Le petit poisson est un concept largement utilisé dans la pêche commerciale. Cette phrase désigne ces espèces de poissons qui n'ont pas une grande valeur. Au départ, les gens divisaient leurs prises en trois groupes: esturgeons, races précieuses et races partielles. Le mot "partiel" vient du terme "partiel". C'est le nom du filet pour capturer de petites espèces de poissons.
Classification
Les poissons de race partielle peuvent être classés comme grands et petits. Le premier groupe comprend des représentants de variétés telles que le brochet, la sandre, la carpe commune, le poisson-chat et l'idé; et au second - rudd, ecchymose, gardon, sabrefish. Voici une liste de roches partielles avec une description.
Carpe
Ce poisson est le plus grand représentant de la famille des carpes. La carpe se distingue par ses écailles dorées foncées. La créature se trouve dans des endroits cahoteux où se trouvent un grand nombre de chicots. Il vit dans des plans d'eau propres et pollués. Le régime alimentaire est représenté par le caviar de poisson et les pousses de roseau.
Pour attraper la carpe, il est nécessaire de préparer l'appât, qui doit être mis sur le fond. À ces fins, la bouillie, les pommes de terre, la pâte et le gâteau sont idéaux.
Sudak
Ce poisson d'une race privée est un prédateur, mène principalement un mode de vie de troupeau. Sa viande a un excellent goût. De plus, il est très apprécié car il contient une grande quantité d'acides aminés bénéfiques. Le sandre se reconnaît à sa couleur camouflage. Des rayures verticales foncées sont situées à l'arrière.
Le poisson vit au fond de la rivière, dans divers puits. Il aime l'eau propre, donc ne s'installe pas dans des endroits contaminés. Mange des petits poissons, des crustacés et des grenouilles. La sandre est capturée avec une canne à lancer ou une canne à pêche sur des appâts vivants. Si vous avez réussi à attraper ce représentant de l'ichtyofaune, alors vous avez beaucoup de chance.
Poisson-chat
Parlant de quels poissons sont appelés partiels, on ne peut s'empêcher de mentionner des représentants d'une race telle que le poisson-chat. Un grand habitant des réservoirs d'eau douce pousse parfois jusqu'à 3 mètres de long avec un poids de 400 kg. Une caractéristique unique du poisson-chat est qu'il n'a pas d'écailles. La couleur du poisson est brunâtre. Le poisson-chat se trouve dans de nombreux fleuves de Russie et d'Europe. S'installe le plus souvent dans des réservoirs propres, dans lesquels il y a beaucoup de végétation.
Ide
Ide est le prochain poisson de races partielles (vous pouvez en trouver une photo dans cet article). L'habitant de la rivière est similaire à des représentants de l'ichtyofaune comme le gardon et le chevesne. Il a des écailles argentées et avec l'âge, sa teinte devient plus foncée. L'idée est omnivore, en hiver, mène un troupeau de vie. On le trouve dans divers tourbillons, sous les ponts. Les représentants de cette race tolèrent des températures extrêmes.
Brochet
Ce poisson d'eau douce se trouve presque partout. Préfère des étangs propres. La rivière devrait contenir beaucoup d'oxygène, car avec un manque de cet élément, le brochet meurt. Les représentants de cette race sont assez grands - leur longueur corporelle atteint un mètre et demi. En moyenne, les individus pèsent environ 3, 5 kg. La tête et le tronc sont allongés, c'est pourquoi le brochet est parfois appelé «torpille sous-marine».
Le poisson est un prédateur, mange des alevins, ainsi que des représentants de petites races, par exemple le gardon. Sa viande est considérée comme diététique, car elle contient peu de graisse. Mais le produit est riche en protéines. Ces substances sont rapidement absorbées par le corps humain. Il existe plusieurs façons de faire cuire de la viande: cuire, cuire, frire, ragoût ou autres.
Roach
La liste des espèces de poissons partielles comprend le gardon. Ce poisson vit en bandes. Les dimensions de son corps, en règle générale, ne dépassent pas 20 cm.Elle vit dans des zones calmes au fond de la rivière, le plus souvent elle choisit des endroits recouverts d'herbe, car c'est là qu'elle peut facilement se cacher des prédateurs. Il se nourrit de vers, de crustacés, de larves et d'œufs d'autres poissons. Vous pouvez l'attraper toute l'année.
