histoire). Le goût du vin dépend de l'année de récolte, de la technologie de production, du vieillissement et, bien sûr, du lieu de fabrication.
Les vins les plus connus et les plus appréciés dans le monde sont les vins d'Italie et de France. C'est dans ces pays du sud de l'Europe que le climat est le plus propice à la culture du raisin. Par conséquent, souvent lors du choix d'un vin, les gens rencontrent des mots étranges.
Viva la France!
La plupart des concepts issus de la terminologie des vignerons sont apparus en France, dans la même langue qu'ils ont répandue dans le monde. Un amateur ordinaire n'a pas besoin de s'embêter avec des termes spécifiques complexes. Si vous êtes un amateur de vin et que vous souhaitez montrer la capacité de choisir la bonne boisson, il vous suffit de comprendre les concepts de base: ce qu'est le cru, l'appellation et le terroir.