Rudd
Le rudd est facile à confondre avec le gardon. Cependant, par rapport au poisson, qui a été mentionné dans la section précédente, il a un aspect plus attrayant. La longueur moyenne du corps est de 51 cm, le poids - environ 2, 5 kg. Le rudd vit dans des plans d'eau douce qui se jettent dans les mers Noire, Azov, Caspienne et Aral. Le régime comprend des aliments d'origine animale et végétale, un plat préféré est le caviar de mollusque. La viande de poisson contient un grand nombre de micro et macro éléments utiles, parmi eux - le chrome et le phosphore, les protéines et les graisses, ainsi que la vitamine P.
Sinets
Ce poisson de races privées est très populaire. La description de la race doit commencer par la coloration. Sinets a obtenu son nom en raison des écailles bleu foncé avec une teinte verdâtre sur le dos, le ventre est blanc. Le corps est allongé, les côtés aplatis. Les écailles sont petites, les bords arrière des éléments sont arrondis. La tête a une forme pointue. Les nageoires sont gris jaunâtre. Les sinets atteignent une longueur de 20 à 45 cm, le poids des individus varie de 200 g à 2 kg.
Chekhon
Les petits troupeaux scolarisés préfèrent s'installer dans des réservoirs propres. Mange des insectes. Vous pouvez l'attraper avec une canne à pêche, des appâts en silicone, des sauterelles et des asticots sont utilisés comme appâts. Il a bon goût. Avant de faire cuire des plats de Chekhon, vous devez retirer les branchies.
Lin
Les représentants de cette race vivent dans des réservoirs à végétation dense. La période de pêche des tanches commence en août et dure jusqu'au début du froid. La viande de ce poisson a bon goût, elle peut être cuisinée de plusieurs façons: ragoût, friture et cuisson. L'oreille du "poisson royal" est très populaire. C'est ce qu'on appelle parfois une tanche.
Hareng
Le nom "hareng" est utilisé pour résumer plusieurs types de poissons commerciaux. Tous ont des caractéristiques externes similaires: les côtés sont légèrement aplatis, les écailles sont minces, le dos est bleu foncé ou olive, l'abdomen est argenté. La taille des individus varie de 30 à 40 cm Le hareng se trouve à la fois dans les étangs frais et salés. Vous pouvez la rencontrer sur le Dniepr, la Volga et le Don, ainsi que dans les océans Atlantique, Arctique et Pacifique. Mène une vie de meute.
Vobla
Les espèces de poissons partielles sont des races largement utilisées dans l'industrie alimentaire. Par exemple, la vobla est connue de tous les amateurs de bière, car elle est souvent servie à cette boisson sous forme séchée et séchée. Les représentants de cette race ne sont pas beaucoup plus gros que les cafards, leur longueur corporelle atteint 30 cm, cependant, ces deux variétés se confondent facilement. La vobla, contrairement aux cafards, se trouve à la fois dans les plans d'eau douce, notamment dans la Volga et dans la mer Caspienne.
Perche
Ce poisson ne vit que dans des réservoirs propres. On le trouve dans les rivières, les lacs, les étangs et les réservoirs. La perche est l'un des prédateurs aquatiques les plus courants. On ne le trouve pas dans les endroits où l'eau est boueuse et sale. Attrapez du poisson avec un équipement fin.
Le corps massif de la perche est légèrement aplati latéralement. Et la principale caractéristique distinctive est la couleur inhabituelle, qui dépend de la zone. Le dos peut être vert foncé, les côtés sont le plus souvent jaune-vert. La combinaison de ces couleurs avec des yeux orange donne au perchoir un look unique.
Esturgeon étoilé
Une race partielle de poisson - esturgeon étoilé stellaire - est répertoriée dans le Livre rouge, donc il est cultivé artificiellement. Certains individus atteignent une longueur de 220 cm, le corps du poisson est légèrement aplati, les antennes sont situées sur le museau. Les représentants de cette race mènent un style de vie bas. Leur régime alimentaire comprend des crustacés, du hareng, ainsi que des invertébrés. La viande d'esturgeon étoilée a bon goût.
Utiliser
Bien sûr, les poissons de races partielles ne peuvent pas être comparés au goût avec les variétés d'esturgeon et de saumon. Cependant, il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire. La viande de ce poisson est utilisée dans la production de produits semi-finis. À partir des déchets laissés après la coupe, obtenez de la farine de poisson et de la graisse. De plus, des spécialités peuvent être préparées à partir de races partielles: le gardon séché, la dorade et le chekhon sont très populaires.
